공식 정보
이 음식점은 타베로그의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
Kitaura Zenryoumaru
(きたうら善漁。)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
음식점의 주력 포인트
요리사
요시다 요시베에씨(요시다젠베이)-"이치를 지불한다"를 추구하는 사람
요리
향토인 노베오카시 기타우라초의 “있는 그대로의 음식”을 제공한다
공간
조용히 감싸인 카운터에서 요리와 마주한다.
리뷰
-
리뷰 840건팔로워 4,533명픽업 리뷰
二度目でも新鮮に感動！ やはり真打は甘く旨い！ これで一人1万円以下はコ...
前回は初めての『きたうら善漁。』に圧倒された。奇を衒わないただの料理屋と自称しているが、次々と展開されるサプライズに圧倒されっぱなしだったことが記憶に新しい。 二度目も素晴らしいオモテナシに感動。 前回よりお安いコースを予約したが、全く貧相なことはない。お酒もほどほどにいただいて一人一万...자세히 보기
2024/04 방문
2회
-
리뷰 969건팔로워 456명[Bronze&百名店]素晴らしい料理と演出！ユニークな体験できます
土曜の夜に妻と訪れました。 入店するとすぐに2階の待合室に通されました。我々と食を共にする4名の方が既におられました。 そして以下が記された注意書きを渡されました。 ・出...자세히 보기
2024/04 방문
1회
-
리뷰 1,300건팔로워 1,460명料理も素材もお酒も説明はない食を楽しむ空間
毎年12月に同業者とゴルフ2ラウンドのツアーをやっているのですが前のりで来ることにして宮崎市内で食事せずに、きたうら善漁。さんへ行こうと決めて2週間前に予約して初訪問しました。 ...자세히 보기
2023/12 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kitaura Zenryoumaru
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
0982-31-0051 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
宮崎県延岡市本町1-3-14 |
| 교통수단 |
택시로 가게의 이름을 모르는 경우는 「혼마치의 아이코 장어의 오른쪽 옆」이라고 하면 알 수 있다. 노베오카 역에서 1,223 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 |
|---|---|
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 무료 3대 맞은편에 코인 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 오픈일 |
2008.11. |
| 비고 |
현금 지불은 할인 있음. |
閉じる
요리사요시다 요시베에씨(요시다젠베이)-"이치를 지불한다"를 추구하는 사람
1977년생, 미야자키현 출신. 히나타탄에 접한 키타우라쵸의 어부의 집에서 태어난다. 어부의 경험을 거친 후, 「기타우라 선어.」를 개업. 어린 시절부터 먹어 온 요시다 가문의 어부 요리를 코스로 만든다. 좌우명은 "요리와는 합리적인 것". 엔터테인먼트가 되지 않도록 창작을 하지 않고, 있는 그대로를 소중히 한다.
요리향토인 노베오카시 기타우라초의 “있는 그대로의 음식”을 제공한다
「특별한 것을 준비하는 것이 아니라, 그 근처에 있는 것으로 요리하는 것이 본래의 요리의 모습」. 자점을 개업했을 때, 노베오카에서 향토 요리를 제공하는 것은 필연이었다고 말하는 요시다씨. 예를 들면 북포항의 오늘 아침 잡힌 오징어에, 전갱이의 둥근 말린, 다카나 절임, 무염국(부엔지루.아라국물) 등. 여기에서는 특별하거나 아무것도 아닌, 키타우라마치의 일상의 요리가 제공된다. 있는 그대로의 음식에 듬뿍 잠겨 그 너머로 보이는 경치까지 맛보고 싶다.
공간조용히 감싸인 카운터에서 요리와 마주한다.
「키타우라 선어.」에는 카운터석, 테이블석이나 개인실이 있다. 자리에 의해 제공되는 요리는 다르지만, 요시다씨의 생각이 가장 느껴지는 것이 카운터. "고객에게는 식단에 있는 이야기를 고찰해 주었으면 합니다." 그 『무언가』를 깨달았으면 좋고, 요리를 하고 있다고 말하는 요시다씨. 손님의 상상의 방해가 되지 않도록 요리나 식재료, 술의 설명은 하지 않고, 묵식을 추천한다. 차분히 단지 요리에 마주하는 시간이 여기에는 있다.
미야자키현 기타우라마치의 일상 요리를 통해 사람은 무엇을 위해 먹을까? 질문.
「놀라움이나 재미도 없는 『그냥 요리점』」. 「키타우라 선어.」점주의 요시다 요시베에씨는, 스스로의 가게를 그렇게 나타낸다. "그 근처의 식재료를, 그냥 요리할 뿐입니다." 그 요리는 그의 고향 미야자키현 노베오카시 기타우라마치의 일상의 맛. 어부 마을의 케의 날의 요리로, 「기타우라 선어.」의 맡김 코스는 되어 있다. 그 때문에 특별한 재료나 화려한 장치
...는 없다. 하지만 그만큼 요리와 마주할 수 있다. 먹을 때에는 새로운 깨달음을 얻을 수 있을지도 모른다.