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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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「たん熊」を含む口コミ

1～8 件を表示／全 8 件

波乗りD 口コミ294件フォロワー133人

3.7

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク3.6

2022/06訪問1回目

鎌倉で京料理

...飲食店のレベルも違う。
こちらのお店は京都のたん熊さんで修行され、鎌倉にお店をお出しになったと聞き伺ってきました。
場所は鎌倉駅西口から徒歩5分。
バス通り沿いにポツンとお店があります...

0

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013

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一級うん築士口コミ3505件フォロワー8942人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク4.0

2016/02訪問1回目

料理の腕前は立派、ただ黙々と食べるのみ…

...

2012年12月にオープンしたというから。約3年が経過したが、もともと逗子出身の主人。京都の有名和食店で修業してからの独立との噂。ただ、たん熊は本店、北店に分かれたが店舗展開が盛ん。北など17店舗と積極的。

もはや料亭というより高級和食チェーンのような路線。従って、たん熊出身と言っても。あの厳しい高級料亭とはやや異なると思う。私見だが。鎌倉人は京都ブランドに弱い面があるので。噂だけではなかなか評価出来ない...

46

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信楽の置物口コミ1276件フォロワー1191人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス3.8
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.8

2015/01訪問1回目

鎌倉の夜。隠れ家のような京料理のお店で、たん熊系の「丸鍋」を。

...
円覚寺～鶴岡八幡宮～江ノ島と夕焼けの富士山。。。
そして夜はココに。

こちらのお店は「たん熊」のご出身、だそうな。
つまりは京都の系統。
だからというワケでもないけれど、
お昼のお店とは真逆で、居心地は。。。（てんてんてん）

何しろ若いご主人は、良く云えば「寡黙な職人」、悪く云えば「無愛想」
料理自体は、「たん熊」出身だけあって（？）美味しいんだけどね。
それをストイックに無言で味わっても...絶品の素材だと思った。

さらなる圧巻は「すっぽん土鍋」
コレは「たん熊」と云えばの「丸鍋」、なのかな？
ナーンて云っても、たん熊の丸鍋は未体験なんだけどね。(...

20

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Caramel Macchiato♡口コミ419件フォロワー127人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス3.4
雰囲気3.8
CP4.2
酒・ドリンク3.8

2015/01訪問1回目

白味噌のお雑煮をはじめて食べました♪店主さんたん熊さんのご出身だそうですね。

東京はお金さえ出せば美味しいものを頂けるお店というものは沢山あるのだけれど
商業主義に走っているお店も多く美味しくいただいてもあまりお得感はないかもしれません。。。
確かに高い賃料を考えるとそれくらいしないとやっていけないのかもしれませんね。
でも、そんなところがちょっと寂しかったりします。

さて・・・お知り合いの方たちの鎌倉や逗子方面の行かれているお店の様子をみていて
お料理の充実した内容にちょっとあこがれちゃう。。。なんだか楽しそう。
そんな気持ちもありまして今回は鎌倉方面へ遠征。
ジャンルで好きな和食のお店へ行ってみました。

お料理は6500円のコースに丸鍋を追加...

2

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KEN21Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ11340件フォロワー7142人

3.9

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.9
サービス3.4
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2014/03訪問1回目

ご主人はなんと京都のたん熊北店のご出身

...
ブリキの小さなロボットが席でお出迎えです（＾＾）

お店はご主人と女将さんで切り盛り。ちなみに女将さんは美人！
ご主人はなんと京都のたん熊北店のご出身。18年修業を積まれ昨年こちらにオープン。
京都は好きで結構行きましたが、たん熊はまだ伺ったことが無いので楽しみ（＾＾）

料理は6000円のコース1本勝負。

ということで、

・コース　600...

53

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海辺の肴口コミ1755件フォロワー1663人

3.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク3.6

2014/01訪問1回目

六地蔵そばの隠れ家で京料理♪

...つなぎになまこ酢をだしてくださいました。呑兵衛が日本酒を呑み続けていたからですね(笑)。

○ ぐじの塩焼き

京都たん熊で修業されたという大将。京料理でぐじといえば「若狭焼き」なのかと思いましたが、鱗と身を同時に楽しむということは考えず...

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chika**口コミ1670件フォロワー1131人

3.6

－1人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2013/10訪問1回目

ゆるいじかん。

...
ここは大将と奥様と週末は大将のお母様が手伝っているようだ。
大将は、逗子出身、京都たん熊で修行し、去年鎌倉に店を出した。
割と無口な大将とは対照的に奥様は笑顔の素敵なすらりとした方...正直、この日の料理には疑問を残した感だった。
味も悪くないし、たん熊出身の京味とは相当の差はあるものの、仕事をこなしていると思う。。。が〆の握りは...

2

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ninisix 口コミ13件フォロワー9人

4.8

￥6,000～￥7,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク5.0

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2014/03訪問1回目

Off shore fish kaiseki at around 6,000yens

...割烹一平まで歩く事にしました。

このお店の主人は京都のたん熊で修行した方で、おまかせ6000円のコースが味わえます...
量は少なめですので、すっぽんを追加で楽しむこともできます。すっぽんはたん熊の名物料理ですが、私にはスープならともかく...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	移転一平移転前の店舗情報です。新しい店舗は一平をご参照ください。
受賞・選出歴	日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理、すっぽん
住所	神奈川県鎌倉市由比ガ浜1-3-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	鎌倉駅西口より徒歩7分和田塚駅から232m
営業時間	■営業時間 18:00~21:00(L.O.20:00) ■定休日火曜日(加えて不定休あり) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	9席（カウンターのみ9席）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
初投稿者	ばにら亭（289）
最近の編集者	KARHU（11） ... 店舗情報（'22/05/21 07:51）編集履歴を詳しく見る