리뷰 목록 : Hata Zen

아오모리 슌미 일본요리 하타선 아오모리현 아오모리시 아사히 창업 20년 이상, 교토의 요리점에서 수행된 남편이 현지 아오모리로 돌아와 OPEN시킨, 아오모리의 식재료를 메인으로 사...

처음 방문한 것은 9년 전, 이번에는 니 밤 연속. 생선 요리의 명점. 일년 내내 鮑의 조림과 鮪의 회는 빼놓을 수 없다. 계절이 따뜻해지면 사코의 크기와 후지츠보의 스프의 맛에 ...

日本酒が竹筒に！持つとキンキンに冷えています。大間マグロの旅、最終章。マグロの刺身とお寿司と贅沢注文しちゃいました。言うまでもなく美味しい。赤身の味が深い(あいまいな表現すみません)。アワビのバタース...

どれも絶品でした。
お店の方のホスピタリティも良かったです。
カウンターと個室があったのですが、個室に通してくださったのでゆっくり過ごせました。
また青森に訪れた際には伺いたいです。
美味しい...

金曜日夜2人で

当日空いてるかをダメ元で電話で聞いたら、遅くなるかもしれないけど空いたら電話してくれるとのことで、お土産買ったりしながら待機。
キャンセルが出たらしく19時台には連絡いただ...

青森出張で人気のはた善へ。青森に来たら何時も大間マグロを食べられるお店へ。大間マグロらしいしっかりとした味でとても美味しい。おすすめを聞いたところアワビのバターソテーとのことでオーダー。何とリゾットま...

◆来店時間:18:30
どうしてもこちらに伺いたくって、1ヶ月前から7名で予約しました。
予約する際に注文の品を決めて頂くと当日、お待たせする事無く食せるとの事です。

◆注文の品:
大将お...

まぐろ・ひらめにぎり
ほたて貝塩焼き
日本酒飲み比べ（喜久泉、豊盃、稲村屋）

平日20時過ぎ。予約無しのダメ元で入店。運良くカウンターが一席空いてました。

お店は青森駅から徒歩数分の立...

どれも、鮮度味付け共に最高^_^
鮑のバターを頼んだら、リゾットが。
帰りには、炊き込みご飯まで。
頼んでないのに、気持ちで出してくれるお店。
期待値を超えてきたお店。
こういうお店にまたい...

青森出張シリーズ。夜編。
狙っていたお店が予約一杯ということで、こちら、はた善さんへ。
直前に電話するとカウンターがあいてるとのこと。
座敷は地元の企業の会食で満席だった。
せっかく青森にきた...

カウンターでアラカルトで色々頂きましたが、どれも美味しかったです。
特に青森の純米吟醸「稲村屋」と「活蝦夷鮑のバター焼き」の組み合わせが最高でした。そして、その鮑の出汁で作ってくれる「鮑のバターライ...

土曜日の夜、18時30の予約でお邪魔しました。
時間少し前に到着。店内はすでに満席状態
カウンター５席、お座敷？個室？が4つくらいある感じで、こじんまりとしたいい雰囲気の店内
カウンター横の水槽...

検査すると22時以降も入店可とあり、遅めに市内に到着したのでホテル近くのこちらに訪問。食事のラストオーダーが21時50分だったようで、間に合ってよかったです。ホタテの貝焼きが食べたかったので、最初に出...

最終の飛行機で青森に到着のため遅めの予約でしたが、受けて頂けて助かりました。

食べログで調べて、かなり楽しみにしていたはた善さん。
メニューはそれほど多くないですが、食べたいものが揃っています...

善知鳥神社から、程近い和食店。
鮑が旨い

青森まで、思い切って旅行
来月から再雇用で働くので
残り時間を有意義に過ごしたい

そんな気持ちで、気ままな
ひとりはは続く

青森のイ...

初回訪問は2012年。青森の旬の食材を京都仕込みの調理法で食べられる貴重なお店です。更にいうとCPも大変優れています。もっというと21時以降は意外と空いています。2軒目としても最強なのです。

2...

たまたまなのですが、贅沢な夕べとなった青森の夜。
予約なしで飛び込みでお邪魔しました。
カウンター席に陣取りフジツボの酒煮、ホウボウのお造り、栗蟹　等々を注文。
中でもフジツボは初めての美味しさ...

マグロが食べたくて青森へ。
マグロの美味さは言うまでもなく、その他の魚（鯛、鯵、コチ、ブリ、その他）も絶品。
コースと津軽牛を頼んだが、それ以外にもマグロの三種盛りをいただきました。
さらにおま...

青森旅行で初めて伺いました。
コースではなく、席のみの予約。
予約は必須のようです。
お通しから美味しい！お正月という事で、数の子と紅白なます。なますは太めで歯応えがありました。ナマコ酢も美味し...

2件目で地元の方に連れてきて頂いたお店。あらかた飲んできたあとに伺うのはもったいないほどの素晴らしいお店でした。竹筒の日本酒に名物の鮑の煮凝りにお造り。これは次回は１軒目でゆっくりお邪魔しなくてはです。

食べログ日本料理百名店2021のはた善さん
事前に予約して訪問で、地の新鮮海鮮で地元民にもかなり評判の良いお店との事☺️

・青森県産活エゾアワビ満喫コース ¥6,930
先付け、前菜、アワビ...