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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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一月の予約はすでに埋まり、二月も着々と予約が入っているようで、私も早々に予約を入れました。
当店の何にそんなに惹かれているかというと、結局のところ波長が合うんですよね。
私の食べたい食材が食べたい...
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山のシーズンが終わり、数ヶ月続いたわかば屋さんの食材が今回はなかったのかな。
むしろだからこそ分かるのが、シェフの築いてきた人脈の凄さです。
それにしてもこれだけの食材を、明日も明後日もこの密度で...
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前菜5皿、
パスタ2皿、
お肉とお菓子、
お料理の「いつもの感じ」は変わらずに更にレベルアップしたような、
あっという間の4時間でした。楽しかった～。
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どうやら盆と聖夜と正月が、いっぺんに来たようです。
北海道に帰省していたシェフが持ち帰った食材の数々。
ゆずもファームさんのまさに先程とれたての野菜に、わかば屋さんの天然舞茸と松茸。
一ヶ月間寝...
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本日のわかば屋さんはコウタケにマツタケ。
こりゃもう茸ネタだろと原稿を書いていた折、厨房の方から強烈な肉の焼ける匂いが漂ってまいりました。
エリート茸の印象も吹っ飛ぶ、トカプチさんの自然放牧牛のイ...
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La Stalla（ラ スタッラ）【茨城・つくば】〜 飾り気が無く肉厚であたたか 〜
◆出色の一皿 丸ごと玉ねぎの詰め物のオーブン焼き
丸ごと玉ねぎの詰め物のオーブン焼きは
修行先の伊・ピエモンテの一つ星レストラン、
La Fermata（ラ・フェルマータ）のスペ...
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◼️前情報
食べログ点数： 3.96（2023/11）
ジャンル：イタリアン
◼️総評
手間を惜しまないしセンスの塊だあああああ！
◼️たべたもの
・翡翠茄子グリル シラウオ
...
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1,280文字★
東京から茨城県に来ております。
石田めん羊牧場で学んだ高橋達也氏（34歳）が2020年9月より営む高橋めん羊農場。
ホゲット以上に育てたサウスダウン種にこだわっているそ...
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茨城まで遠征にいく価値200%！食の変態と呼びたくなる、絶品イタリアン！
こちらは、つくばにポツンと佇むお店。
癖のあるお店と聞き
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▶︎翡翠茄子のグリル
オリーブオイル/フランボワーズビネガー/花井口/白魚で作ったビアン
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本日のお目当ては、高橋めん羊農場さんのサウスダウン種。
この日は腿肉を頂いたのですが、半身で仕入れているそうなので、まだまだロースや内臓が残っています。
素晴らしいお肉なので、ご興味を持たれた方は...
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La Stalla。イタリアン。
アットホームな雰囲気。店主の温かみのある接客。
前菜6皿、パスタ2皿、メイン、デザート、カフェという構成。結構な量がある。素材を生かしたシンプルな料理。揚...
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当店を訪れるため、はるばる茨城県まで赴いている事に、改めて得心が行った一夜。
当店の凄みは、シェフが築いた人脈より仕入れる素晴らしい食材と、それらを状態の良い内に使い切る思い切りの良さでしょう。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
La Stalla
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
090-8101-7656 |
| 予約可否 |
完全予約制 当店はコース料理のみのご提供で、19時一斉開始となります。 |
| 住所 |
このお店は「つくば市神郡1312」から移転しています。 |
| 交通手段 |
つくば駅A3出口より、バスターミナル4番乗場「松代循環バス：C15」に乗車、 つくば駅から1,491m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3台程度 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ペット可 |
| お子様連れ |
ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年12月1日 |
| 備考 |
2024年4月1日より、コース代金を14000円（税抜）と改訂致します。 |
| 初投稿者 |
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19:00 - 22:00
■ 定休日
尚、前日迄にご予約を頂いていない日は臨時休業となります。 -
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つくば駅A3出口より、バスターミナル4番乗場「松代循環バス：C15」に乗車、
「松代2丁目」下車。バス停より徒歩5分です。
つくば駅より、毎時25分・55分の出発 -
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1,680文字★
東京から茨城県に来ております。
今治の藤本さん、焼津の前田さん（サスエ前田魚店）、長井漁港（三浦半島）の長谷川さん。
カリスマと讃えられるような漁師や仲買人が持て囃されている昨今ですが、
茨城県でカリスマとなりつつあるのが那珂湊（ひたちなか市）の根本さん。
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