공식 정보
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- 예산：
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음식점의 주력 포인트
요리
깊은 고기의 맛을 마음껏 즐길 수 있는 코스 메뉴를 준비.
요리
고기 좋아 필견, 자연스럽게 사는 방목소를 마음껏 즐겨 주세요.
요리사
고기의 취급을 철저하게 알게 된 셰프가, 정중하게 설명합니다.
공간
자연을 느끼게 하는, 상질로 차분한 공간에서 편한 한때를.
코스
サカエヤの熟成サーロインや近江牛タルタルのスペチャリテ
리뷰
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리뷰 189건팔로워 156명픽업 리뷰
＊ 〝 Aurochs @aurochs.0808 〞 ✄————— menu —————✄ おまかせコース ¥16500 ・茶碗蒸し ・近江牛タルタル ・近江牛のテールスープ ・ハツトレバー ・カツサンド 放牧豚使用 ・真魚鰹の幽庵焼 クレソン...자세히 보기
2023/12 방문
2회
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리뷰 607건팔로워 1,121명오미 소와 지비프, 방목 돼지, 요시다 목장의 유제품을 꼭 먹여주...
일요일 12시에 예약하고 방문. 오래된 거리 풍경을 남긴 지역. 오늘은 전세 상태로, 대장과의 대화를 즐기면서 코스를 즐겼습니다. 사카에야씨의 이야기나, 교토 기...자세히 보기
2024/01 방문
1회
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리뷰 332건팔로워 367명이 날 오랜만에 나고야에 있는 사간길에 다녀 왔습니다. 나고야 역도 가까운 나고야의 중심부에 있으면서 향수 분위기. 100년이 넘는 마치야나 토쿠조를 이용하여 만...자세히 보기
2023/12 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Aurochs（Aurochs）
|
|---|---|
| 장르 | 소 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5571-3364 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
愛知県名古屋市西区那古野1-23-2 四間道糸重 1F |
| 교통수단 |
지하철 사쿠라도리선 국제센터역에서 도보 5분 국제 센터 역에서 415 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
7 Seats （ 카운터 7석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.8.8 |
| 전화번호 |
080-1600-3548 |
| 비고 |
예약은 Omakase의 예약 사이트로부터에서 부탁합니다 |
閉じる
요리깊은 고기의 맛을 마음껏 즐길 수 있는 코스 메뉴를 준비.
방목소 특유의 강력한 육질과 씹을 정도로 퍼지는 맛을 차분히 즐겨 주셨으면 하는 생각에서 코스에서 제공하고 있습니다. 각각이 가지는 소재의 맛을 살리는 조리법으로 한 접시 한 접시 마음을 담아. 생고기의 타르타르에서 시작해, 춘권이나 멘치카츠등의 전채, 구워져 있는 모습이 카운터 너머로 볼 수 있는 각종 숯불구이에 메인 요리, 거북이 냄비 밥, 브라운 스위스 소의 우유를 사용한 푸딩 등, 모두 혼신의 일품 입니다.
요리고기 좋아 필견, 자연스럽게 사는 방목소를 마음껏 즐겨 주세요.
저희 가게에서 제공하고 있는 고기는, 모두 시가현의 정육점 “사카에야” 매입의 것. 전국의 셰프가 신뢰를 주는 「사카에야」로 손질된 고기를, 점내의 숙성고에서 보존해, 그 날의 추천 고기를, 고기의 맛과 맛이 두드러지는 조리법으로 내놓고 있습니다. 제공하는 고기는, 야생의 환경에서 느긋하게 자란 홋카이도의 앵거스 소·지비프나, 아소의 아카규 등. 보다 자연에 가까운 사이클로 살아있는 소의 「생명의 맛」을 즐겨 주세요.
요리사고기의 취급을 철저하게 알게 된 셰프가, 정중하게 설명합니다.
원래 이탈리아 요리가 전문의 저희 가게의 요리사. 고기를 알고 고기의 맛을 살린 요리를 제공할 수 있도록, 2개월간 「사카에야」에서 수업. 고기의 취급이나 조리법은 물론, 고기 각각의 배경까지 철저하게 배웠습니다. 방목소를 비롯해, 각각의 고기와 마주보고 맛볼 수 있도록, 요리는 물론 고기에 대해서도 정중하게 설명하겠습니다. 음료도 이탈리아 와인을 중심으로 셀렉트하고 있으므로, 꼭 취향을 전해 주세요.
공간자연을 느끼게 하는, 상질로 차분한 공간에서 편한 한때를.
느긋한 정취를 느끼게 하는 점내에는 불과 6석의 카운터만을 배치해, 전세시는 7명까지 대응. 마음껏 식사를 즐길 수 있는, 차분한 상질의 공간에서 손님을 맞이하겠습니다. 자연 속에서 느긋하게 사는 방목소의 이미지를 공간에서도 느낄 수 있도록 인테리어와 인테리어에 천연 소재를 사용. 천연 나무 한 장 판의 카운터, 흙의 감촉이 남는 벽 등, 온화하고 기분 좋게 보낼 수있는 공간 만들기에도 구애되었습니다.
클래식 프랑스 요리 와 고기 요리
가게명의 “Aurochs”란, 한때 존재했던 야생소의 종류의 이름이 유래. 사카에야가 수당한 숙성육과 완전 합법으로 면허를 취득했습니다 오미규의 타르타르를 즐길 수 있습니다. 20년 이상 프랑스 요리 요리로 연루를 쌓은 야마모토에 의한, 프렌치의 다양한 요리의 기법으로 고기와 야채만으로 구성된 진짜 고기 볶음과 부르고뉴 와인과 일본술을 마음껏 즐겨 주세요.
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