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口コミ・お店の情報に「トラフグ」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
テストキッチンエイチ
非日常的なライブ空間で味わう本格イタリアン。
39045人
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貯まる・使える
...薬膳椀、 叩き厳掛と極薄にスライスした贅沢太巻 ⚫︎熊木望（割烹樋山） 天然トラフグ唐揚げ ⚫︎倉谷義成（クラッティーニ） スパゲッティアーリオ、オーリオ、...Kitchen H） 卵黄のジェラート ⚫︎山野辺仁（やまの辺江戸中華） 天然とらふぐ白子の麻婆豆腐 ⚫︎山本淳一（リストランテヒロ青山）...
...そのせいか味わいはやや甘めで私の好みでした。 この価格でトラフグの白子やクエを使う心意気にうたれました。...添えてあり素材に合わせて食べ分ける楽しみもあります。 ⚪旬菜 虎ふぐの焼き白子は、まったくクセがなく...いずれも絶品ですが、特にカニ、虎ふぐ白子...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
リストランテ･ヒロ 青山
表参道駅から徒歩3分、青山通り1本裏にたたずむレンガ造りのビルの地下1階は大人の隠れ家
36571人
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貯まる・使える
...⑤“ブッラータ”とフルーツトマトのカプレーゼ ⑥ウニと玉葱の冷製スープ ⑦甘鯛のウラコ焼き キャベツのストゥファート ⑧トラフグの白子と九条ねぎのスパゲッティーニ ⑨３０日熟成 北海道産 熟成牛ロースの薪焼き ⑩“焼きたて”自家製フォカッチャとチャバタ...
...Marconnets Domaine Chanson 2015 ■下関唐戸市場直送トラフグのグジョネット タルタルソース ■白身魚のクネル 天使のエビ...フォアグラも入っていて深い味わいです。 ✿下関唐戸市場直送トラフグのグジョネット タルタルソース （+1500円） フグの唐揚げですね...
...この時期本当にキノコが美味しい(#^.^#) ⚫︎ ︎虎河豚の飯蒸し おー！虎河豚の魚介の香りが凄い！ポン酢の餡が酸っぱさで引き締めて...そしてトラフグの飯蒸しポン酢あん...
...～前菜～】 八寸 里芋フォアグラ味噌田楽 シブレット ふくの唐揚げ 檸檬 とらふぐ煮凝り 出汁巻き玉子 山椒おろし 季節野菜の炊合せ 南瓜松風 レーズン 木の実...■遊山箱｜八寸仕立 里芋フォアグラ味噌田楽 シブレット ふくの唐揚げ 檸檬 とらふぐ煮凝り 出汁巻き玉子 山椒おろし 季節野菜の炊合せ 南瓜松風 レーズン 木の実...
...ありがとうございまーす！ ■ザブトンと黒トリュフ ■天然トラフグの白子とシルクロース ■タンのユッケ ■センマイ、フィレミニヨンの炙り、お肉の炙り...ごちそうさまでした。 お肉のプロが焼いてくれます 9回目のよろにく。 天然トラフグの白子にたっぷりの黒トリュフで夢見心地のひとときでした...
...白魚もしっかりした魚なんだなと思わせる深い味わい。刺身はとらふぐ。鮟肝のペーストに細く切ったふぐの皮をそえてあります。次は、松葉ガニ。もう、なんも言えねぇ。 トラフグの白子とタラノメの天ぷら...■若竹煮と海苔 ■よもぎ豆腐 ■白魚のかき玉汁 ■とらふぐの刺身...
...この時期の日本料理店といえば、松葉蟹、蝦夷鮑、海胆、大間鮪、虎河豚さらにはトリュフなどなど高級食材を使えば天井知らずで原価が上がり...あれは絶品で、よく通いましたね。 ここで八寸。 焼いた虎河豚の白子、鮟肝、ばちこなどでした。 続いては伊勢海老だそうです。...食欲が増す。 秋には天然茸、冬は蟹（越前）そしてトラフグ（下の関）を...
...鮃&ナガス鯨尾の身○○ 九絵の蕪蒸し○ 蒸し鮑○ 虎河豚白子焼き○ 青海鼠酢○ 唐墨味噌漬け○ (握り) 墨烏賊○○...九絵の蕪蒸し!上品〜☆ 蒸し鮑 ➽島根産。意外にも良物☆ 虎河豚白子焼き ➽あると嬉しい〜 (((o(*゜▽゜*)o)))...メヌケのお出汁。 鮑と目近鮪。 虎河豚...
...【強肴】★ 豊後水道の天然虎河豚 煮凝りの綺麗な味わいと中に閉じ込められた香り。...カラスミが一切れ。今までにはなかった趣向。 強肴は下関の虎河豚。美しく透き通った煮凝り、鉄皮と共に。器はなんと一入...◇強肴 豊後水道の天然虎河豚 身は叩きにしてあり旨味を味わう...
...■ガリ ■鮍 ■大那 超辛口 純米 ■酒器 ■赤貝 ■虎河豚と唐墨 ■赤貝の紐 ■小鰭 ■万齢 特別純米 超辛口無濾過生原酒 ■車海老 ■何かな～？ ■牡丹海老の茶碗蒸し ■虎河豚の煮凝り ■寫樂 純米吟醸 赤磐雄町 國平米 一回火入...◎金目鯛のしゃぶしゃぶ ☆子持ち槍烏賊 ☆鮍 ◎赤貝 ◎虎河豚と唐墨 ◎赤貝の紐 ☆小鰭 ☆車海老 ☆牡丹海老の茶碗蒸し ◎虎河豚の煮凝り ☆白甘鯛 ☆馬糞海胆 ☆大トロ ◎赤身 ☆中トロ ◎虎河豚白子 ◎車海老頭 ◎穴子 ☆干瓢 ☆お椀 ◎鯖 ¥Ask...
...【障泥烏賊】 【鯵】 【鰤】 【唐墨餅】 【中トロ】 『虎河豚白子 味噌漬』 『真魚鰹』 『蒸鮑』 【赤身】 【中トロ】...◆Perrier-Jouet Blason Rose ・トラフグ揚げ〜桜海老、百合根と ・帆立炙り握り...ペアリングとしておいしかったのは、 ・鰹の藁焼き ・トラフグ ・鰻 ・金目鯛 鰻...
...■銀だら醤油粕漬おひつ膳（山形おきたまつや姫） ■ぶり塩焼きおひつ膳（山形おきたまつや姫） ■銀だら ■ぶり ■お茶漬け ■とらふぐ塩辛おひつ膳...
...●Ocean：ふぐ白子 ササニシキ 自家干し貝柱 カラスミ クリーミーなトラフグの白子とコク深いチーズベースのリゾット、カラスミの塩辛...あの完成度なら別にとらふぐでなくても良いですし...
...■温かい蝦夷鮑 ■宮城県 愛宕の松 ■天然虎河豚（塩推奨。皮はポン酢で）と唐墨 ■天然虎河豚と唐墨 ■焼き白子（河豚） ■白魚のしゃぶしゃぶ ■滋賀県...■サッポロ黒生 小瓶 ■北海道の蝦夷鮑 ■虎河豚 刺...
...■内観 ■日高見 超辛口純米酒 ■鼈のスープ ■鮟肝ポン酢 ■虎河豚 ■虎河豚と鮟肝ポン酢 ■鰻 ■冬しらすと蕗の茶碗蒸し ■水芭蕉...・注文 おまかせコース 白子とふきの茶碗蒸し とらふぐ...
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