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食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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くいどうらく日記 by Bob: 田久鮓＠すすきの 腕の確かな大将の目利きとセンスが光ります。
訪問日時:2020/10/23 18:30
札幌でひと仕事。終わったあとはお客様に同道してお寿司屋さんへ行きました。
札幌や小樽の日本料理店で約20年修業された宮下氏が大将と聞きました。和食も...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://bob2nd.seesaa.net/article/479005133.html?1607920031
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札幌で個性的なレストランを展開するTAKUグループ。総統のムッシュ渡邉卓也はパリの鮨屋「仁」で1ツ星をゲットし、すすきのにおける鮨屋「田久鮓（たくずし）」でもミシュラン1ツ星を獲得しています。店を預か...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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◆訪問時点の情報
食べログ 3.60
百名店2022-2021（現在）
◆感想
ミシュランにも掲載されているこちらのお店は百名店でもあります。
どの料理も美味しく頂きましたが、特にキン...
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暖冬であったが、冬に予約し訪ねた。
華コースでお願いしていた。
さぁスタート。
まずは、鮑を肝ソースに浸けて食し、生ビールを飲む。
鮑の食感とほのかな塩味がたまらない。
...
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
赤酢のシャリ、ネタとわさびの絶妙なバランス。
シャリは、
土鍋で炊き上げた艶やかな白飯に、
コクと旨みが凝縮された
長期熟成の赤酢を合わせたもの。
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【2019.10 すすきのひとりごはん♪】
すすきの駅から徒歩数分、1番出口から地上に出てすぐ先の都通りを右に行き次の交差点の1軒手前のビル(G DINING SAPPORO)の6階にあるお店
...
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札幌市中央区南三条にあるお店。
北海道出張で接待利用しました。
オーナーはフランスでミシュランを獲得されたことのある方らしい。
店内は寿司屋さんでありながら、お洒落な雰囲気でした。
...
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けっこー久しぶり
急にお鮨を食べることになり、オニクマさんが今年4.0をつけてたこともあり、こちらに
1.2のコースと1.5のコースがあり、前者をお願いしました
日本酒はグラスのみ
ラ...
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久しぶりに北海道で旨い寿司でも食べたいなと
1月の年始に魚の仕入れなど少ない中でしたが
そう感じさせないメニュー構成でした。
握りも美味しいが
初めに出てくる
酒のつまみが秀逸でした。
...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
田久鮓（TAKU鮓）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-1719 |
| 予約可否 |
完全予約制 For customers who do not live in Japan or who do not have a Japanese phone number |
| 住所 |
北海道札幌市中央区南3条西3-3 G DINING SAPPORO 6F
このお店は「札幌市中央区南2条西1丁目」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄すすきの駅から徒歩３分。 すすきの駅（市営）から140m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料5％ |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター12席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） 個室のご予約は3名様以上になります。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年12月9日 |
| 電話番号 |
011-211-1206 |
| 備考 |
札幌市中央区南３条西３丁目 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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[金]
17:30 - 22:00
[土]
17:30 - 22:00
[日]
17:30 - 22:00
■ 定休日
不定休。 -
アクセス方法を教えてください
地下鉄すすきの駅から徒歩３分。
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オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
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ネットで予約して、お伺いしました。
天井が高く、一人一人の感覚も広く、大空間が心地いいです。
この日は、カウンター12人、個室4人を大将、奥様、男性(バイト？)の３人で回されてました。
すごい！
よって、料理の説明なんかは、ほとんど奥様で大将は作るのに専念
やむを得ませんが、大将と話すチャンスはなかなかなく、やはり若干の魔が空きます。
シャリは万人受けするタイプで個性はありませんでした...
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