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「豚肩ロース」を含む口コミ
1～8 件を表示 ／ 全 8 件
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...他にも鶏白湯×魚介のコッテリ系もあるようです。
澄んだ醤油ベースのスープに低温調理の豚肩ロースチャーシュー、自家製メンマと秀逸なトッピング。
派手さはないですけど沁み渡るカンジの優しいスープです。香味油のまろやかさもあります...
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...多加水、中細ストレートです。
食べると、ツルツルして、のど越しが良く美味しく、スープと麺との絡みも良かったです。
トッピングは、低温調理された豚肩ロースのチャシュー、カイワレ、穂先メンマ、ネギ、半熟玉子です。
色合いも良く綺麗で、スープとの相性も良かったです。
又、ゆずの皮の刻んだものが...
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麺屋 鶯 Uguisu ～夜に賑わう金沢の繁華街の中心部にあって深夜２時まで営業している店で「香味中華そば」～
...ずっと、常連さんらしきお客さんと喋っていたのが
豚肩ロース肉のレアチャーシュー、穂先メンマ、カイワレに刻みネギが、ちょこっと入る…
実にシンプルな見た目の醤油ラーメン！
トッピングに「低温調理豚肩ロースチャーシュー」、「低温調理トリムネチャーシュー」、「豚バラ煮チャーシュー」と３種類のチャーシューがあったので！
「香味中華そば」には「豚肩ロース」と「トリムネ」...円／ねぎ…110円／のり…110円／半熟味玉…110円
低温調理豚肩ロースチャーシュー（3枚）…270円／低温調理トリムネチャーシュー（5枚）…27...
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...最近良く食べるタイプでした。 旨ぇぇ(*≧∀≦*)
チャーシューは‥低温調理の豚肩ロースで、チョット噛み切りにくかったけど、旨かった(*≧∀≦*)
穂先メンマは‥柔らかくて...
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今後は、より研究されて味は変わって行くと思いますが、現時点では印象が薄い中華そばでした。
具材は、カイワレ・穂先メンマ・低温調理の豚肩ロースチャーシュー。。。。
＊メンマは柔らかくて薄味（個人的にはコリコリ感のメンマが好き）。。
低温調理の豚肩ロースチャーシューは豚ロースト風で、口の中で。。クチャクチャと何度も噛まないと喉は通らない。。。
馴染みが無いチャーシューなので...
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飲み帰り〆にもってこいすぎる一杯☆麺屋鶯！ | おおさか遊食探求～これ食うために生きている～
...いわゆる汁なしですね。ご飯ものもありつつの、アルコールは赤星にハイボール。そして今回の注文は… 半熟味玉香味中華そば940円豚肩ロースにカイワレ、ネギ、穂先メンマに味玉。2020年現在、940円にしては少し物足りなさを感じるビジュアルかな？ 鶏ベースであろうが、魚介が効いたうえ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://ameblo.jp/amagasakiosaka/entry-12564189621.html
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 鶯 Uguisu
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
野町駅から1,060m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年8月22日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
11:30 - 14:30
18:00 - 02:00
[日]
定休日
■ 定休日
日曜（月曜日祝日の場合は日曜日営業日し、月曜日は代休） -
アクセス方法を教えてください
野町駅から1,060m
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このお店の口コミを教えてください
北陸一の繁華街・片町にひっそりと営業しているのが今回の麺屋鶯。
同市内にある「麺屋 白鷺-shirasagi-」の系列店。
店主さんは東京都内に展開する「麺屋武蔵」で修業歴もあるそうな。
メニューは淡麗系の醤油ラーメンと鶏白湯魚介のラーメンの２種類。
シンプルながらこれが決めがたいです(笑)
場所がら深夜まで営業しているのが嬉しいポイント。
そして〆ラーメンにしてはかなり豪華...
グルメキュレーションサイト
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...鶏白湯の出汁と魚介の出汁がバランス良く合わさっております。
麺もパッツン系でこれまた好きなタイプです。
チャーシューも豚肩ロース、鶏もも、鶏むねの3種類入っていて、全て柔らかく仕上がって非常に良きですね。
メンマも半熟味玉もレベル高いですね〜...