공식 정보

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고식 소바

Gensui

(玄水)
이 페이지의 문장은 Wovn.io를 사용하여 자동 번역되었습니다. 번역이 부정확한 부분이 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다.

이 입소문들은, 유저분들의 주관적인 의견 및 감상이며, 음식점의 가치를 객관적으로 평가한 것이 아닙니다. 어디까지나 하나의 참고로써 활용해 주십시오. 또한, 이 입소문들은 유저분들이 방문하신 당시에 쓰여진 것입니다. 내용, 금액, 메뉴 등이 현재와 상이할 경우가 있으므로, 방문하실 때는 반드시 사전에 전화 등으로 확인해 주시기 바랍니다.자세한 내용은 여기로
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4.0

JPY 10,000~JPY 14,9991명
  • 요리・맛4.0
  • 서비스-
  • 분위기4.0
  • 가성비-
  • 술・음료4.0
2023/12방문3번째

玄水

錦にあるお蕎麦屋さん

好きなお蕎麦屋さんの一つです♪

お昼のコースをいただきました

赤花在来種、丸岡在来種、伊吹在来種、椎葉在来種、比和在来種のお蕎麦をいただきました
...

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4.0

JPY 4,000~JPY 4,9991명
  • 요리・맛4.0
  • 서비스4.0
  • 분위기4.0
  • 가성비4.0
  • 술・음료4.0
2023/12방문2번째

年の瀬に、美味しいお蕎麦屋さんへ。

栄駅1番出口から徒歩5分ほど
「古式蕎麦 玄水」さんへ。

一年ぶりになりましたが
年の瀬に伺う事ができました。
店内に入ると向かって右側がお蕎麦エリア
左側が天麩羅エリア
一枚板の割烹...

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-

1명
  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
2023/12방문1번째

丁寧な料理と美しい器を楽しみました。特に印象深かったのが蕎麦がき。塊感の強い蕎麦がきではなく、ふわふわ。つけて一緒にいただくのは醤油ときなこ!きなこにつけるとお餅にきな粉をつけているような感じで食べら...

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4.5

1명
  • 요리・맛4.5
  • 서비스4.0
  • 분위기5.0
  • 가성비3.0
  • 술・음료4.0
2023/12방문1번째

名古屋で昼蕎麦飲み

錦のあたりにあるお蕎麦屋さんです。カウンターのみの店で鮨屋のような様相です。調理場を目の前にライブキッチンのよう。サービスも平均して安定しており、つまみ、蕎麦もこだわりが感じられて気持ちよく過ごせまし...

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3.8

JPY 10,000~JPY 14,9991명
  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
2023/12방문2번째

今回は物産展仲間のEさんと一緒に行くことにして初めて昼のコースを予約をして訪問しました。
13時前に到着してお店が開くのを待ちます。
瓶ビールを注文しコース料理の始まりです。
追加で香箱蟹を注文...

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4.5

JPY 20,000~JPY 29,9991명
  • 요리・맛4.5
  • 서비스4.0
  • 분위기4.0
  • 가성비4.0
  • 술・음료4.0
2023/12방문1번째

極上の蕎麦♪
2度目の訪問です。
前回も大将にお任せコースが感動した為、今回もお任せコースにしました!

◾️大将にお任せコース 16500円

・新筍の木の芽ソース
・八寸
・フグの...

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3.5

JPY 20,000~JPY 29,9991명
  • 요리・맛3.5
  • 서비스3.5
  • 분위기3.5
  • 가성비3.5
  • 술・음료3.5
2023/12방문1번째

大将お任せコース

かねてよりBMしていたお店に今年のお疲れ会で予約をして伺いました。
とりあえずビールです。お料理は以下。料理名忘れている部分あります。すみません。
筍と菜の花
色々おつまみ:白子ポン酢、湯葉豆腐...

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4.5

JPY 10,000~JPY 14,9991명
  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
2023/12방문2번째

2回目の訪問です。
前回もランチでお邪魔して、今回もランチで行って来ました。
ここのお蕎麦は、やっぱりとっても美味しいです!
日本酒も美味しかった。
前回はそばがきがなかったのですが、今回はあ...

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4.0

JPY 15,000~JPY 19,9991명
  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
2023/12방문1번째

気になっていた在来種のお蕎麦がいただける玄水さんの夜のお任せコース16500円
彼の誕生日お祝いとして予約させていただきました。
事前情報ではカウンター席のみとありましたが来店してみるとカウンター...

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3.6

1명
  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
2023/12방문1번째

用事で名古屋に行った際、滞在時間短い中、
探したお店に。

店内はオープンな空間でどこか凛とした雰囲気もある。

ランチコースをいただく。
昼からしっかりとした蕎麦コース。
胡麻豆腐、蕎...

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5.0

JPY 10,000~JPY 14,9991명
  • 요리・맛5.0
  • 서비스5.0
  • 분위기5.0
  • 가성비4.0
  • 술・음료4.0
2023/12방문2번째

名古屋錦にある、お蕎麦の玄水さん。先日はコースでいただき、量が多すぎてお蕎麦まで辿り着けず、今回はお蕎麦メインで再訪しました。まずは香箱の甲羅盛り、美味しくないわけがない、味噌と内子外子が和えてあり、...

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5.0

JPY 20,000~JPY 29,9991명
  • 요리・맛5.0
  • 서비스4.5
  • 분위기4.5
  • 가성비4.5
  • 술・음료4.5
2023/12방문42번째

2023年最後は大将にお任せコース!

 今年もかなり通ったお気に入りの玄水に

年内最後の予約を入れて行ってきました。

大晦日までは予約が埋まってる人気ぶりで

夜限定の大将お任せコースを楽しみます。

【大将にお任せコ...

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4.5

JPY 3,000~JPY 3,9991명
  • 요리・맛4.5
  • 서비스4.5
  • 분위기4.5
  • 가성비4.5
  • 술・음료4.5
2023/12방문1번째

名古屋蕎麦界の重鎮の門外不出の幻の蕎麦とは!

愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1Fにある古式蕎麦 玄水さんに訪問しました。

〆に玄水さんのお蕎麦をいただこうと訪問しました。

錦三丁目の立地で、薄暗いカウンターのみアダ...

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5.0

1명
  • 요리・맛5.0
  • 서비스5.0
  • 분위기5.0
  • 가성비5.0
  • 술・음료5.0
2023/12방문2번째

感動、究極のお蕎麦✨希少なお蕎麦を堪能!

OLのごはん日記


約1年ぶりに、
前回食べて感動した【古式蕎麦 玄水】さんへ
行ってきました✨

1年ぶりでしたが、
間違いなく私が今まで食べたお蕎麦の中で
変わらず、ダント...

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4.1

JPY 8,000~JPY 9,9991명
  • 요리・맛4.1
  • 서비스4.1
  • 분위기4.1
  • 가성비4.1
  • 술・음료4.1
2023/12방문1번째

食べびと、存分にお蕎麦を楽しむ!蕎麦三昧!


こちらは栄駅から徒歩圏内にある予約必須のお蕎麦屋さんで
華やかな通りのビル1階にあり凛とした雰囲気が漂っています。

今回予約して11:30のオープニングを確保したので
いつもとは違い開店...

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5.0

1명
  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
2023/12방문1번째

今回【古式蕎麦 玄水】さんへ
お邪魔しました

まずは細かい説明は後からするとして
このお店蕎麦は間違いなく今まで食べた
中で1番その他の料理も全てがやばいくらい美味しい!
あの落ち着いた...

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4.5

1명
  • 요리・맛4.5
  • 서비스3.5
  • 분위기3.5
  • 가성비-
  • 술・음료-
2023/12방문1번째
Translated by
WOVN

나고야의 니시키로 소바를 받았습니다♪

내 마음을 말하게 받고, 이쪽으로 어머니의 미수의 축하의 회식을 예약해 받았습니다(^-^) 나고야의 번화가 니시키의 한가운데의 가게, 점내는 카운터석만으로 인원수의 관계로 전세 ♪...

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3.6

JPY 4,000~JPY 4,9991명
  • 요리・맛3.8
  • 서비스3.5
  • 분위기3.6
  • 가성비3.4
  • 술・음료-
2023/12방문1번째

活車海老天せいろ

名古屋出張のおり、ランチでお伺いしました。気さくなご店主と会話をしながらお蕎麦をいただきます。

お蕎麦の産地を選べるのには驚き、迷いながら好みのお蕎麦を探します。中太と細麺それぞれをいただきます...

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4.5

JPY 10,000~JPY 14,9991명
  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
2023/12방문3번째


✄————— menu —————✄

梅おろしそば(秋保在来種)  ¥1870
くるみそば         ¥1870
活車海老天ぷら盛り合わせ  ¥4950
鴨あぶり     ...

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5.0

1명
  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
2023/12방문2번째

名古屋メシ① 2023年12月5日(火)19時30分〜、5ヶ月半ぶりの訪問。
食べログ 3.85
2022 百名店

昨日の夕飯はこちら!5ヶ月半ぶりの訪問。

予約なしで19時30分に到...

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레스토랑 정보

세부

점포명
Gensui
장르 소바
예약・문의하기

050-5456-9785

예약 가능 여부

예약 가능

ご予約のキャンセルについて

(前日〜)コース料金の100%×ご予約人数
※ご予約の人数が減ってしまう場合も同様にキャンセ
ル料を頂戴しておりますのでご注意ください。

ご予約されている場合でも店内の状況によりお待ちいただく場合が御座いますので予めご了承下さい。

주소

愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F

교통수단

지하철 히가시야마선 사카에역 도보 6분 지하철 명성·나코항선 사카에역 도보 6분

사카에 역에서 477 미터

영업시간
    • 정기휴일
    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:00

      (L.O. 21:00)

    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:00

      (L.O. 21:00)

    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:00

      (L.O. 21:00)

    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:00

      (L.O. 21:00)

    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:00

      (L.O. 21:00)

    • 정기휴일
  • ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしております。

예산

¥8,000~¥9,999

¥2,000~¥2,999

예산(리뷰 집계)
¥15,000~¥19,999¥8,000~¥9,999

이용금액 분포 확인

지불 방법

카드 가능

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

전자 화폐 불가

QR코드 결제 불가

좌석 / 설비

좌석 수

9 Seats

( 카운터 9석)

연회 최대 접수 인원

9명 (착석)
개별룸

불가

카시키리(기간을 정하여 빌려줌)

불가

금연・흡연

완전 금연

주차장

불가

인근 코인 주차장을 이용하십시오.

공간 및 설비

차분한 공간,카운터석 있음

메뉴

음료

일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인

요리

채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천

위치

숨겨진 레스토랑

오픈일

2020.6.3

전화번호

052-253-6350

비고

향수 등 향기가 강한 것은 소바의 풍미에 영향이 나오므로 삼가 해 주시기 바랍니다. 또한 카메라의 셔터 소리도 끊을 수 있도록 협력 부탁드립니다. 어린이와 함께의 내점도 진심으로 기다리고 있습니다.