Name: すし うえだ
Address: 中山手通3-2-1 トア山手ザ神戸タワー112, 神戸市中央区, 兵庫県, 6500004, JP
Telephone: 078-515-6655
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.08

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21～40 件を表示／全 268 件

毎日外食グルメ豚さんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3476件フォロワー11005人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.9
サービス4.3
雰囲気4.2
CP4.1
酒・ドリンク-

2020/05訪問3回目

若大将が握る新進気鋭の鮨屋！

Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚

神戸元町にあるすしうえださんに再訪しました。

「永来権」さんと交流があったり友人関係にある料理人の店は
仕入れる食材や味わ...

2

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coldplayer_22 口コミ71件フォロワー360人

4.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/09訪問1回目

甘鯛造り
明石の蛸土佐酢ジュレ
鯖焼、浜坂の鮑、太刀魚焼
茶碗蒸淡路の玉葱餡チーズ入
伝助穴子、剣先烏賊、真子鰈
伊佐木、鰆
中トロ、赤身漬、大トロ漬
車海老、真名鰹、鰺、
由良の...

6

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ふひと@広島Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1893件フォロワー1165人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.3
サービス4.4
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.3

2021/01訪問1回目

若き才能の煌めきと伸び代を味わう。

植田大将は淡路島出身、16歳で料理の道に入り、様々なお店で料理を学びつつ、25歳で｢すし　うえだ｣を開業。
2021年1月時点で27歳、穏やかな雰囲気を纏う若き鮨職人。
奥さまとの連携もスムーズで...

9

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rtake57 口コミ1266件フォロワー964人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問11回目

10月のすしうえださん

土曜日(10月7日)の夜は2ｶ月ぶりにすしうえださんに
お伺いしました。
店内では写真が撮れないし、酩酊していたので
間違えや、漏れがあるかもです。

まずかけつけ芋ソーダを杯、伊佐美だ...

4

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rtake57 口コミ1266件フォロワー964人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/07訪問7回目

７月のうえださん

７月最初の木曜、すしうえださんにお伺いしました。
昨年の３月以来1年4か月ぶりです。
玄関を改装されたんですね。
写真は禁止になったようなので、外観だけ撮ります。
店内は変わりないようですが、...

4

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milan1110Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5260件フォロワー3252人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気4.3
CP3.9
酒・ドリンク3.9

2021/11訪問1回目

握りに宿るは、若き才能とふるさと愛。

本日はこちらで夜ご飯。
来週から四国へ出張なんですが、前乗りで神戸を色々堪能することに…。何を食べよう…、と悩んでいた時にこのお店を見つけ、2週間前に予めネットで予約をして訪問。日曜日でしたが、夜は...

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みほりん☆口コミ1521件フォロワー1241人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.7
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.3
酒・ドリンク-

2019/07訪問1回目

地元の食材がふんだんに使用したお寿司屋さん

神戸のお寿司屋さん。三宮からも元町からも歩いて行けますが、元町の方がちょっと近いです。

25才（訪問当時）の淡路島出身の大将が握るお寿司です。
18時と20時半からの2回転で、初めての場合、3...

4

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rtake57 口コミ1266件フォロワー964人

4.6

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問12回目

令和６年１月のすしうえださん

木曜日(1月11日)の夜は3カ月ぶりのすしうえださん
写真ないので間違えや漏れがあるかもです

まず芋ソーダ、あとは冷酒をおまかせで

（つまみ）
・フグの白子に蕪あんかけ、下にシャリ
...

4

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bensuk 口コミ434件フォロワー2174人

4.6

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問10回目

神戸市元町エリアにありますお鮨屋さん
予約困難店でなかなか予約が取れません
県外からのお客様を始め海外からのお客様もいらっしゃるとの事で人気の高さが感じられます。

白身は特に絶品です！

...

1

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rtake57 口コミ1266件フォロワー964人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/01訪問8回目

１月のすしうえださん

1月の土曜日に今年お初のうえださん。
品数は写真が禁止なので間違ったり抜けているかも。
兄弟の連携もバッチリで、楽しく美味しい時間でした。
おつまみでは熱々のフグ白子、生唐墨、定番の茶碗蒸し
...

4

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山岸久朗グルメ著名人口コミ1401件フォロワー12291人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/08訪問2回目

明石前のここにしかない鮨

うえださんの寿司は、ほんまに素晴らしい。東京にも大阪にもない、ここにしか無い味。江戸前とは一線を画す、新鮮な食材と腕で勝負。言うなれば明石前。

トロの握りを出した後に、トロは前座です、今日の主役...

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みうっちょTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4599件フォロワー9533人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.0
CP4.2
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

地元愛溢れる若きご主人(*´꒳`*)

本日神戸ディナーは、元町駅近くのビル一階に入る〜すしうえださんへ地元に拘るすしコースを食べに伺いました(*´꒳`*)

若きご主人の拘りは、マグロ以外の魚介類は
故郷の淡路島をはじめ兵庫に隣接す...

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rtake57 口コミ1266件フォロワー964人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/04訪問9回目

４月のすしうえださん

木曜日の夜は３ｹ月ぶりにすしうえださんに
お伺いしました。JR元町駅から北へ5分ほど。
店内の撮影はNGなので外観だけです。
写真がなく、少し前のことで、アルコールの影響と
記憶力の減退もあり...

3

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みうっちょTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4599件フォロワー9533人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.8
サービス3.9
雰囲気3.8
CP3.9
酒・ドリンク-

2022/09訪問2回目

神戸を代表するおすし屋さんo(^▽^)o

本日神戸ディナーは4ヶ月振り二回目、神戸を代表する人気店〜すしうえださんへおまかせコースを食べに伺いましたo(^▽^)o

二度目と言うこともあり、しっかり触感を
残した新鮮なネタに白酢シャリを...

0

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山岸久朗グルメ著名人口コミ1401件フォロワー12291人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/07訪問1回目

江戸前を超えた神戸前

以前に芦屋緒乃さんにおじゃましたときに修行しておられた上田さんと、独立された上田さんのお店で再会。

圧倒的に若い！しかし、才能が凄い。

いままで、鮨といえば江戸前には勝てないという諦観を持...

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rtake57 口コミ1266件フォロワー964人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/03訪問6回目

３月のすしうえださん

昨年６月以来のうえださんです。
水曜日の夜、久しぶりにお伺いしました。

最初のドリンクは芋焼酎のソーダ割り
鼻炎薬で渇いた喉を潤します。

炙ったフグの白子をシャリに乗せ
よくかき混ぜ...

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ジャイトニオ猪場口コミ1765件フォロワー2323人

4.8

－1人

料理・味4.9
サービス4.8
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2020/10訪問2回目

松山「くるますし」他出身

鮨業界の井上尚弥と呼ばれる
大将！

この20代の若者の握る鮨は、
食通を唸らせ、老舗の
鮨屋の大将たちが気に
なって仕方がない存在
となっています！

なお、淡路島の「亙」
で修...

1

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食べムロTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1233件フォロワー3210人

4.4

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.4
サービス4.4
雰囲気4.4
CP4.4
酒・ドリンク4.4

2024/03訪問1回目

若き新星が地元兵庫の素材を心を込めて！

【Checkポイント】
■兵庫の恵まれた素材中心で若い新星が握る鮨
■コースの所要時間: 1時間45分

瀬戸内と日本海、恵まれた兵庫の魚を楽しめるすしうえだ。

元町駅から山手の方に...

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ジャイトニオ猪場口コミ1765件フォロワー2323人

4.8

－1人

料理・味4.9
サービス4.8
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2019/08訪問1回目

これは鮨業界の「井上尚弥」

鮨好きの食通の中で注目の
店と紹介されましたのは、
店がオープンしたての頃！

但し、なかなか行く機会に
恵まれておりませんでした。

その後、あまから手帖6月号の

「新星おまかせ...

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モンチ口コミ764件フォロワー1593人

4.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/12訪問1回目

最高
めちゃ　いいお店です
これからも、楽しみすぎます

3

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	すしうえだ
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司、日本料理
予約・お問い合わせ	078-515-6655
予約可否	完全予約制香水をつけてのご来店、食事中の喫煙、写真、動画の撮影はご遠慮頂いております。ご協力お願い致します。ご予約はお電話、またはネット予約サイトのテーブルチェックからお願い致します。当日のご予約も可能でございます。 Please make your reservation on tablecheck.
住所	兵庫県神戸市中央区中山手通3-2-1 トア山手ザ神戸タワー112 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	徒歩元町駅（ＪＲ）から424m
営業時間	■ 営業時間月〜土 12:00〜 18:00〜 20:40〜一斉スタート日・祝 12:00〜 15:00〜一斉スタート ■ 定休日不定休
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
ドレスコード	ドレスコードは特にございませんが、タンクトップ、短パン、サンダル履き等の軽装および香水をつけてのご来店はご遠慮いただきますようお願いいたします。
ホームページ	https://sushi-ueda.com/
備考	ご予約はお電話、またはネット予約サイトのテーブルチェックからお願い致します。当日のご予約も可能でございます。 Please make your reservation on tablechek.
初投稿者	fulcrum（587）