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「赤出汁」を含む口コミ
1～6 件を表示 ／ 全 6 件
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...飛騨牛炙り焼き、茶碗蒸し、蟹鍋。それにご飯、赤出汁、漬け物。デザートに紅茶プリン。
飛騨牛はロースと肩ロースで、ベーコンや、前述の椎茸、さつまいも、茄子、青唐辛子と共に自分で網で焼き、自分ですりおろした岩塩を着けていただく。柔らかくて甘く、表面の焦げも香ばしい上質な牛肉だが、二人で4切れづつしか無いので、あっけない。
原木栽培の椎茸は大きくて肉厚。傘と茎をハサミで切り分けて網で焼き、水分が出てきたら食べ頃。食感が良くてとても香ばしく、これだけでもかなりインパクトがある。
郷土料理の朴葉味噌焼きや赤出汁、漬け物は多少しょっぱめだが、他はあっさりと...
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...ちり酢
蒸物～海老芋万頭あられ揚 梅麩 山葵 鼈甲餡
揚物～河豚竜田揚 海鮮春巻 南瓜 青唐 梅麩 酢立 煎塩
新潟県産こしいぶき 赤出汁
濃厚いちごプリン さくらんぼグラッセ
そして朝餉
花グレード、
女性は十分楽しめますが...
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記事URL：https://nobuji.at.webry.info/202202/article_2.html?1644896453
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...焼浸し 葉地神
強肴
飛騨牛サーロイン 地椎茸 玉蜀黍 唐辛子 岩塩 旨だれ ちり酢
新潟県産こしいぶき 京菜漬 昆布 べったら漬 赤出汁滑子粉山椒
黄粉プリン さくらんぼグラッセ
そして朝餉
下呂観光ホテルのお食事、
楽しかったです。
今回は花グレードでしたが...
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記事URL：https://nobuji.at.webry.info/202202/article_1.html?1644895939
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...麩 酢立 煎塩
焼物～
飛騨牛ロース 厚切ベーコン 飛騨椎茸 玉蜀黍 伏見唐辛子 岩塩 旨だれ ちり酢
お食事～新潟県産こしいぶき 赤出汁
デザート 中華風パンナコッタ
甘味 蓮根葛餅
この日は支配人とお話しできました。
「おっ！飛騨牛出ましたね...
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記事URL：https://nobuji.at.webry.info/202203/article_15.html?1649820854
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...・えのき・水菜
郷土料理
・朴葉味噌焼き 蒟蒻・焼豆腐・青唐辛子・白ネギ・占地
留肴
・カニ茶碗蒸し
・造り(鮪・鰆のタタキ)
止椀
・赤出汁・香物・赤蕪・柴漬
水菓子
・洋梨ムース ホイップクリーム
奥飛騨 特別本醸造...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
湯あそびの宿 下呂観光ホテル 本館
|
|---|---|
| ジャンル | ホテル |
|
予約・ お問い合わせ |
0576-25-3161 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
下呂駅から746m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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小鍋 かじきまぐろ鍋 あご出汁 飛騨椎茸 なめこ えのき 水菜
留肴 冷やし枝豆茶碗蒸し
食事 ご飯 味噌汁
止椀 赤出汁 庄内麩 アオサ 葱
香物 赤蕪 柴漬
水菓子 レモンゼリー寄せ ホイップクリーム ミント
飛騨牛は朴葉味噌焼き...