Name: 鮨処ひと志
Address: 小町7-27, 広島市中区, 広島県, 7300041, JP
Telephone: 082-247-1787
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.70

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1～20 件を表示／全 91 件

まこたけTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2665件フォロワー2848人

4.3

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク-

2022/07訪問1回目

味と雰囲気と。エンタメを楽しむ鮨処

鮨コース（11,000円）

予約して訪問。ランチは時間制の二回転で、一回３組まで。カウンターに着席すると、ピッと張り詰めた空気感の中で店主さんの舞台を見るように、料理の提供が始まる。
まずはイ...

30

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natsu-king 口コミ1545件フォロワー3014人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.0
サービス4.2
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2017/07訪問1回目

ミシュラン一つ星福岡出身の大将が握る広島でお勧めの上質創作鮨

場所は駅から南に下って徒歩１０分くらいの所に位置します。

こちらはミシュランの広島県で、星を獲得されている３件のお寿司屋さんの内の１件。
福岡博多のお寿司屋さんから独立された大将がお店をされて...

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raccostarTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2496件フォロワー7604人

4.4

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.5

2017/07訪問1回目

理想の鮨屋@広島

金曜日の夜です。

予約の六時まで時間があるので、平和記念資料館に足を運びます。その際の感慨は追伸のところに記載しますので、ご興味がお有りの方は、お読みください。

さて、資料館を後にし、西日...

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せとか721 口コミ725件フォロワー483人

3.7

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.8
CP3.6
酒・ドリンク3.6

2024/02訪問1回目

広島の美味しい鮨屋に初潜入

今日は先輩からランチのお誘いがあり、「鮨処ひさ志」さんにお伺いしました

広島で人気のお鮨屋さんに初潜入です
お店は「馳走啐啄一十」さんや「DIRETTO」さん等、高級店が並ぶ通りにあります
...

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2024

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代々木乃助ククル口コミ1373件フォロワー5897人

4.2

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.2
サービス-
雰囲気4.0
CP4.2
酒・ドリンク-

2017/09訪問1回目

丁寧に美味い広島のお鮨

2017年9月

広島でお鮨。

三井ガーデンホテルの近くにあるお鮨屋さん。
駅からは少し離れて車で12分。
大通りから一本裏道にお店があります。

広島人気店でタイミング悪くて予約が...

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行列のできる口コミ10212件フォロワー8300人

4.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2015/01訪問1回目

ネタ、技、接客、空間のいずれもがミシュラン★にふさわしいクオリティの鮨ひと志。

広島滞在四日目の昼。

楽しみにしていた広島ミシュラン★の鮨ひと志さんへ。ホテルからもぶらぶら歩いて１５分の至近距離にありました。予約をしていますので開店時間丁度くらいに着くようホテルを出発。広島...

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グルタミン酸333 口コミ747件フォロワー1098人

3.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.7
サービス4.2
雰囲気4.1
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/10訪問1回目

居心地良く鮨ランチ

広島市中区小町、じぞう通り近くにあるお寿司屋さんです。
福岡市薬院・渡辺通にある名店、やま中さんで修行されていた方が親方をされているお店です。

今の私に県外遠征する時間は無いため、こちらのお店...

18

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辣油は飲み物Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4172件フォロワー6400人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2018/02訪問1回目

酒肴に妙が有る江戸前鮨店

こちらは広島で高い評価を得ている鮨店です。
広島の江戸前鮨と言えば、超高級店である吉鮨さんが頭に浮かびます。
しかし、絶対数としてはお隣の岡山の方が多い印象なので、
こちらには長らくお伺いしてみ...

4

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kyo極さん口コミ2262件フォロワー2514人

4.3

－1人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.7

2016/08訪問1回目

広島を代表する博多鮨（＾ω＾）。「鮨処ひと志」

広島有数の高額鮨店の一つ「鮨処ひと志」さんにお邪魔しました（＾ω＾）

博多前鮨の「やま中」で修業して広島に店を構えたという触れ込みで、ミシュラン一ツ星を獲得している店です。広島で高額鮨店というと...

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ref-chris 口コミ910件フォロワー2218人

4.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/03訪問1回目

これが寿司と鮨の違いなのか

中区小町にあるお寿司屋さん。
じぞう通りからちょっと中に入り、
５～６階建てのマンションの左手に入り口があります。
入口の左手にさりげなく店名が書かれています。
予約の時間（＝開店時間）の10...

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Akio I 口コミ3441件フォロワー1243人

4.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2022/10訪問1回目

ご主人の創意工夫。新しい味に出会えました。

５日間の広島滞在中に訪問したなかで事前に予約した唯一のお店がこちらです。

お寿司、料理ともに独自の創作が多数ありました。魚だけではなく、くじら、野菜など多彩です。そして、その説明が分かりやすくて...

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marie.○＊°+*口コミ462件フォロワー748人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.8

2022/05訪問1回目

天才が努力して拘り抜いた結果のお鮨

　

◉やりいか　五島列島
橙　ゆず

◉ほたるいか
ゆず

◉いさき
2日寝かせて　梅肉とお醤油

◉ミンククジラ　さえずり
5種の醤油
木の芽　青胡椒
にんにく

...

3

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Hi!engel's 口コミ1928件フォロワー972人

3.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.5

2019/04訪問1回目

鮨処ひと志～広島で博多前を～

この日は、広島・小町にある『鮨処ひと志』さんへ♪
福岡で修行した長崎出身の大将が腕をふるうお寿司屋さんです。
江戸前ではありませんが、九州のお魚を中心とした広島では人気のお店です。

広島の...

4

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餅田口コミ458件フォロワー168人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

2022/05訪問1回目

テイクアウト

握り鮨（13貫＋巻物）をテイクアウト（11,016円）。
HPからオンライン予約しました。
まだ収束しないコロナ渦において、テイクアウトの対応をしてくださっていることは大変有り難いです。
ネタは...

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kei~口コミ1190件フォロワー1302人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2023/01訪問1回目

広島の平和大通りから南に一本入ったところにある寿司店。最寄りは路面電車の中電前やバス停の富士見町などから直ぐで、道が混んでいなければ、広島駅からのアクセスも意外と良い。

店構えは門がしっかりとあ...

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かなちん☆口コミ102件フォロワー48人

4.0

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2014/10訪問1回目

広島で通いやすく美味しいお鮨なら！

ミシュランひとつ星鮨処ひと志さん。
ずっと行きたくても子供がいていけなくて。やっとランチで伺いました。

地蔵通り一本入った場所にあります。

2014.10追記
ランチ、奥の座敷...

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media1108 口コミ582件フォロワー755人

4.1

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/07訪問1回目

ランチで訪問
三千円と五千円があるみたいなので、五千円を注文

店内清潔、ランチは12時オープン
カウンター7席
2人テーブル一つのゆったりとした空間
丁寧に仕込みをされているのがわかるガ...

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ばかっぴー口コミ886件フォロワー315人

3.5

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2019/06訪問1回目

江戸前鮨不毛地帯広島で頑張っているお鮨屋さん

・飲み物

○オレンジジュース

おまかせランチ　5000円（2019年当時　現在は廃止）

△茄子酢味噌和え
○ガリ
○烏賊
◎真鯛
◎海老
○海老　頭
◎トロ
○とり貝
...

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cdmaryu 口コミ1141件フォロワー1044人

3.7

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.8
CP4.1
酒・ドリンク-

2014/08訪問1回目

ランチは3,000円から。コスパに優れた鮨屋さん

小町周辺には良さそうなお店が多く、美味しそうな店を求めて散策しているときに見つけたお店です。後で知りましたけど、ミシュランでは一つ星を獲得しておられるんですね。

外観はひっそりとした佇まいで、い...

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yas＾＾ｖ口コミ902件フォロワー197人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

結婚30周年記念に

(水)11:30メモリアル休暇をいただいて、連れ添って30年記念にかみさんと。
結婚記念日は何気に大事にしてて、何かしら形にして来ました。
気持ちがあればじゅうぶんだと思ってるので、いつも費用はか...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮨処ひと志
ジャンル	寿司、海鮮
予約・お問い合わせ	082-247-1787
予約可否	予約可
住所	広島県広島市中区小町7-27 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	中電前駅から422m
営業時間	月・火・水・木・金・土 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 日・祝日定休日 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	22席
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://sushi-hitoshi.com/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ooguibaikinman（107）
最近の編集者	ヤニーズ・きゃっぷ（2） ... 店舗情報（'22/08/08 20:38） sしんちゃん（2） ... 店舗情報（'22/03/24 05:33）編集履歴を詳しく見る