口コミ一覧 : 鮨処ひと志

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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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6180 件を表示 90

表示件数:

4.2

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/07訪問1回目

ランチで最高の贅沢
今回は5000円のランチに。

会社の近くにこんなお店があったとは驚き!
アナゴといいアオリイカといい良い仕事してるなという感じ。

今回は仕事で気を使いながらだったの...

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  • 鮨処ひと志 -
  • 鮨処ひと志 -

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3.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.9
  • 雰囲気3.9
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.7
2018/02訪問1回目

酒肴に妙が有る江戸前鮨店

こちらは広島で高い評価を得ている鮨店です。
広島の江戸前鮨と言えば、超高級店である吉鮨さんが頭に浮かびます。
しかし、絶対数としてはお隣の岡山の方が多い印象なので、
こちらには長らくお伺いしてみ...

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  • 鮨処ひと志 - 甘鯛
  • 鮨処ひと志 - 海胆、生海苔、いくら小丼
  • 鮨処ひと志 - 小鰭

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3.7

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/12訪問1回目

小町にある博多出身の大将が握るお鮨屋さん。広島でミシュランを獲得したお鮨屋さんは少ないので、期待が膨らむ。今回は5,000円のランチにした。握り鮨7巻と巻物1巻と雲丹とイクラの小丼と玉子なので、ボリュ...

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  • 鮨処ひと志 -
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4.2

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス-
  • 雰囲気4.0
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク-
2017/09訪問1回目

丁寧に美味い広島のお鮨

2017年9月

広島でお鮨。

三井ガーデンホテルの近くにあるお鮨屋さん。
駅からは少し離れて車で12分。
大通りから一本裏道にお店があります。

広島人気店でタイミング悪くて予約が...

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  • 鮨処ひと志 - 持ち帰り千鳥足
  • 鮨処ひと志 - 外観

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/08訪問2回目

ここにお世話になるためだけに広島まで行く価値があるレベルです。

東京でランチのお寿司ではいわゆる高級店でもテキトーにネタを出したり周りがうるさかったりということがありますが、ひと志さんにはそんな...

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  • 鮨処ひと志 -
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4.0

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2017/07訪問1回目

ミシュラン一つ星 福岡出身の大将が握る広島でお勧めの上質創作鮨

場所は駅から南に下って徒歩10分くらいの所に位置します。

こちらはミシュランの広島県で、星を獲得されている3件のお寿司屋さんの内の1件。
福岡博多のお寿司屋さんから独立された大将がお店をされて...

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  • 鮨処ひと志 -
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4.4

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
2017/07訪問1回目

理想の鮨屋@広島

金曜日の夜です。

予約の六時まで時間があるので、平和記念資料館に足を運びます。その際の感慨は追伸のところに記載しますので、ご興味がお有りの方は、お読みください。

さて、資料館を後にし、西日...

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  • 鮨処ひと志 - 大穴子
  • 鮨処ひと志 - シンコ四枚付け
  • 鮨処ひと志 - ミズイカ

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3.0

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味3.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2017/05訪問1回目

博多っぽい広島のお寿司屋さん

広島のミシュラン店「鮨処ひと志」でランチです。
飾り包丁が美しい烏賊から。
真鯛、トロ、エビ、ノドグロと続きます。
エビの頭はカリカリに焼いて広島のレモン塩で。
小さなウニイクラ丼。青ノリがい...

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4.0

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/02訪問1回目

高級お寿司

夜はとてつもなく高そうなのでコースを食べにランチをしに行きました。
予約した方がいいとおもいます。カウンターに座ると、目の前で大将が握ってくれます。
お寿司は一つ一つ丁寧に握られていて、非常におい...

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  • 鮨処ひと志 -
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3.6

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2017/01訪問1回目

博多で修行された親しみ易いお人柄の大将♪

「鮨処ひと志」さんは、博多で修行された親しみ易いお人柄の大将がお鮨を握って下さいます♪

15,000円のコースを頂きました。

○付き出しはナマコの和え物。

それから料理がスタート。
...

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  • 鮨処ひと志 -
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4.3

1人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.7
2016/08訪問1回目

広島を代表する博多鮨(^ω^)。「鮨処ひと志」

広島有数の高額鮨店の一つ「鮨処ひと志」さんにお邪魔しました(^ω^)

博多前鮨の「やま中」で修業して広島に店を構えたという触れ込みで、ミシュラン一ツ星を獲得している店です。広島で高額鮨店というと...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2015/07訪問1回目

満足ランチ

大将は長崎出身で、博多で修行されたそう。
長崎産のウニはミョウバンなどつかってなくさすがに美味。自家製海苔の佃煮とイクラを合わせた手鞠寿司?がいつも楽しみです。
シャリも小さめで多分赤酢かな? そ...

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3.5

1人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.4
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.2
2015/05訪問1回目

前ものだけではないネタの数々

広島の繁華街にあるお店で、おいしそうなところを探していました。
友人を誘っていたのですが急なキャンセルで一人で伺いましたがいやな顔もせず受けてもらいました。
大将は博多の名店やま中で修行していたそ...

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¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2015/03訪問1回目

鮨処ひと志(広島市中区): 食で奏でる旅の記憶

広島電鉄中電前駅から歩いて8分ほどのところに,博多の鮨割烹で長年修行を積んだご主人による極上のツマミとにぎりが評判のお寿司屋さん「鮨処ひと志」があります。「ミシュランガイド 広島 2013 特別版」で...

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  • 鮨処ひと志 - ミズイカ
  • 鮨処ひと志 - イクラ,ウニ,海苔佃煮のミニ丼
  • 鮨処ひと志 - コハダ

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4.0

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2015/01訪問1回目

ネタ、技、接客、空間のいずれもがミシュラン★にふさわしいクオリティの鮨ひと志。

広島滞在四日目の昼。

楽しみにしていた広島ミシュラン★の鮨ひと志さんへ。ホテルからもぶらぶら歩いて15分の至近距離にありました。予約をしていますので開店時間丁度くらいに着くようホテルを出発。広島...

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  • 鮨処ひと志 - 大トロ
  • 鮨処ひと志 - 広島菜巻
  • 鮨処ひと志 - 車海老

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4.0

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2014/10訪問1回目

広島で通いやすく美味しいお鮨なら!

ミシュラン ひとつ星 鮨処ひと志さん。
ずっと行きたくても子供がいていけなくて。やっとランチで伺いました。

地蔵通り一本入った場所にあります。


2014.10追記
ランチ、奥の座敷...

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  • 鮨処ひと志 -
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3.7

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.8
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク-
2014/08訪問1回目

ランチは3,000円から。コスパに優れた鮨屋さん

小町周辺には良さそうなお店が多く、美味しそうな店を求めて散策しているときに見つけたお店です。後で知りましたけど、ミシュランでは一つ星を獲得しておられるんですね。

外観はひっそりとした佇まいで、い...

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5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
2014/04訪問1回目

ミシュラン1つ星☆

もう何度目の訪問でしょうか、こちらは本当に大将が仕事されております。
この日は、4名ということで座敷にして頂いたのであまり大将と会話できなかったのが残念ですが
カウンターに座られたら大将と美味しい...

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  • 鮨処ひと志 -

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3.7

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.6
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク3.0
2013/12訪問1回目

広島ミシュラン一つ☆

広島ミシュランで一つ星を獲得した『鮨処 ひと志』。
鮨で広島ミシュランといえば、『もち月寿司』もそうですが、あちらよりかは格段に利用しやすいです。

まずは立地。
並木通りを一本入った道すぐに...

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4.1

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク-
2013/12訪問1回目

コストパフォーマンスの優れたお鮨屋さんです

広島ミシュランガイドの☆を取った
こちらのお店にずっと寄りたくて
土曜日の13時で予約を取ることができました。

お店の場所は平和通りを少し下がったところにあり、
周りには、『山人』や『シェ...

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
鮨処ひと志
ジャンル 寿司、海鮮
予約・
お問い合わせ

082-247-1787

予約可否

予約可

住所

広島県広島市中区小町7-27

交通手段

中電前駅から422m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 21:00
  • 日・祝日

    • 定休日
  • ■ 定休日
    不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥15,000~¥19,999

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支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

22席

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://sushi-hitoshi.com/

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

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ooguibaikinmanooguibaikinman(107)

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