공식 정보

기타신지의 은신처적의 수시점

Sushi Oohata

(寿しおおはた)

The Tabelog Award 2024 Bronze 수상 가게

Tabelog 스시(초밥) WEST "백명점" 2022 선정 가게

가장 가까운 역：

오에바시역

오에바시역×스시(초밥)

[오사카]

오사카×스시(초밥)

종류：

스시(초밥)

예산：: JPY 15,000～JPY 19,999

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점포정보(상세)

개요
메뉴・코스
1. 코스(0)
2. 요리(0)
3. 음료(0)
4. 점심(0)
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리뷰 사진15445
리뷰 / 평가334
1. 리뷰 / 평가(334)
2. 평균
지도
1. 지도
2. 주변 맛집

레드, 화이트, 로제. 3종의 샤리를 구분하는 오오하타류의 잡음으로 “간사이풍 에도마에 스시”의 완성을 목표로 한다

오사카·기타신치의 벗어나 난장을 내거는 “스시오오타”. 단정한 시라키로 세워진 7석만의 카운터에 앉으면, 상냥한 대장이 손님을 맞이한다. “간사이인 밖에 만들 수 없는 에도마에 스시를 완성시키고 싶다”고 말하는 오하타 씨는 스스로도 스시를 먹는다는 연구 열심 만. 재료에 맞추어 3종의 샤리를 구분한다는 독자적인 스타일로, 압도적인 존재감을 나타낸다. 절묘한
... 밸런스로 계산해 온 일관이 구복으로 초대하는 진취의 기성이 풍부한 명점이다.

음식점의 주력 포인트

요리사

오하타 마사타치씨(오오하타 마사미치) ─ 이상적인 에도마에 스시를 오사카에서 체현

요리

계산된 독자적인 스타일이 만들어내는, 혼신의 일관

공간

격전구·기타신치에서 조용히 존재감을 발하는, 신진 기예의 명점

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리뷰？

ショクノスケ伯爵

리뷰 80건팔로워 45명

무엇을 먹어도 맛있다. 밥을 먹어서 행복한 기분이 되겠다고 생각합니다^_^ 모든 재료가 입안에서 녹았습니다. 예약 필수, 예약 곤란, 확실히 그대...자세히 보기

2018/07 방문

1 회
I.Shige

리뷰 1,522건팔로워 3,277명

《오에바시》 일본 전국에서 스시를 좋아하는 인기 가게

『스시 (초밥) WEST 백명점 2022』 예약 곤란점 맡겨 코스 고급감 감도는 점내는 L자의 카운터만. 간사이의 스시 (초밥) 문화에 맞춘...자세히 보기

2019/03 방문

1 회
あー80007

리뷰 357건팔로워 1,258명

기타신지! 오하타님! 확실히 괜찮습니다. 일본술의 선택도 최고. 스시 (초밥)도 정말 맛있다. 대장의 이야기 들어가는 방법도 훌륭합니다! ! 웃음 적당한...자세히 보기

2020/04 방문

1 회

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레스토랑 정보

세부

점포명	Sushi Oohata
수상 및 선정 이력	The Tabelog Award 2024 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2024 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2023 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2023 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2022 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2022 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2021 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2021 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2020 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2020 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2019 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2019 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2018 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2018 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2017 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2017 Bronze 수상 가게 Tabelog 스시(초밥) WEST "백명점" 2022 선정 가게 Tabelog 스시(초밥) WEST "백명점" 2022 선정 가게 Tabelog 스시(초밥) WEST "백명점" 2021 선정 가게 Tabelog 스시(초밥) WEST "백명점" 2021 선정 가게 受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店百名店選出歴寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
종류	스시(초밥)
예약・문의하기	070-3842-4261
예약 가능 여부	완전 예약제
주소	大阪府大阪市北区堂島1-4-8 廣ビル 2F 확대 지도 보기주변 맛집 찾기
교통수단	JR 도자이선 기타신치역 도보5분 지하철 요쓰바시선 니시우메다역 도보5분 오에바시 역에서 275 미터
영업시간	■ 営業時間夜のみの営業です。【夜】月・火・金・土・日 18:00〜、20:30〜のみ ■ 定休日水曜・木曜（祝日により変更あり）
가격대	JPY 15,000～JPY 19,999
가격대（리뷰 집계）	JPY 20,000～JPY 29,999JPY 20,000～JPY 29,999 이용금액 분포 확인
지불 방법	카드 불가 전자 화폐 불가

좌석 / 설비

좌석 수	7 Seats （ 카운터 7석）
개별룸	불가 (없음)
카시키리(기간을 정하여 빌려줌)	불가 (없음)
금연・흡연	금연
주차장	불가 (없음) 인근에 동전 주차 가능
공간 및 설비	차분한 공간,카운터석

메뉴

음료	일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음
요리	생선 음식을 고집함

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천

혼자서 |친구・지인과

많은 분이 추천하는 용도입니다.

비고

맡김 코스만.

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오에바시 역

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오사카 시

오사카

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종류

스시(초밥)

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070-3842-4261

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요리사오하타 마사타치씨(오오하타 마사미치) ─ 이상적인 에도마에 스시를 오사카에서 체현

1971년생, 효고현 출신. 학생 시절에 경험한 음식점의 아르바이트에서, 스승과 만난 것을 계기로 요리의 길에. 스시의 깊은 곳에 매료되어 오사카의 까마귀와 스시야에서 연루를 쌓는다. 그 후, 음식점의 시작 등을 거쳐 독립. 재료에 의해서 3종류의 샤리를 구분하는 등, 늘어선 탐구심으로 간사이인 밖에 만들 수 없는 “에도마에 스시”를 계속 추구하고 있다.

요리계산된 독자적인 스타일이 만들어내는, 혼신의 일관

연구 열심한 대장이 사용하는 것은, 간사이의 스시 문화에 맞추어 고안된 「흰색」이나, 식초와 소금만의 단맛을 폐한 맛의 「적색」, 적초와 쌀 식초를 배합한 복잡하고 깊이 있는 맛의 「로제」등, 각각 풍미가 다른 3종의 샤리. 전국에서 구매하는 극상의 재료와 함께 혼신의 일관성이 탄생한다. 조림이나 손톱도 몇 종류를 구분하고 있어, 그 철저한 조건이 엿볼 수 있다. 그 드문 드문 밸런스 감각도 식통을 포로하는 곳일 것이다.

공간격전구·기타신치에서 조용히 존재감을 발하는, 신진 기예의 명점

오사카 굴지의 번화가·기타신치의 벗어나에, “스시오오타”는 있다. 흰 난초를 빠져 문을 당기면 늠름한 공기가 손님을 맞이한다. 가게의 중앙에는 히노미로 세워진 7석의 카운터가 진좌해 눈앞에서 잡아주는 라이브감과 상냥한 대장과의 대화를 즐길 수 있다. 특별한 장면을 물들이는 데 적합한 분위기에서 천천히 식사를 즐긴다.