Miyamasou
(美山荘)- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Miyamasou（Miyamasou）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
075-746-0231 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
予約は2名から受付 |
| 주소 |
京都府京都市左京区花脊原地町大悲山 |
| 교통수단 |
자가용차나 택시 버스의 경우 지하철 기타오지역 또는 게이한 데마치야나기역에서 교토 버스 32계통 「히로카와하라행」(시간을 확인해 주세요)에 승차. 은 폐지되었습니다.・숙박은 매일 16:45에 도착하는 버스가 있습니다.・예약시에 버스로 방문하는 취지를 전하면, 숙박에 한해서 버스 정류장까지 송영이 있습니다. |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥60,000～￥79,999￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、VISA、Diners、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料15% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
49 Seats （ 카운터 9석, 다다미 8실(2~40명)） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음,오픈 테라스 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,호텔 레스토랑,숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 홈페이지 |
가고 싶지만 꽤 갈 수없는 밥솥은 산 정도 있어, 그것은 예약 곤란하거나 교통편이라든지 여러가지 이유가 있지만, 둘 다를 겸비한 교토의 일본 요리 가게 「미야마소」에 염원 실현 방문. 이곳은 적초 요리라고도 불리는, 산의 행운--그것은 야생화와 야채도 하고, 지비에나 계류의 생선도를 즐길 수 있는 가게. 최초의 허들의 예약은 후배가 취해 초대해 주었으므로 우선 클리어. 그리고 다음 허들 교통은 교토 역에서 버스 2시간 + 가게의 송영이었을 뿐, 정확히 우리가 가는 날의 전날에 탈 예정인 버스가 휴편이 된다는 나쁜 의미에서의 기적. 일순간 절망에 달려도 참가자가 렌터카를 내줬다. 심사. 차를 내린 순간 물의 깨끗함과 공기의 맛을 만끽할 수 있는 곳은 기온도 교토시내보다 상당히 낮아 3월 하순이었지만 식사 사이에 눈도 쌓일 정도. 대비산·봉정사의 숙방으로서 시작되었다는 건물은, 개장되어 꽤 깨끗한, 하지만 정취가 있는 일본의 설비. 통된 일본식 방의 아늑함도 좋다. 그런 가운데 제공되는 요리는 바로 적초 요리. 아케비 차로 시작되어 마름모뿐만 아니라 마름모의 열매를 넣은 진정한 의미에서의 '비시 떡', 대비산의 물에서 자란 가게에서 자란 잉어 등 등 자연과 "자연의 은혜"를 받아 하고 있다는 마음이 양성되어 간다. 게다가 조리는 아무도 정교하고, 자연의 소재를 높은 기술로 정중한 요리로 완성해 가는, 그 교지를 느낀다. 여러가지 특필하고 싶은 것은 있어, 「노쿠사 8치수」라고라도 말하고 싶어지는 적초 요리의 모듬도 외형으로부터 고조되었지만, 재미있었던 것은 「토가마 요리」. 흙을 굳힌 것 속에 죽순과 굵은 고기의 민치가 들어가고, 위에는 버섯의 식초 절임이 곁들여져 호쿠호쿠의 매우 맛있는 일품. 이런 요리 방법도 있군요. 육어계라고 하면, 아키타의 토끼고기와 포아그라를 산잎의 잼으로 먹거나라든가 간 모든 종에 금어 해금된 아마고를 참깨 간장 절임 위에 올린 스시풍의 물건이라든지, 구지나 유라 강의 사쿠라마스라든지, 역시 야취 넘치는 물건들. 소재로도 많이 먹을 수 없고, 역시 조리 방법의 독특함이 두드러진다. 〆밥은 유채꽃의 밥솥밥. 얼어 무의 식초 절임에 멧돼지 고기의 수제 베이컨이 들어가, 이것도 "이런 처음"한 일품. 치바현민적으로는 유채꽃만으로 텐션 오르지만, 거기에 이 멧돼지 베이컨이 엄청 맛있다. 여기에서도 소재의 재미와 조합의 묘가 두드러진다. 과일는 쇼노토의 아이스와 떡. 끝까지 적초를 즐겁게 해주는 철저한 구성이 좋다. 긴카쿠지 근처의 ‘쿠사쿠라 나카히가시’나 독수리가 좋아하는 히로오 ‘초편’과 야채, 야생화를 즐길 수 있는 가게의 원류가 이 ‘미야마소’. 버라이어티가 풍부한 식재료와 조리된 요리를 즐기는 한 자리에서 귀중한 음식 체험을 즐겼다.