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Sugaya

(すが弥)
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1 - 20 of 805

Pick-up reviews

4.5

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.8
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.8
  • Liquor/Drinks4.0
2023/12Visitation7th

個性あるシャリと熟成鮪や〆ものとの相性が抜群@赤羽橋

【再訪】 2023年12月

シャンパーニュからいただきました。
本当に久々にお店でのアルコールはいいですねぇ。

かなり赤酢がきつめのシャリですが、たまに無性に食べたくなる魅力があります。...

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3.9

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste3.9
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks3.5
2024/06Visitation1th

高い鮨

あ、こういう感じなんだ…
あらい出身ということで期待大にして行きました。
鮨なのに、まさかのオリーブオイルとチーズを使ったイタリアンのようなつまみが出てくる!パスタも出てくる!中華風も出てくる笑
...

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4.9

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks4.5
2024/06Visitation30th

菅谷氏の真髄

土曜日の夕暮れです。

東麻布です。

正午過ぎから始めたウォーキングの終点が、こちらの【すが弥】さん。

時間調整しながら六時ちょいと前に到着し、開店と同時に菅谷氏の正面にご案内。

...

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4.0

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance2.5
  • Liquor/Drinks4.0
2024/05Visitation5th

汗がでる

数ヶ月ぶりのすが弥さん。
18時丁度に開門
相変わらずイケメンのバイトさんが出迎えてくれます。
この日の8人は全員日本人
どれもいいネタでどれも美味い
酸っぱいは酸っぱいけど、旨みがあるので...

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4.0

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation1th

イートインでディナーを提供しており、料金は¥10,000以上です。大将は鮨あらい出身で、店舗は東麻布に位置し、最寄り駅は赤羽橋です。こちらのお店はいわゆる「すっぱい系」のお寿司で、美味しいですが、好み...

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4.0

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation1th

すが弥さんキャンセルが出たので誘っていただきました。
おつまみがどれもすごく美味しかった!
日本酒がとても進みました☺️
お寿司の方は、シャリが酸っぱすぎて…
そこが特徴だと思うのですが、もう...

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4.1

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation1th

鮨すがや弥さんに伺わせて頂きました。
最初に刺身(ヒラメ・貝柱・ホタルイカ)と太刀魚の焼き物そしてすが弥さんの定番のあん肝とカラスミが出て来ました。この甘辛くしっかりと煮付けたあん肝が最高に美味くお...

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4.6

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste4.6
  • Service4.6
  • Atmosphere4.6
  • Cost performance4.6
  • Liquor/Drinks4.6
2024/04Visitation6th

すが弥

菅谷さんのお寿司が食べたくなってお邪魔しました。
クエ 小柱 鰹、蛍烏賊の炙りトリュフチーズ添え、平貝の磯部焼き、鮟肝 唐墨 稚鮎の炊いた物、雲丹の冷製パスタ、マグロ中トロ、スミイカ、マグロ赤身、天...

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5.0

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation1th

念願のすが弥さんを細かくレポート


【おつまみ】
❶〜❸をセットで
❶福井県勝山のクエ
❷カツオ
❸小柱(大星)
トッピングは山わさび
→山わさびはカツオによく合いました

❹ ホタルイカの炙りバター仕立て
〜トリ...

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4.7

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.8
  • Atmosphere4.8
  • Cost performance4.4
  • Liquor/Drinks4.6
2024/04Visitation6th

進化し続けるすが弥さん!シャリ大好き

今回も美味しかったなぁ〜!赤酢のシャリでパンチ効いててとにかくシャリが好み。定期的に訪問している大好きなお鮨屋さん。ずっと通い続けたいお店です。

4年連続Taberogu Awad bronze...

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4.3

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation2th

赤酢でキリッとした酢飯。
ネタは酢飯に合わせ熟成したものが多く、赤酢の旨味との相乗効果が素晴らしい。
マグロの超有名な卸屋さんの社長も定期的に訪れるぐらい、癖になる味です!

おつまみは中華や...

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4.2

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation1th

つまみから握りまで独創的。
握りは他の口コミ通り酸っぱいシャリに合わせたネタにしている。菅谷さんの好みなのだそうだ。
マグロが好きなのだろうと感じる。
熟成を重ねたマグロは香りこそ新鮮なものには...

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4.0

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation2th

鮨 すが弥(赤羽橋)

またも幸運に恵まれてすが弥さんへ♡
大将のサービスの考え方とかお話聞かせてくれて勉強になった日でした。

この日はパスタが出てきてびっくり!
すが弥さんの鮨前は他に...

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4.0

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation9th

わかれみ

わかれみ、は少量しか取れない貴重なマグロの部位。
味が濃い。
最近は春の定番になったカペッリーニに乗っているのは金目鯛。
ホタルイカに添えられているのはチーズ!鮨屋でチーズも出るようになったんで...

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-

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation1th

お誘い頂き初参戦

食通のお知り合いの人からお誘い頂き初めてすが弥さんにお邪魔しました。一度は行きたかったお店の一つです。私は、赤酢のお鮨が大好きなのですが弥さんはパンチが効いている赤酢で私は凄く大好きでした。女性は苦手...

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-

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation1th

グルメ仲間の方が予約困難店を予約したとの事で誘っていただきはじめて伺いました。
赤酢がしっかりときいたシャリに2週間ねかせたマグロなど盛りだくさんでした。
ホタルイカにチーズが添えてあるのがめずら...

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4.5

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/03Visitation1th
Translated by
WOVN

Sugaya-sama

I visited a famous Sushi through an introduction as an acquaintance. I visited after learning about ...

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4.4

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste4.4
  • Service4.4
  • Atmosphere4.4
  • Cost performance4.4
  • Liquor/Drinks4.4
2024/03Visitation3th

ここでしか味わえない旨さ!東麻布 すが弥

前回都合で行けなくなり、約2年ぶりの訪問です。
いきなり旨そうなつまみ盛りが見えたので『すが弥 純米大吟醸』からスタートしました♫

初っ端からパンチの効いた小肌などのつまみ4点。

続いて...

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4.9

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks4.5
2024/03Visitation29th

菅谷氏の舎利

土曜日の夜です。

東麻布です。

今夜はおよそ三か月ぶりのこちら、【すが弥】さんにお伺いしました。

今年に入り、『ズワイ蟹に鱶鰭を合わせてみようと思います』なんてご案内をいただいており...

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4.2

JPY 50,000~JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks-
2024/03Visitation19th
Translated by
WOVN

Pin neta and red rice

It's a night in March 2024. On this day, I visited Sugaya-san in Akabanebashi for the first time thi...

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4.3

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste4.3
  • Service4.3
  • Atmosphere4.3
  • Cost performance4.3
  • Liquor/Drinks4.3
2024/03Visitation5th

すが弥

大将の菅谷さんお寿司食べたくなって伺いました。
真鯛と鰹と小柱、めじ鮪、平貝、唐墨と鮟肝、河豚白子のリゾット、鮃、中トロ、スミイカ、漬けマグロ、鰯、マグロのカマ炙り、小肌、イクラと雲丹の軍艦、松葉蟹...

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Restaurant information

Details

Restaurant name
Sugaya
Categories Sushi
Phone number (for reservation and inquiry)

03-6230-9545

Reservation Availability

Reservations Only

*Please note that due to the simultaneous start, if you arrive late, some dishes may not be served. *Cancellation policy: Cancellation after reservation: 10% Cancellation 31 days prior: 50% Cancellation 7 days prior: 100% *We apologize for any inconvenience, and thank you for your understanding and cooperation.

Address

東京都港区東麻布1-29-15 東麻布296ビル 1F

Transportation

2 minutes walk from Akabanebashi Station (Nakanohashi Exit) on the Toei Oedo Line 7 minutes walk from Azabu-Juban Station (Exit 3) on the Tokyo Metro 10 minutes walk from Shiba Koen Station (Exit A4) on the Toei Mita Line

135 meters from Akabanebashi.

Opening hours
  • Mon

    • 18:00 - 22:45
  • Tue

    • 18:00 - 22:45
  • Wed

    • Closed
  • Thu

    • 19:00 - 21:00
  • Fri

    • 18:00 - 22:45
  • Sat

    • 18:00 - 22:45
  • Sun

    • 16:00 - 20:45
  • Public Holiday
    • 16:00 - 20:45
  • ■ 営業時間
    [月・火・金・土]
    (一部)18:00〜20:00
    (二部)20:45~22:45
    [木]
    (一部のみ)19:00〜21:00
    [日・祝]
    (一部)16:00〜18:00
    (ニ部)18:45~20:45
    ※日によって時間帯が異なりますので、恐れ入りますが店舗までお問い合わせ下さいませ。
    ※扉はオープンと同時に開きますので
    お時間までお待ちいただけますと幸いです。

    ■ 定休日
    ※水曜日・不定休(不定期に営業時間を変更させて頂く場合や休店日とさせて頂く場合がございます。恐れ入りますが詳細はご予約の際に店舗までお問い合わせくださいませ。)
Budget

¥60,000~¥79,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥60,000~¥79,999¥60,000~¥79,999

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Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

receipt Invoice-compliant receipts can be issued
Registration NumberT2010401169274

*For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant.

Table money/charge

*A 10% service charge will be charged separately.

Seats/facilities

Number of seats

8 Seats

( Counter seats only)

Private dining rooms

not allowed

Private use

not allowed

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Please refrain from smoking if you leave your seat midway through.

Parking lot

not allowed

Coin parking available nearby

Space/facilities

Comfortable space,Wide seat,Counter,With power supply,Free Wi-Fi available

Menu

Drink

Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine

Food

Particular about fish

Feature - Related information

Occasion

Alone

This occasion is recommended by many people.

Location

Secluded restaurant

Website

https://sugaya.asia

The opening day

2018.12.7

Remarks

[Omakase Course 60,000 yen (tax included) and up] *A 10% service charge will be charged separately. *The price may increase by approximately 5,500 yen depending on the availability of ingredients. *The price of abalone and crab varies depending on the availability of ingredients. *Please note that the price is based on the current market price, and the course price on the day may vary slightly depending on the season and day. [Regarding lateness, cancellations, and changes] *We cannot accept changes to the number of people or date of reservations after a reservation has been confirmed, regardless of the reason or response. *Please make a reservation after the reservation date and number of people have been confirmed. *Please note that changes to the number of people will be treated as cancellations. *Please understand and forgive us as cancellations due to the above reasons will also be subject to cancellation fees. [Notes and prohibitions regarding visits] *Please make sure that the person who made the reservation dines in person. Please note that visits by anyone other than the person will be treated as cancellations. *Please refrain from visiting the store while wearing perfume or hair styling products with strong scents, as this may cause inconvenience to other customers. *If you visit in any of the above conditions, we may refuse you entry. Thank you for your understanding in advance. *Please refrain from bringing large luggage. *Smoking is strictly prohibited inside and around the restaurant. *Please refrain from making phone calls inside the restaurant as it may disturb other customers. *When taking photos, please be considerate so that the shutter sound and flash do not disturb other customers. Also, please take photos of only the food so that other customers and staff are not included in the photos. *Please refrain from taking videos.