레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
ＭＯＴＯＩ（ＭＯＴＯＩ）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
075-231-0709 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
京都府京都市中京区富小路通二条下ル俵屋町186 |
| 교통수단 |
지하철 가라스마선 가라스마오이케 하차 도보 10분 교토시야쿠쇼마에 역에서 399 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T7130001051428 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
32 Seats （ 4인 테이블이 8개. + 안쪽의 특별실은 8명까지라는 것） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 2명 이상 8명까지 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
중학생(13세) 미만의 어린이의 내점은 거절하겠습니다 |
| 드레스코드 |
남성의 반바지나 샌들 등 극히 캐주얼인 복장으로의 내점은 거절하고 있습니다 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2012.1.31 |
京都市内ミシュランの星付きフレンチ、食べログでも常にトップクラス、予約しての訪問ですが、京都は日本料理の名店が多いからか予約難易度はそこまで高くなさそうです。
お店は京の町屋をベースにされており、和式の中庭も臨む店内、中はかなり広く、テーブル間隔も開けており、ゆったり食事が愉しめる空間です。
中華の調理法をふんだんに取り入れた点が特徴のフレンチ、最初に甘みのあるほんのり八角の匂いがするベーゼルナッツが提供されます。食前酒と共に食べているとコースがスタート。
・四種のアペリティフ、トルティーヤ生麩、スパイス料理など多国籍なアミューズ。
・岩床鯰のショーフロア、珍しい食材と調理の組み合わせ、見た目も楽しい。
・豚バラ肉の広東風焼き、カリッと焼かれていながら脂身のジューシーさは残した味わい、もっと食べたい…
・ここでパンが来ますが、バターと塩とオリーブオイルが美味しい、特にバターは絶品。
・フォアグラナチュールと紅玉のキャラメリゼは菱葩餅、花びら餅を模して大根に挟んだフォアグラと林檎は食べると意外とフレンチそのもの。
・麻婆豆腐、この店のスペシャリティ、シルクの様で濃厚な豆腐に、挽肉とラー油とタレが添えられており、混ぜて食べると確かに麻婆豆腐、上品な味わい。個人的には麻婆豆腐は味の濃い麻と辣が立って香ばしい方が好みだけど、これはこれでコースの一品なので。
・ブルターニュ産オマール海老と堀川牛蒡のココット、このあたりからメイン料理がスタート、フレンチの色が濃くなっていきます。
・ハマダイのポワレ、柚子のクルートソースアルベール、カリッと焼かれた皮にバター香るソースが美味い。
・日野町の鹿フィレ肉のロースト、この時期の肉はジビエが多いなぁと思いながら、絶妙の火の通りと芳醇なソースです。
・アマゾンカカオのソルベ、ラー油の粉
・丹波スフレグラッセ
・苺とアールグレイのパナシェ、トンカ豆のグラス
・ミニャルディーズ
・カフェ
最後のデザートが凄い量です。品数もクオリティも。デザートだけのフルコースとしても提供出来そうな、アフタヌーンティーの様な器での提供と言い。フレンチのデザートは確かに量が多いけど、ここのは他に類を見ない、本場フランスでもなかなか無いのではと思えるデザートでした。
最後にシェフがお見送り、星付きレストランのシェフとしては落ち着いたあまりギラついていない雰囲気の方、料理もデザート以外は中華を取り入れたり工夫は凝らされているけど、見た目も綺麗で繊細さを感じさせるフレンチです。その分、これってインパクトのある一皿は無いけど、総じてハイレベル、最後まで飽きないそんなコースでした。ちなみに、シェフ監修の餃子店も近くにあるらしく、近く来ることあれば一度伺ってみたいです。