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Sugaya

(すが弥)
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101 - 120 of 806

2.8

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste3.4
  • Service3.4
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance2.0
  • Liquor/Drinks-
2023/02Visitation1th

回転制は解るけど…

予約困難店、だからこそ、変化球な時間の枠が取れた?!
実際の自身の脚を運び、自身の舌で味わい、
五感・六感で、感じねば判断・語れず!をモットーに

人の噂、口コミ評判はさておき、先ずは
実際...

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4.1

JPY 50,000~JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/02Visitation1th

クエ
イワシ+サワラ
メジマグロ
ふぐの白子
あん肝+唐墨

・下田の鮪

カンパチ
中トロ
コハダ
赤身
小柱
漬けトロ
イワシ

中トロ
ウニ
マグロ太巻き
...

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4.5

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/02Visitation1th

半月で2回も行きました。ラッキー。とても好きな寿司屋です。色々ほかのもの出さずに、何品の刺身の後で全部お寿司を握ってくれます。マグロは赤身とトロなどを食べ比べできる。白子とシャリ混ぜて絶品です。太巻も...

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4.8

JPY 50,000~JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.5
  • Atmosphere4.6
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks4.5
2023/02Visitation1th

おいそれとは行けないけれど

憧れの鮨屋(≒予約困難店)は幾つかあり、ここ〈すが弥〉さんもその憧れな鮨屋の一つ。
年末に飛んできたOMAKASEのメールを見て、2月に1名の予約を受けてくれる枠が幾つかあり、一声5万円という価格帯...

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4.7

JPY 50,000~JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste4.7
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/02Visitation37th

2023年2月のすが弥さん。

定期訪問させて頂いているすが弥さん。
今回は2023年2月のレビューです。

▪️料金▪️
約53000円※税込
コース+ドリンク

▪️頂いたもの▪️
【クエ】勝山 ★★★
【鰆と...

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4.8

JPY 50,000~JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks5.0
2023/02Visitation23th

菅谷氏の至誠

土曜日の夜です。

東麻布です。

今夜は凡そ二ヶ月ぶりのこちら、″すが弥″さんにお伺いしました。

開店当初の諭吉四人でお釣りから、今は六人でお釣りという状況。それにもかかわらず新規の予...

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3.8

per head
  • Cuisine/Taste3.8
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks4.0
2023/02Visitation1th

芯のある握り

シャリが鋭く主張強い硬め。
正統派で硬派な感じ。
煮はまぐりはもう少し柔らかく常温でとろける感じが好み。
鮪は赤身から全て完璧に美味しかった。
つまみの白子ご飯、鮟肝、カラスミも最高。
そこ...

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4.5

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/02Visitation1th

『すが弥』 鮨 -東京 東麻布-

----------------------
食べログ 4.14
price 50,000〜
最寄駅 赤羽橋
予約 予約困難
point Michel...

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4.0

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste4.4
  • Service4.3
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.4
  • Liquor/Drinks3.7
2023/01Visitation1th

一流のおもてなしとお寿司

友人に誘われて高級な寿司屋さんへ
緊張して中へ入るとラフな感じでお寿司を楽しみにきた常連さんがいらっしゃったりアットホームな空間でした。

本当に全部何食べても美味しいすぎてトロける!

お...

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4.7

JPY 50,000~JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste4.7
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/01Visitation36th

「2023年のすが弥はじめ」

定期訪問させて頂いているすが弥さん。
今回は2023年1月のレビューです。

▪️料金▪️
約52000円※税込
コース+ドリンク日本酒1合

▪️頂いたもの▪️
ツマミ
【クエ】★...

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4.8

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/01Visitation4th

新年一発目の投稿は、やはり私らしく鮨で
すし匠〜あらい二番手を経て〜すが弥を開業〜あっという間に予約困難店に〜そしてお約束のミシュラン一つ星獲得
やっとの思いで星を獲得し、しがみつく店も多い中
...

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4.8

JPY 50,000~JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks5.0
2022/12Visitation22th

菅谷氏の神髄

大晦日の前日です。

東麻布です。

昨年と同様、一年の外食締めくくりはこちらの”すが弥”さん。およそ二か月ぶりの訪問となります。

前回はまだお目当ての鮟肝が痩せていて揃わず、名残りの黒...

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4.8

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2022/12Visitation5th

年に一度の大イベント

そう、すが弥さんに訪れること。
年末だなぁって感じるひと時です。笑

年末も年末だったもんで、食材が余っても〜つって
まさかのあん肝おかわり!!!(値段はしっかり発生!笑)
でもお金払っても...

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4.0

JPY 50,000~JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.3
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
2022/12Visitation1th

所作が美しい菅谷氏


『鮨 すが弥』
東京都港区東麻布1-29-15 東麻布296ビル 1F

食べログ 4.22
2022BRONZE
2022百名店

今夜はこちらに訪問
久しぶりの訪問
『鮨處...

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4.0

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks4.0
2022/12Visitation1th

シャリの酸味強め。マグロは美味

予約困難店
大間のマグロ
すが弥はマグロがオンパレードで嬉しい

シャリのお酢がかなり効いてるので、酸味が苦手な私は少し酸っぱすぎると感じます

シャリのかたさは硬めで好き

最後の...

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4.2

JPY 50,000~JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks-
2022/12Visitation15th

〆はこちらで

2022年12月の夜です.

今夜は2022年鮨の食べ納めをするために赤羽橋で地下鉄を下車. 今年の鮨納めはすが弥ということで一年お世話になったお店に到着です.

あの赤酢が利いたシャリと味が...

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4.7

JPY 50,000~JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste4.7
  • Service4.7
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.6
  • Liquor/Drinks4.6
2022/12Visitation35th

「2022年のすが弥納め!」

毎月訪問させて頂いているすが弥さん。
今回は2022年12月のレビューです。

▪️料金▪️
約50000円※税込
コース+日本酒1合

▪️頂いたもの▪️
ツマミ
【クエ】★★★
...

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4.2

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste4.3
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.1
2022/12Visitation1th

東麻布の名店

東麻布は名店揃い。
天本にしてもこのすがやにしても、クオリティが高すぎるよな。
大将は、あらい、すし匠系の本格派、
素材は超ピンピン。
マグロも今回も抜群。
酢飯も赤酢のめちゃめちゃパンチの...

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4.5

JPY 50,000~JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste4.6
  • Service4.5
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.6
2022/11Visitation2th

クセになるすが弥のお寿司 in 赤羽橋

この日は午前の回に空きが出たとのことで妻と再び訪れさせて頂きました〜!
朝からビール、日本酒、そして絶品寿司!
堪りませんねぇ。。。
相変わらずパンチの効いたシャリ。それに負けないネタたち。素材...

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3.4

JPY 50,000~JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste3.4
  • Service4.0
  • Atmosphere3.8
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks3.4
2022/11Visitation1th

凛とした静寂を纏う美しい所作の握り

赤羽橋の「すが弥」さんを訪問。
ミシュランも獲得されている有名店ですね。

ウェブでたまたま予約が取れたので、本日お伺いします。
さて、どんなお鮨が食べれるのか、楽しみですね。

凛とした...

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Restaurant information

Details

Restaurant name
Sugaya
Categories Sushi
Phone number (for reservation and inquiry)

03-6230-9545

Reservation Availability

Reservations Only

*Please note that due to the simultaneous start, if you arrive late, some dishes may not be served. *Cancellation policy: Cancellation after reservation: 10% Cancellation 31 days prior: 50% Cancellation 7 days prior: 100% *We apologize for any inconvenience, and thank you for your understanding and cooperation.

Address

東京都港区東麻布1-29-15 東麻布296ビル 1F

Transportation

2 minutes walk from Akabanebashi Station (Nakanohashi Exit) on the Toei Oedo Line 7 minutes walk from Azabu-Juban Station (Exit 3) on the Tokyo Metro 10 minutes walk from Shiba Koen Station (Exit A4) on the Toei Mita Line

135 meters from Akabanebashi.

Opening hours
  • Mon

    • 18:00 - 22:45
  • Tue

    • 18:00 - 22:45
  • Wed

    • Closed
  • Thu

    • 19:00 - 21:00
  • Fri

    • 18:00 - 22:45
  • Sat

    • 18:00 - 22:45
  • Sun

    • 16:00 - 20:45
  • Public Holiday
    • 16:00 - 20:45
  • ■ 営業時間
    [月・火・金・土]
    (一部)18:00〜20:00
    (二部)20:45~22:45
    [木]
    (一部のみ)19:00〜21:00
    [日・祝]
    (一部)16:00〜18:00
    (ニ部)18:45~20:45
    ※日によって時間帯が異なりますので、恐れ入りますが店舗までお問い合わせ下さいませ。
    ※扉はオープンと同時に開きますので
    お時間までお待ちいただけますと幸いです。

    ■ 定休日
    不定休(不定期に営業時間を変更させて頂く場合や休店日とさせて頂く場合がございます。恐れ入りますが詳細はご予約の際に店舗までお問い合わせくださいませ。)
Budget

¥60,000~¥79,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥60,000~¥79,999¥60,000~¥79,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

receipt Invoice-compliant receipts can be issued
Registration NumberT2010401169274

*For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant.

Table money/charge

*A 10% service charge will be charged separately.

Seats/facilities

Number of seats

8 Seats

( Counter seats only)

Private dining rooms

not allowed

Private use

not allowed

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Please refrain from smoking if you leave your seat midway through.

Parking lot

not allowed

Coin parking available nearby

Space/facilities

Comfortable space,Wide seat,Counter,With power supply

Menu

Drink

Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine

Food

Particular about fish

Feature - Related information

Occasion

Alone

This occasion is recommended by many people.

Location

Secluded restaurant

Website

https://sugaya.asia

The opening day

2018.12.7

Remarks

[Omakase Course 55,000 yen (tax included) and up] *A 10% service charge will be charged separately. *The price may increase by approximately 5,500 yen depending on the availability of ingredients. *The price of abalone and crab varies depending on the availability of ingredients. *Please note that the price is based on the market price, and the course price on the day may vary slightly depending on the season and day. [Regarding lateness, cancellations, and changes] *We cannot accept changes to the number of people or date of reservations after a reservation has been confirmed, regardless of the reason or response. *Please make a reservation after the reservation date and number of people have been confirmed. *Please note that even if the number of people changes, it will be treated as a cancellation. *Please understand and forgive that cancellations due to the above reasons will also be subject to a cancellation fee. [Notes and prohibitions regarding visits] *Please make sure that the person who made the reservation dines in person. Please note that visits by anyone other than the person will be treated as cancellations. *Please refrain from visiting the store while wearing perfume or hair styling products with strong scents, as this may cause inconvenience to other customers. *If you visit in any of the above conditions, we may refuse you entry. Thank you for your understanding in advance. *Please refrain from bringing large luggage. *Smoking is strictly prohibited inside and around the restaurant. *Please refrain from making phone calls inside the restaurant as it may disturb other customers. *When taking photos, please be considerate so that the shutter sound and flash do not disturb other customers. Also, please take photos of only the food so that other customers and staff are not included in the photos. *Please refrain from taking videos.