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「すっぽん」を含む口コミ
1～11 件を表示 ／ 全 11 件
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白味噌のお雑煮をはじめて食べました♪店主さんたん熊さんのご出身だそうですね。
...円のコースに丸鍋を追加。
先付けは くわい、黒豆、数の子、ごまめ、叩き御坊から始まり
お造り・焼き物・追加した丸なべ（すっぽんなべ）
〆のごはんは多分湯葉あんかけご飯だったと。
（小豆粥に餡がかかっていてそれにちりめん山椒をかけていただきました...
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...私は既にお腹満足。
食べるのが早すぎて満腹メーターが振りきれちゃいました。
周囲の客は追加で煮魚やすっぽんを追加していましたが、意外と寿司でお腹が膨れちゃうんです。
でもオプションを追加していくと軽く1万円を超えてしまうので、お財布との相談ですかね...
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...
私も含めて反省ですねえ（＾＾；
本当はまだ食べれるのでご主人から提案のあったすっぽん鍋とかも食べたかったのですが、
この後も予定していたので、この辺でおいとまさせていただきました！
ご馳走様です！（2014/4/12現在...
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.../菜の花お浸し/福豆煮」
◎「白子の粕汁」
◯「寒ブリのお刺身」
◯「ホシカレイの肝」
・「鰆の西京焼き」
・「京丸大根のブリ大根」
・「スッポン鍋」※追加メニュー
◯「鯖寿司と太巻」
・「黒蜜のワラビ餅」
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◯「梅ソーダ」
・「ノンアルコールビール」
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こちらの〆はお寿司ですので、酢飯好きには愉しいコース。
追加メニューのスッポン鍋は、しっかり顔や手足が分かるので、姿煮が大丈夫なら注文するのも☆
お出汁はあっさりサラサラタイプで、量は2人で一つで充分の量です...
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...こちらもお正月の紅白をイメージされているのでしょう。
ここでお腹の具合を訊かれ、オプション選択。
提案されたのは、すっぽん鍋とぐじ（アマダイ）。
ぐじの塩焼きをいただくことにしました。部位も、「かま」と「身」のどちらか選べましたので、身をいただくことにしました...
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...とてもあっさりした出汁の味わいがまた良いかも。
スッポン鍋 ３５００円
コースの終盤合間に足りないときはいろいろ追加メニューがあります。
そのうちの一つがこれ、土鍋で炊かれているスッポン鍋！
焼いた極太の白い葱や餅、豆腐に、スッポンの肩回りの骨付き肉やエンペラがいただけます。
ブリブリした脂身や、翌日お肌がつるつるになりそうなコラーゲンは、非日常そのもの。おまけに葱の甘さは格別ですね。
加えて、生姜の効いた薄し汁だな…と、スッポン鍋を２０年ぶりくらいに食べ始めたのですが、次第に舌が変わっていったのか...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...
焼きものもあり。それで、合間に、子供にも、そうめんなど提供。
寿司は、鱧寿司と、〆鯖寿司。美味い。これに、すっぽん鍋。
ボリュームに問題ありとのことでしたが、かなりのボリュームでした。
日本酒も、辛口のものを中心にいいものがそろっていました...
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・焼き鱧寿司
・わらび餅
コース外で、
・すっぽん鍋
見て分かるように、鱧が二回出てくるんです･･･。
しかもお寿司はかなりボリューミーで、これでお腹いっぱいになったほど！
鱧は大好きですが、美味しいものを色んな種類食べたいという女子心的には、
一回きりで良かったなぁという気持ちです。
お造りが梅肉ソース和えだったので、お寿司は別のお魚が良かったな。
そして、メニューが飲み物しかないので、すっぽんも口コミを見て注文。
初めてのすっぽんでしたが、あっさりとしていて、全く違和感なく完食。
小さなお鍋なので、2人なら...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
Off shore fish kaiseki at around 6,000yens
...そして桜湯(暖かい桜のお湯、軽く塩味)の味わいはこの若いシェフが伝統的の老舗でしっかり経験を積んだことをあらわしています。
量は少なめですので、すっぽんを追加で楽しむこともできます。すっぽんはたん熊の名物料理ですが、私にはスープならともかく、あの爪のついた亀の手や頭のお肉はまだ少し難しいです・・・。
このお店は本当におすすめですよ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
一平
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、すっぽん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鎌倉駅西口より徒歩7分 和田塚駅から232m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンターのみ9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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よくある質問
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営業時間・定休日を教えてください
■営業時間
18:00~21:00(L.O.20:00)
■定休日
火曜日(加えて不定休あり) -
アクセス方法を教えてください
鎌倉駅西口より徒歩7分
-
このお店の口コミを教えてください
同じ古都でも京都と鎌倉では町の規模も違いますが、飲食店のレベルも違う。
こちらのお店は京都のたん熊さんで修行され、鎌倉にお店をお出しになったと聞き伺ってきました。
場所は鎌倉駅西口から徒歩5分。
バス通り沿いにポツンとお店があります。
お料理は10000円のコース一択です。
季節の食材を中心に出てくるスタイルです。
夏なのでやはり鱧ですね。
鱧のお吸い物、鱧フライなど京都でお馴染みの...
グルメキュレーションサイト
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全国で活躍するレビュアー
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...さらなる圧巻は「すっぽん土鍋」
コレは「たん熊」と云えばの「丸鍋」、なのかな？
ナーンて云っても、たん熊の丸鍋は未体験なんだけどね。(;^_^A ﾄﾞﾃｯ￣|＿|○
１人１鍋は多いので、５人で３つでも良い。との忠告はありがたい。
この「すっぽん土鍋」、とにかく出汁が深い味わいで美味しい。
そして、すっぽんの丸い玉子、絹ごしのような豆腐、焼き餅。。。
あぁ。。。至福の味わい。。。
お店を出る時は、店主自らお見送り。
うーん...