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「中トロ」を含む口コミ
1～10 件を表示 ／ 全 10 件
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...これもやわらかい）
車海老（塩をかけてある）
えびのあたま（海老塩とレモン塩）
ミニ丼（ムラサキウニとイクラ、のり）
中トロ（すじがある、、）
いかのつみれの赤だし
はまぐり（イマイチな質）
焼きトロ（ゆずごしょうと醤油付。美味い）
広島のあなご（やわらかいが...
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...お花をはじめ、調度品のセンスがいい。
握りはというと、シャリは小さめネタはちょっと大きめ、といったバランスで、特に良かったのは中トロ。脂が甘くて力強い。
とり貝も車海老も良かった。
しかし！！意外にも一番びっくりしたのは赤だしの味噌汁...
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...
そしてとろけます。
まぐろの漬けは赤身です。完全に赤身です。
なのにとろけます。旨みがぎゅっとしています。
中トロも大トロもいらんやん。これで良いやん。
白子のリゾット。
白子の下に和風のリゾットが忍ばせてあります。
ウチの奥様曰く、これが白子...
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...び菜で巻いた山芋巻き
烏賊
カレイ
ヒラメ
〆鯖
小鰭
いくら
うに
鰹
漬け
中トロ
穴子
バッテラ
たまご
早速ホテルで頂きます...
鰹 柔らかくあっさりしてます。
漬け ねっとりしています。
中トロ とろける旨さ。
穴子 身厚な穴子で適度な柔らかさ...
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ミシュラン一つ星 福岡出身の大将が握る広島でお勧めの上質創作鮨
...５０００円でお願いしました。
では料理詳細に。
・ナスとインゲンのカツオ
・水イカ
・甘鯛
・中トロ
・ウニいくら丼
・車海老
・アジ
・タチウオとしいたけのつみれの赤出汁
・大トロの炙り
・穴子の柔らか煮
・玉子
・広島菜
・自家...
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...縞鯵、中トロ。
特に鯨のおばけは絶品でした！
焼き物
○マグロの中落ちの串焼。
これまた魚のサッパリとしながらも濃厚でジューシーな味わいにKO寸前です。
煮物
○黒鮑の柔らか煮です。
笑顔が弾ける美味しさ～♪
焼き物
○クエの塩焼き。
お刺身も良いけど、塩焼きも美味しい♪
やっぱり皮回りに旨味が濃縮してますね。
八寸
絹豆腐の赤味噌漬けは見た目はチーズの燻製なのに、あっさり食感と味わいのギャップにびっくり！
カマボコの燻製もチーズっぽい。(笑)
くわいチップスも美味しい♪
握り(盛り)
①烏賊
②炙り中トロ
③コハダ
④穴子...
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...切り込みで食べやすく美味い
鯛にトロ
トロは、広島でも良いネタでした。中トロくらいかな？
ミニウニイクラ丼
始めて見る感じのお寿司。小さな器に盛られます
エビにヒラメ
ネタが少し厚め...
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...はじめに「烏賊」
続いて、写真はないですけどヒラメの漬け、いくらと松葉ガニ、海苔とわさびの自家製佃煮
中トロです、今日いちばんの美味でした
茶碗蒸しも...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨処ひと志
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
082-247-1787 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中電前駅から422m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
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定休日
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定休日
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
中電前駅から422m
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今日は先輩からランチのお誘いがあり、「鮨処ひさ志」さんにお伺いしました
広島で人気のお鮨屋さんに初潜入です
お店は「馳走啐啄一十」さんや「DIRETTO」さん等、高級店が並ぶ通りにあります
如何にも高そうな佇まいで、暖簾をくぐると小さな中庭の先に入口があります
入店すると直ぐにカウンターが6席あり、カウンターの後ろにはテーブルが1卓、他にも個室もある作りです
お客様が揃い、12:05...
グルメキュレーションサイト
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...不思議な感じがしました、勿論、絶品でした
・本鮪の中トロ
長崎産90kgの個体
→かなりトロトロしていました、限りなく大トロに近い部位でしたが、脂も気になりませんでした...