Name: レスピラシオン
Address: 博労町67, 金沢市, 石川県, 9200903, JP
Telephone: 076-225-8681
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.43

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101～120 件を表示／全 358 件

適度なブスでも口コミ740件フォロワー116人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/11訪問2回目

2回目

初めての秋の訪問

香箱蟹をたべれて嬉しい
今回も最初から最後までおいしかった！

特に、最後のイチジクのデザート
最高すぎ

ペアリングのワインも最高
大大大満足

また金沢に...

0

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まんおじ口コミ1519件フォロワー671人

4.9

－1人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気5.0
CP4.8
酒・ドリンク4.8

2021/11訪問2回目

まさかこんな素晴らしい会に参加出来るとわ。

今回はスペシャルコラボ会。

あのパリパッサージュの佐藤シェフとレスピラシオンさんのイベントです。

想像がつかない世界です。

両者の出身地の素材を生かした料理素晴らしかったです。

...

0

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cocomamacocosan 口コミ2060件フォロワー1014人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/10訪問1回目

地産地消のイノーベーティブレストラン☆

かねてから美味しいと聞いていたこちら(^^♪

運よく希望日が空いていましたのでお邪魔いたしました☆

予約時間少し前に着くと、奥の蔵のようなウエイティングルームに案内されました。
最初真っ...

1

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aki_昶口コミ5件

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

レスピラシオン目掛けて金沢へ。
噂の金沢スパニッシュ。
店内は清潔感があり、広い空間、待合室もしっとりリラックスできる環境となっておりお茶がでてきます。

時間になると案内がはじまる。
メニ...

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s15ab048 口コミ735件フォロワー2209人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気5.0
CP4.6
酒・ドリンク4.5

2021/09訪問1回目

築140年の町屋を改装！東京から新幹線で約2時間半かけてもここだけのために来る価値があるモダンスパニッシュの名店！

——ポイント——
◆ミシュラン二つ星のモダンスパニッシュ
◆140年の町屋を改装した上質空間
◆イケメンのスタッフさんが多くホスピタリティも高い

——店舗紹介——

古都金沢である築...

1

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TMGE1011 口コミ11件

4.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

予約が取れるとのことで、急遽金沢旅行を計画して七尾温泉の帰り、旅行の〆に伺わせて頂きました。
素朴で、どこか親しみのあるお料理の数々でした。
クリーム系の料理が多かった気がします。
地産地消の完...

0

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ファイブペンギンズTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1000件フォロワー2254人

4.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.8
サービス4.6
雰囲気4.9
CP4.5
酒・ドリンク4.8

2021/09訪問1回目

至高の金澤スパニッシュ

金澤の台所「近江町市場」の近くに、150年もの歴史ある建物をリノベーションして5年前にオープンした町屋のレストランがあります。その名は「レスピラシオン」。

スペイン料理でありジャンルを超えたイノ...

4

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curu 口コミ4362件フォロワー1366人

3.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.8
サービス3.9
雰囲気4.0
CP3.6
酒・ドリンク3.6

2021/09訪問2回目

繊細な味付けのイノベーティブスパニッシュ

金沢の近江町市場の近くにあるこちらのお店。
いつか行こうと思っていましたが機会がなくようやく訪問。
5人という変則的な予約だったため、OMAKASE+電話で予約しました。
12時予約ですが遅くて...

0

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smf mmf 口コミ515件フォロワー146人

4.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

ミシュランガイド北陸2021☆☆！最高のスペイン料理！

respiracion (レスピラシオン) はスペイン語で呼吸

2021ミシュランガイド北陸で二つ星のお店
結論から言うと、雰囲気、味、接客全て素晴らしかった。

是非また伺いたい。
『...

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虎太郎がゆく口コミ986件フォロワー4396人

4.4

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気5.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2021/09訪問1回目

ここにもローカルレストランの理想が

金沢近江町市場近くにある北陸を代表するモダンスパニッシュ。

店は古い長屋を改築した建物に入っており、外観のクラシックさと内観、内装のモダンさのコントラストがおもしろい。

シェフは海外での修...

1

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たけだプレジール口コミ595件フォロワー554人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気4.0
CP3.7
酒・ドリンク3.5

2021/09訪問1回目

めちゃくちゃレベル高いお店でした

平日お昼に1名にて！普段お世話になってる恵比寿の割烹でオススメされて、はるばるこちらのために新幹線で来ました（もったいないから結局前泊しましたが笑）。そのお店も味付け繊細で、全国食べ歩いてるご主人がか...

0

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ドクターSSTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2259件フォロワー5976人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.7
雰囲気4.5
CP4.4
酒・ドリンク4.4

2021/08訪問1回目

金沢で出会った最高のイノベーティブ・スパニッシュ！

こちらのお店に関しては、訪問した友人は必ずと言っていいほど絶賛していたので期待大で伺ってきた。
実は前回金沢に行ったときに散歩していたらお店を発見！！その時にお店で直接予約を取らせて頂いたのである。...

4

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Chocotto 口コミ2706件フォロワー2808人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.1
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク4.3

2021/08訪問1回目

古民家を改装して、地元の食材をふんだんに使用した、雰囲気もお洒落で素晴らしいお店！

今日の夜はこちらのお店に。
約ひと月前にネットから予約させていただきました。
古民家を改造したお店に、到着すると
まずは蔵を改造したウェイティングルームに
案内されました。
そこでは

...

1

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tugumi12 口コミ7件

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

イケメン揃いのお店！
富山に帰省する前に金沢でのランチに訪問。待合室の雰囲気もモダンアートの多い金沢らしくモダンでおしゃれ。おしゃれ男子が美味しいお茶を出してくれた。メインルームに入るとオープンキッ...

0

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prince1341 口コミ1266件フォロワー250人

4.4

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

なんてドラマチックな御料理達だろうか。

先日の北陸遠征7軒目は気になっていた此方へふらりと。
この日は最終日で帰らなければならないため
ドリンクはノンアル Fall in Love deluxeから攻めていく。

インパクト甘海老か...

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さんぽ1204 口コミ16件フォロワー11人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

地図を見ながら徒歩で向かい最初は気づかなかった。外観が家のような和風建築。
お昼に予約を取れたので早めに向かうとスタッフの方に待合室に案内されました。初めての経験でドキドキでした。

予約の方々...

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りくロググルメ口コミ200件フォロワー714人

3.9

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2021/08訪問1回目

りくログのグルメ記録「レスピラシオン」

店名：レスピラシオン
予算：35,000円/1人
住所：石川県金沢市博労町67
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
金沢が誇る有名スペイン料理店、レスピラシオンさんに初訪問。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ...

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和牛ジャーナルTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2174件フォロワー5167人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/07訪問1回目

ミシュラン二つ星獲得！築140年の町家をリノベした情緒溢れる一軒家レストラン

築140年の町家をリノベした情緒溢れるミシュラン二つ星獲得のスパニッシュ！

シェフは3人体制。梅達郎氏、八木恵介氏、北川悠介氏の3名。梅氏と八木氏は、スペイン・バルセロナでの修業経験があるらしい...

2

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Yuta_0911Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1550件フォロワー3208人

3.8

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2021/07訪問1回目

工夫が凝らされた金澤スパニッシュ

English follows Japanese.

〈食べログTOP500〉

■アクセス
JR北陸本線・金沢駅より徒歩約15分

■訪問回数
初めて

■用途
友人とディナー...

3

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大トロ（よっしー）Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2384件フォロワー1669人

4.6

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2021/07訪問2回目

金沢でトップクラスのレストラン。スペイン料理の技法ながらも独自性多し

以前テイクアウトで食べたことありましたが、
ミシュラン２つ星を獲得されたので、
ぜひちゃんと食べてみたいと思い訪問しました。

まず蔵を改装したウェイティングルームに通されました。
木のテー...

4

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	レスピラシオン（respiracion）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
ジャンル	スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
予約・お問い合わせ	076-225-8681
予約可否	完全予約制
住所	石川県金沢市博労町67 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	近江町市場から徒歩１分北鉄金沢駅から1,165m
営業時間	■ 営業時間 11:45 一斉スタート(11:30分入店可) 17:45 一斉スタート(17:30分入店可) ■ 定休日月曜日中心に月６回
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	14席
最大予約可能人数	着席時 4人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
ホームページ	http://respiracion.jp/
オープン日	2017年7月4日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	kazune（7）