Name: レスピラシオン
Address: 博労町67, 金沢市, 石川県, 9200903, JP
Telephone: 076-225-8681
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.43

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81～100 件を表示／全 358 件

オールバックGOGOGOTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3695件フォロワー4351人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.1

2022/04訪問1回目

古民家でいただくスペイン料理

食べログ★4.26
・2022年 silver

【respiracion】
さんにお伺いさせて頂きました、

場所は、金沢になります、駅前から少しあります
外観は、何と140年近い古民...

4

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maton376 口コミ39件フォロワー27人

4.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/04訪問1回目

金沢にはよく出張で来るので、以前から何度か予約をしたのですが中々予約が取れなく、今回ようやくタイミング良く予約が取れたこのお店。
店内は古民家を近代的にリノベーションしてかなり雰囲気が良く。まず初め...

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ろでーぬ口コミ878件フォロワー988人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2022/04訪問1回目

やっと行けた素晴らしいお店( ´艸｀)

この日は金沢に行きレスピラシオンさんへ。
ずっと行きたかったお店にやっと行けました( ﾟДﾟ)

駅からもさほど遠くない場所なのでアクセスも悪くないですね！
お店に到着すると待合室へ。
お茶...

1

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食の記録口コミ81件フォロワー80人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

【メニュー】
Impact Shrimp
甘海老

Guisante la grima
七面鳥／スナップエンドウ

ガスパチョ

PilPil
まはた／カリフラワー

Raiz...

0

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梅木雄平グルメ著名人口コミ1006件フォロワー23216人

4.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

金沢といえば！と、すでに知名度が高いお店。先にpisoのチーズケーキをお取り寄せして食べた方も多いのではないか。私も食べたことあります。

10皿＋デザート2皿＋小菓子の構成。ズバ抜けてどの皿が美...

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vamitan 口コミ815件フォロワー1331人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2022/03訪問1回目

金沢駅から車で１０分ほどで到着。
１２時スタートなら11時４５分には着いてないとだめぽいす

ロイヤルブルーティーを注文。

熊　カブ、　オリーブオイル
◎七面鳥、もも肉　スナップエンドウ...

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paikuhan 口コミ578件フォロワー60人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP3.7
酒・ドリンク3.5

2022/02訪問1回目

料理一品一品感動した。一品も外すことなく、全てがとんでもなく満足度高い。スナップえんどうと七面鳥と百合根旨かったなー。店員さんのホスピタリティもすごい。常に同じ卓の皿をぴったり同時にサーブしてくれるし...

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tomokovsky tokyo 口コミ223件フォロワー136人

4.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/02訪問1回目

ハイセンスかつハイレベルハイクオリティ！

石川の食材を丁寧に使った愛に溢れる美しいお料理。
美味しく楽しく頂きました。

新しくできたウェイティングルームが幻想的で客人はそのお部屋に足を踏み入れるや否や、、ブルーライトの別世界、山々の部...

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どくだみちゃんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1807件フォロワー4491人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気4.5
CP3.8
酒・ドリンク4.0

2022/01訪問1回目

わざわざ金沢遠征までして訪れる価値のあるレストラン

久しぶりの地方遠征は金沢レスピラシオン。
思ったより予約が取りやすく。

ランチもディナーも同コース。今回はランチで。

築150年という古民家がとても素敵。和モダンなスタイリッシュな空...

0

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藤崎まり子Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ632件フォロワー19064人

4.4

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.4
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.2
酒・ドリンク4.0

2022/01訪問1回目

古民家でいただくモダンスパニッシュ

《The Tabelog Award 2022》silver受賞店

最初に150年以上も前の蔵を改装した
ノスタルジックなウェイティングルームで
加賀棒茶を飲んでお腹を温めてスタート。

...

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ちぇんいぇ口コミ1945件フォロワー565人

3.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.5
サービス5.0
雰囲気5.0
CP3.4
酒・ドリンク3.0

2022/01訪問1回目

新しいモノ好きであり、新しい挑戦してる方も好きだが、料理そのものが高次元になければ、それらを装飾する全てが台無しに。

【2022.1.12 初訪問】

昼に七尾市で素晴らしい御料理を頂き、夜も期待度大！であったが、結論から先に申し上げると、、、箱物一流、サービス一流、居心地一流、でも料理は、、、。というのが、自...

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吉田クリオネ口コミ683件フォロワー805人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.7
サービス4.2
雰囲気4.0
CP4.7
酒・ドリンク4.0

2021/12訪問1回目

驚愕！期待を裏切る完成度

備忘録

料理に関しては、素晴らしいの一言のみ。

ここまで期待を裏切られたのは、久しぶりです。本当に楽しくて旨くて、次回の予約も翌日にお願いしました。

唯一のマイナスポイントは、次回ハ...

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sushinikusuki 口コミ655件フォロワー529人

4.3

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.2
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.2

2021/12訪問1回目

金沢にある素敵なスペイン料理

北陸ツアー２日目のランチはレスピラシオンへ行ってきました
外観は京都の長屋みたいな感じですが中に入るとおしゃれな空間に
スタッフさんは皆若くて清潔感もありやる気に満ちていていいですね！
お料理は...

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kobalog_口コミ157件フォロワー58人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/12訪問1回目

モダンスパニッシュ

北陸ミシュラン二つ星にも選ばれるレスピラシオン
昔の民家を改装してある店内は居心地がとてもよく落ち着く作りになってます。
サービスも非常に素晴らしいです。

甘海老
蕪
まはた　カ...

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ノリニャーノ・アマーレ口コミ561件フォロワー540人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.7
CP4.5
酒・ドリンク4.2

2021/12訪問1回目

バルセロナから金澤へ。。。地元の幸を活かしたモダンスパニッシュに悶絶☆

乙女寿司さんを堪能した翌日のランチに伺ったのは、金沢博労町にある
モダン・スパニッシュ『レスピラシオン』さんです。

スペイン・バルセロナで修業された、小学校時代からの友人である3人
のシェフ...

5

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@hitolog_com 口コミ764件フォロワー508人

4.3

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.3
サービス4.4
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2021/12訪問2回目

わざわざ遠方からも行く価値のあるスペイン料理

レスピラシオン＝呼吸。
「僕たちが皆様にとって呼吸のような存在になりたい。
山、海、生産者、そして僕たち。
そのすべての呼吸を合わせて創る時間を」ということだそうです。

ミシュラン二つ星、...

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ぺぴどん口コミ128件フォロワー492人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.6
酒・ドリンク-

2021/12訪問3回目

食材への愛と理解が溢れ出るイノベーティブスパニッシュ！

3度目のレスピラシオンさん。

ウェイティングルームのしっとりとして落ち着いた空間、オープンキッチンを劇場で見るかのようなゆったりとしつつもライブ感あるレストランスペース、いずれも居心地がよく、ソ...

0

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さくもぐ口コミ633件フォロワー1859人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気4.8
CP4.8
酒・ドリンク4.5

2021/11訪問1回目

能登食材を使ったハイセンスなモダンスパニッシュ

金沢に来たら、絶対行ってみたかったお店がこの【respiracion(レスピラシオン)】。
築150年ほどの長屋を改装しており、風情あふれるお店です。

入り口でスタッフさんに出迎えていただき、...

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Hiro45316 口コミ3114件フォロワー1944人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.7
サービス4.8
雰囲気4.9
CP4.7
酒・ドリンク-

2021/11訪問1回目

地方の星#33：能登の食材を昇華させるモダンスパニッシュ

初訪

地産地消の仏伊西中レストランを巡るシリーズ。

北陸遠征の〆飯でお邪魔...
3度目のトライでやっと予約出来ました。前々月1日の予約受付開始時に週末の予約は直ぐに埋まってしまうようで...

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ike-chang 口コミ1440件フォロワー596人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2021/11訪問1回目

雰囲気抜群の古民家でいただくイノベーティブなスパニッシュ☆

北陸旅1日目のディナーはこちらのレスピラシオンさんへ伺いました。
外観は古き良き佇まい。
築150年ほどの古民家だそうです。

まずはウェイティングルームへ。
元々あった蔵を改装されたとのこ...

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	レスピラシオン（respiracion）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
ジャンル	スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
予約・お問い合わせ	076-225-8681
予約可否	完全予約制
住所	石川県金沢市博労町67 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	近江町市場から徒歩１分北鉄金沢駅から1,165m
営業時間	■ 営業時間 11:45 一斉スタート(11:30分入店可) 17:45 一斉スタート(17:30分入店可) ■ 定休日月曜日中心に月６回
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	14席
最大予約可能人数	着席時 4人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
ホームページ	http://respiracion.jp/
オープン日	2017年7月4日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	kazune（7）