공식 정보
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Shimoyami Tenaeizuru
(霜止出苗)- 표준
- 방문월순
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프랑스 요리 출신의 장군이 다루는 장르에 얽매이지 않는 가게
여기서의 체험은, 한마디로 말하면 「압도적인 만족감」 홋카이도까지의 긴 여행도, 이 맛을 요구하는 여행은 충분히 가치가 있었습니다☺️ 서리 묘출은 진정한 의미에서 일본식을 구현하고...
전신의 굶주림을 한순간에 채우는 것 같은 털게의 찻잔찜으로 시작되어 이가라시 요리사의 노도처럼 극장이 지나간다. 결코 나쁜 의미가 아니고, 완급해 지나가는 시간은 매우 기분 좋다....
イノベーティブと名付けられることを嫌う大将が、おいしいと思うものをジャンル関係なく提供
北海道を代表するイノベーティブの名店と言われているこちら。事前情報から、和食とフレンチのフュージョンのイノベーティブなのかなと思っていた。実際行ってみて、大将がおいしいと思うものをジャンル関係なく提供...
素晴らしい世界観のイノベーティブフレンチ。ワインと独創的な料理のマリアージュが素晴らしい。
和を感じる空間ですがシェフはフランス本土で修行されたフレンチシェフ。毎年フランスに行ってワインや食材を調達してるとか。なぜか和食って勘違いされると苦笑されていました 笑笑
素晴らしいシャンパンと...
道産食材を中心に、シェフ独自の方法で美味しく仕上げる「霜止出苗（しもやみてなえいずる）」さん。食べログアワード２０２３BRONZE受賞店です。
料理はどのジャンルにも当てはまらない「イノベー...
札幌の中島公園にあるフレンチ×和の融合。
休日のランチで訪問。
キノコなどの山菜はシェフ・五十嵐氏が朝から片道2時間半かけて採取し、水は山で湧水を汲むというこだわりようだ。
五十嵐氏は天...
札幌にある和風フレンチの有名店へ行って参りました。京都にでもいるかのような和室の素敵なお店でして、ゆったり広々としていて大変居心地が良いです。接客も素晴らしいし料理が始まる前から言うことなしです。
...
札幌駅から南にタクシーで20分程度の住宅街にあるイノベーティブレストラン。
ジャンルにとらわれないシェフの大胆なお料理は他のお店では味わえない。
・ヒラメ 苺の塩漬け
・つぶ貝 シャイン...
札幌中島公園『霜止出苗（しもやみてなえいずる）』さん、フレンチ出身で鮨好きの五十嵐シェフの考えるジャンルなき美味しい料理のお店
塩、醤油、味噌、糀…調味料にもこだわり
北海道の食材にこだわり、...
食べるまで想像の出来ない唯一無二の五十嵐シェフの料理を堪能！
北海道産の食材を中心に独自のアプローチでどのジャンルにも当てはまらない五十嵐ワールドを堪能出来る 霜止出苗 。
札幌駅からタクシーで10分、最寄駅の中島公園からは徒歩5分の場所にある。
外...
北海道の恵みを趣向を凝らした料理で堪能。穴子の焼き方が独特でうまい！
Instagram : aya.kuishinbo
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イン...
札幌中島公園『霜止出苗（しもやみてなえいずる）』さん、フレンチ出身で鮨好きの五十嵐シェフの考えるジャンルなき美味しい料理のお店
塩、醤油、味噌、糀…調味料にもこだわり
北海道の食材にこだわり、...
この週末は北海道♪
今年から大変懇意にさせて頂いている北海道に縁のあるマイレビ様のアテンドでの北海道食い倒れ？？遠征(^^)更にひょんな事から素晴らしいスペシャルゲストもご一緒になって♫まさにプ...
以前から気にはなっていたけど、つい寿司に目が行ってしまい、訪問してなかったお店。
今回は、中途半端な時間ながらもランチとして、訪問。
美味いし、上手い。
五十嵐さんの世界観を味わいました！
...
・余市のトマト、キャビア、塩漬けレモン
・シャトーディケルに漬けた厚岸の牡蠣、マスカット
・釧路のサンマ
・梨と合わせたつぶ貝
・蕎麦、ナラダケ
・根室のますのすけ、さくらんぼのソース
・...
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Shimoyami Tenaeizuru（Shimoyami Tenaeizuru）
|
|---|---|
| 장르 | 이노베디부 요리、프렌치 |
| 예약・문의하기 |
090-9434-1700 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
営業中 仕込み中と電話に出れない場合が多々ございます |
| 주소 |
北海道札幌市中央区南9西4-5-12 カモカモビル1F |
| 교통수단 |
나카지마 공원역에서 도보 5분 나카지마코엔 역에서 205 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
6 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
소주 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2019.4.25 |
ランチは二組、部屋は和室の趣。
ワインのペアリングをお願いしたが、酒のアテが日本酒にぴったりなので日本酒を挟みながらスタート。
カテゴリに囚われない、手間を掛けた料理のフレーバーは唯一無二。
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