Sugita
(すぎ田)- Nearest station：
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初めて訪れたのは20数年前だろうか。すべてに渡っての丁寧な仕事に目を丸くしたが、何より感心したのが、とんかつの切りわけ方だった。
他店より細い幅に切られるそれは、一度口にしてみるとわかる。
ロース...
フランベし、煮詰めたウィスキーとバター、醤油で作った「すぎ田」のポークソテーは、一口食べた途端に体の力が抜ける。
「ああっ」といってだらしない顔になって、あわててご飯を掻き込む。
バターのコクと醤...
#ロースかつ
#5年連続百名店選出
#言う事なし
#お祝い事に是非
#蔵前グルメ
食べログ評価が高いので、訪問しました。
他のレビューさんからも指摘がありましたか、コスパがイマイチです。 とんかつのヒレ¥2,500、この値段でご飯、豚汁は別料金。 ご飯¥300、豚汁¥200。
...
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sugita（Sugita）
|
|---|---|
| Categories | Tonkatsu (Pork cutlet)、Yoshoku (Japanese style western cuisine)、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3844-5529 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都台東区寿3-8-3 |
| Transportation |
都営大江戸線 蔵前駅 A5番出口 徒歩3分 368 meters from Kuramae. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥3,000～￥3,999￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX、JCB、VISA、Master、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、au PAY) |
| Table money/charge |
サービス料なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ 床暖の掘りごたつ席あり（テーブル×4 座敷席）カウンター席あり） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| Remarks |
1977年浅草・雷門近くで創業。1991年移転。 |
| PR for restaurants |
確かな仕事で大衆食としてのとんかつを追求する、下町の名店
スタンダードのなかのご馳走。端的にいえば、それが【すぎ田】が目指すとんかつの理想型。奇を衒うのでなく王道のとんかつで、いかに美味しさを引き出すか。豚肉は国産のフレッシュなものを使い、余分な脂を削ぎ、丁寧に筋切りし、下ごしらえ。衣は肉との間に隙間が出ぬよう薄めにみっちりと。油はオランダ産ラードを使い、香りとコクを引き出します。さらに、油は低温と高温の鍋を使い分けて巧みに火入れ。薄めにカットしな... |
ロースかつとごはん、豚汁で2,600円。今のご主人に代替わりしてからはまだ２度目。とんかつは勿論美味しいのだが、とんかつだけで言えばここより美味しいロースかつはたくさんあると思うが、ここのとんかつはと...