Name: 飛騨高山 中華そば専門店 M
Address: 本町2-10, 高山市, 岐阜県, 5060011, JP
Telephone: 0577-35-3566
Price range: ～￥999
Rating: 3.48

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「ラーメン」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 109 件

wingz777 口コミ17件フォロワー3人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2024/06訪問1回目

フレンチ×高山らーめん

...▼注文内容
高山ラーメン(中華そば) 850円
ライス 100円

以下感想
日曜日の19:25くらいに訪問
注文して5分でオーダーが来ました。
ラーメンは細麺で、スープは透き通っているが味はしっかりめ。チャーシューは柔らかく溶けるようでした。
スープの隠し味はフランス料理屋の出汁だそうです...

0

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urthesunshineofmylove 口コミ17件フォロワー4人

1.5

～￥9991人

料理・味1.5
サービス1.5
雰囲気1.5
CP1.5
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

ゴールデンウィークだから？？

...飛騨高山中華そばを注文。5分程して着丼。高山ラーメンは初めてだったので楽しみにスープを飲んでみた。温度が低くヌルいことが残念。また胡椒の入れすぎなのか、胡椒の味が強すぎる...

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fkasa961 口コミ470件フォロワー13人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

...ジビエのラーメンのこのお店が目に入りました。食べたのは牛串付きの高山中華そば。家内はひだ牛とび肉塩ソバ。高山ラーメンの方はシャキリした細麺が美味くてスープもコクがあっていい。塩そばも淡麗で美味しい。見れば飛騨牛でフレンチをされているシェフのお店...

2

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khbsj 口コミ809件フォロワー140人

3.4

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

...なかなかピンと来るお店はありません
てことで、前から少し気になっていたフレンチレストランがやっているラーメン屋さんへ️
⭐️淡麗塩ラーメン￥850+大盛り￥150
➡️麺はストレートで喉ごしは最高です️キリッとしたスープでスッキリ感満載です️
大盛りは...

0

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nnc0775 口コミ144件フォロワー36人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2024/02訪問2回目

２日連続で結局行っちゃった

...煮卵つけました。美味しすぎてお腹めちゃくちゃ空いてるわけじゃなかったけど食べないと後悔すると思って来ました(笑)ここの高山ラーメン本当にスルスル食べれちゃう。また高山きたときはここ絶対リピートしたい。たくさん美味しいラーメン屋さんあるのでもちろん発掘はしたいと思うけど、たぶんここに帰って来ちゃうんだろうなあ、...

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nnc0775 口コミ144件フォロワー36人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2024/02訪問1回目

ここの高山ラーメンうんんまっ美味しいの

...一度来たことある友人による連れてきてもらいました。ジビエを取り扱ってるラーメンもあることで有名で売り切れが多い中、シンプルな高山ラーメンをオーダー。だしが濃そうだなあと思いながら食べてみると、優しい。。なんだこの無駄のない味は！日本人の奥底に根付いたダシ愛にスイッチを押してくれます...

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いなかのごはん口コミ36件フォロワー5人

4.2

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

高山といえば

...フレンチのブイヨンを使用したスープは味わい深く、喉越しの良い麺との相性が素晴らしかったです。淡麗塩ラーメンは中華そばよりも若干太めの歯応えある麺、こちらも美味しくいただきました。

【高山中華そば】
【淡麗塩ラーメン】...

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ラーメン3104 口コミ86件フォロワー12人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

...
飛騨牛の乗ったラーメンから高山そばから観光客向けっぽいメニューから色々ありましたが悩んだ結果淡麗塩ラーメンにしました。
淡麗って感じの味で美味しい！いいぞー。煮卵がかなりいい！美味い！
とび肉ののったやつにしても良かったなー...

0

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ヨンヨン888 口コミ117件フォロワー14人

3.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

...
店先に猪の剥製？みたいなものがあるように、ジビエの肉を使ったラーメンが特徴。
早速イノシシ肉を使った塩ラーメンを注文。
麺は細め、スープはあっさりめで上品な味。
初めてのイノシシ肉は噛みごたえがあって、美味しかった。期間限定で熊肉もあるようなので...

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みちのく五郎口コミ1001件フォロワー2254人

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク-

2023/06訪問5回目

脅威の鮮魚系！店主自釣りの天然黒マグロラーメン！

...＜はじめに＞
高山でお勧めのラーメン屋さんを聴かれると、こちらのMさんや山の幸うり坊屋などのジビエラーメンをお勧めすることが多いです。Mさんでいうと、やはり猪骨を使ったジビエラーメンがイチオシなのですが、たまに超釣り好きなオーナーが釣ってきた鮮魚を使った鮮魚系ラーメンが提供されることがあります...ある意味鮮魚系はとても贅沢なメニューであり、ラーメン好きには是非頂いて頂きたいのですが、今回のマグロラーメンはいかに！

＜天然黒マグロラーメン（１０００円）＞
ご存じの方も多いと思いますが...

＜本日のスイーツ（８００円）＞
こちらのお店ラーメン屋にして...

6

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F09 口コミ111件フォロワー6人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

...高山駅から徒歩で１０分ほど
近くに提携駐車場ありました
飛騨牛ラーメンがとても美味しそうだったけど
せっかくジビエラーメンのお店なのでいのししジビエラーメンにしました！　思ったほど臭みもなく美味しくいただけました　メニューも多いので次に来店したときはまた別のラーメンも食べてみたいですね
...

0

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やんだる口コミ21件フォロワー6人

5.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

...今まで食べた塩ラーメンの中で1番美味しかった。
いや、今まで食べたラーメンの中で1番美味しかった。
あっさりのレモン風味。好みは分かれるかもしれないけどこのビジュアルで美味しそうと思う人ならきっと好き。

1600円と少しお高めだけど食べた人ならわかる。高くない！！
スープまで飲み干せるラーメン。

もう少し近くにあればいいのに。
キャンプついでに行きましたが
絶対この辺に来た時はまた行く！...

0

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Tentak 口コミ1495件フォロワー1102人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.7
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/03訪問1回目

ジビエ感はあまり感じないスープでした

...
高山ラーメンだけでなくジビエラーメンも並んでいます。
本当は熊肉ラーメンが食べたかったのですが品切れだったので、
【飛騨（いのしし）ジビエラーメン】を注文しました。
ちょうどカウンター席が満席だったので、奥の小上がりへ通されました。
和室の座布団に座ってラーメンを食べるのは初めてです…。

スープは猪で出汁を取っているんだと思いますが、
正直なところ獣臭がなく味も弱くてよくわからない感じ。
上に載っている肉は柔らかくて悪くなかったです。
麺も印象には残らない物でした。

ジビエラーメン目当てならお勧めできないかなと思います。
高山はラーメンのお店がそれなりにあります...

2

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STRONG ZERO 口コミ269件フォロワー141人

3.3

－1人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

高山ラーメンフレンチバージョン

高山旅行中に昼飯を探していたら
近くにあったMに訪問。

中華そばをオーダー

こちらは系列店のフレンチレストラン　ルミディの
ブイヨンを使用してクリアで旨味の強いスープに
仕上げているそうです。

文句無し美味しく頂きました。
...

0

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nobizou 口コミ261件フォロワー91人

3.5

～￥9991人

料理・味4.2
サービス3.3
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2022/12訪問1回目

ラーメン店でありながら、フレンチやジビエの要素が深く取り込まれているお店

...
ちなみに入口で食券を買って手渡しするワンマンスタイルのお店だ。

【さっそく頂いてみる】

「Mの特製ラーメン800円」を頂いてみた。
フレンチのブイヨンを使って旨味の強いスープに仕上げているとのことだが、なるほど、外観は王道の高山ラーメンにはない白濁スープだ。

つまり、こちらは高山ラーメンのお店ではなくて高山のラーメン店ということになる。

【独自で独特】

ジビエ系のメニューもあるくらいこだわりが感じられるお店だけど、頂いたラーメンそのものはたしかに複雑な味と風味が感じられた。

でも嫌な感じや特に際立ったような舌味はないが...

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がんくつ王口コミ562件フォロワー102人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/11訪問1回目

...
そして、あっさりとしていて豊潤な風味の高山中華そば！

和牛をテーマにしているラーメンはいくつかありますが、肝心の麺が美味しくなかったり、スープが美味しくなかったりで、今まで満足のいくラーメンに出会えませんでしたが、今回は全てのバランスが最高のラーメンに出会えました！

レアに仕上げた飛騨牛のスライス肉を口に頬張った後に、出汁の効いたスープに食感のとても良い細麺が素晴らしいです...

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ponpokorin00 口コミ73件フォロワー13人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/09訪問1回目

上品な中華そば

...
薄いお肉が乗ってるのも、写真映えしてとても良いと思いました。
高山に行った際にはおすすめしたいラーメン屋さんです。
お友達と高山日帰り旅行したときに行ったので思い出深いです...

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mg2mmk 口コミ1056件フォロワー350人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/09訪問1回目

...LE MIDIさんの姉妹店。頼んだのは前回と同じ、A5ランクの飛騨牛を使った塩ラーメン。

間もなくしてラーメンの登場。サシのはいった飛騨牛が横たわるビジュアルのインパクトたるや...ベースがシンプルだから、卓上の調味料を加える楽しみも。高山ラーメンとはまた違う魅力を味わえた...

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danny982 口コミ518件フォロワー65人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/08訪問1回目

透き通ったスープに赤い霜降り飛騨牛が美しく、芸術的な塩ラーメンは絶品！

...,600円
にしました。

これの食べ方は、まず肉を少しかじってほぼ生の状態を楽しみ、ラーメンをスープと啜ったあと、肉をスープでしゃぶしゃぶし、赤色が茶色に変わりかけた霜降り肉を楽しむという。

とにかくトロける霜降り肉とさっぱりした塩ラーメンがベストマッチ。
量が少ないかなと思いきや、丁度よく、満腹になりました...

飛騨高山で気になっていたラーメン屋がここM。
食べログでは木曜日が定休日と書いてあったが...

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ザッキー128k 口コミ25件フォロワー5人

4.5

－1人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.0
CP4.5
酒・ドリンク3.0

2022/07訪問1回目

高山ラーメンではない「高山のラーメン」

まぁー旨い! 高山に行ったら，是非寄るべきレベル。
この日は「シェフの釣り上げたクロマグロのアラを長時間煮込み作り上げたスープ」の『濃厚クロマグロスープ』。シェフが釣り上げたって…。
ここを目的に近いうちにまた高山に来ます!...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	飛騨高山中華そば専門店 M（エム）
ジャンル	つけ麺、ラーメン
お問い合わせ	0577-35-3566
予約可否	予約不可
住所	岐阜県高山市本町2-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR高山駅より徒歩10分高山駅から634m
営業時間	月・火・水・土・日 11:00 - 15:00 L.O. 14:30 17:30 - 20:30 L.O. 20:00 木・金定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	18席（カウンター10席と小上がり2卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有近隣に提携駐車場があります。
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.le-midi.jp/m/index.html
オープン日	2012年3月30日
備考	フランス料理店 LE MIDI 姉妹店
お店のPR	【LE-MIDI】姉妹店。フランス料理の名シェフがつくる、極上のラーメンを召し上がれ飛騨牛に特化したフレンチのお店【RESTAURANT LE MIDI】の姉妹店【中華そば専門店　M】。ラーメンのスープには本店でつくったブイヨンが使われており、とても滋味深く、上品な味わいで評判をよんでいます。中でも、フレンチのテクニックを用いてつくられる『飛騨（いのしし）ジビエラーメン』が人気。贅沢にA5飛騨牛がトッピングされた『A5飛騨牛とび肉塩そば』も、口の中でとろける食感がたまらない... ...
初投稿者	REDWOODS（39）
最近の編集者	ryu0811（5） ... 店舗情報（'24/05/05 17:46） 8356（0） ... 店舗情報（'22/08/09 13:07）編集履歴を詳しく見る