Gessen

(月泉)

The Tabelog Award 2024 Bronze 수상 가게

Tabelog 중식 WEST "백명점" 2024 선정 가게

가장 가까운 역：

나니와바시역

나니와바시역×중화 요리

[오사카]

오사카×중화 요리

종류：

중화 요리

예산：: JPY 15,000～JPY 19,999

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가격대：: 일요일; 사이트 특성상 점포 정보의 정확성은 보증되지 않습니다.

점포정보(상세)

개요
메뉴・코스
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리뷰 / 평가364
1. 리뷰 / 평가(364)
2. 평균
지도
1. 지도
2. 주변 맛집

한 입이 향기와 맛이 아름다운 드라마. 매일 업데이트하는 아방가르드 중국 요리.

재스민 티로 훈제한 줄무늬 전갱이, 청탕 스프로 끓인 새우 고구마의 아사텐 고추 풍미, 사오싱주로 침지 저온 찜으로 한 포아그라····. 중국요리를 베이스로, 일본과 서양의 루셋트도 응용해, 뚫린 상상과 함께 전개하는 유일무이의 요리는, 「중국 요리의 완전히 새로운 지평을 독자 개척했다」라고 평가된다. 한 입마다 향기와 맛의 관능적인 드라마는 먹는 사람의
...상상을 가볍게 넘어 중국 요리의 가능성을 강력하게 확장한다.

음식점의 주력 포인트

요리사

오카다 산시로씨(오카다산시로우)-미지의 변경 요리도 적극 탐사

요리

분해·재구축으로, 고전 요리도 선명하게 오리지날화

공간

간단하고 청신. 2000그루의 내츄럴 와인도 숙성중

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리뷰？

渡辺シンスケ

리뷰 231건팔로워 66명

중국 요리 오사카 최고봉의 초 예약 곤란점

일본 제일 자유로운 브랜딩 컨설턴트 와타나베 신스케입니다. 요 전날 식사회에서 월천 에 방문했습니다. 츠키센이라면 오사카의 중국 ...자세히 보기

2019/04 방문

1 회
Kシー

리뷰 135건팔로워 26명

너무 맛있었습니다. 너무 맛있었습니다. 우마스키타.

또한 가고 싶다. 언젠가 반드시. 예약을 잡아라. 중국 요리로 최고의 가게 야와. 화이트 와인 단번에 없어질 정도의 맛. 무엇을 매우 요리사의 마음과 기술이 히시...자세히 보기

2016/10 방문

1 회
_gourmet_concierge_

리뷰 172건팔로워 136명

중국과는 이런 것

오사카 3대 중화의 한 달천에 재방치했습니다. 이번에는 아오시 고기 絲이 맛있었습니다. 일반적인 것과 달리 외형에 영향이 있습니다. 맛도 물론 각별합니다. 개인적...자세히 보기

2021/08 방문

4 회

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레스토랑 정보

세부

점포명	Gessen（Gessen）
수상 및 선정 이력	The Tabelog Award 2024 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2024 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2023 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2023 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2022 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2022 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2021 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2021 Bronze 수상 가게 Tabelog 중식 WEST "백명점" 2024 선정 가게 Tabelog 중식 WEST "백명점" 2024 선정 가게 Tabelog 중식 WEST "백명점" 2023 선정 가게 Tabelog 중식 WEST "백명점" 2023 선정 가게 Tabelog 중식 WEST "백명점" 2021 선정 가게 Tabelog 중식 WEST "백명점" 2021 선정 가게 受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店百名店選出歴中国料理百名店 2024 選出店食べログ中国料理 WEST 百名店 2024 選出店中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 WEST 百名店 2023 選出店中国料理百名店 2021 選出店食べログ中国料理 WEST 百名店 2021 選出店
종류	중화 요리
예약・문의하기	06-6366-0055
예약 가능 여부	예약 가능
주소	大阪府大阪市北区西天満1-6-4 확대 지도 보기주변 맛집 찾기
교통수단	게이한 나카노시마선 나니와바시역에서 도보 4분 각선 기타하마역에서 도보 5분 나니와바시 역에서 213 미터
영업시간	월, 화, 수, 목, 금, 토 18:00 - 21:00 일 정기휴일 ■ 定休日不定休(SNSにて告知) 영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다.
가격대	JPY 15,000～JPY 19,999
가격대（리뷰 집계）	JPY 20,000～JPY 29,999JPY 1,000～JPY 1,999 이용금액 분포 확인
지불 방법	카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가
서비스 요금 및 추가 요금	サービス料、チャージ無し

좌석 / 설비

좌석 수	18 Seats （ 카운터 6석, 테이블 12석）
개별룸	불가 (없음)
카시키리(기간을 정하여 빌려줌)	가능 (있음)
금연・흡연	금연
주차장	불가 (없음)
공간 및 설비	카운터석

메뉴

음료	외인이 있음,엄선된 와인

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천	친구・지인과 많은 분이 추천하는 용도입니다.
위치	숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑
홈페이지	https://gessen.osaka/
오픈일	2014.9.26
비고	2015년 9월부터 점심 영업은 하고 있지 않습니다.

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나니와바시 역

미나미모리마치/덴마/덴진

오사카 시

오사카

오사카시 기타구

종류

중화 요리

주변 지역 랭킹

06-6366-0055

현재 전화 접수 시간이 아닙니다.

*예약하실 분은 인터넷 예약을 이용해 주십시오.

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요리사오카다 산시로씨(오카다산시로우)-미지의 변경 요리도 적극 탐사

1980년생. 간사이에 “전위·어그레시브 중화”라는 새로운 유파를 낳았다고 하는 명문 “공심”으로 세컨드·셰프로서 6년간. 지금은 없는 내추럴 와인의 선구자인 '비스트로 어 반다이가쿠'에도 근무해 와인 조조를 깊게 한다. 2014년, 니시텐만에 “월천” 개점. 현재도, 중국 대륙 각지의 변경에까지 자주 방문해, 알려지지 않은 향토 요리, 지방 요리도 정력적으로 탐사. 흡수와 응용을 뜨겁게 모색한다.

요리분해·재구축으로, 고전 요리도 선명하게 오리지날화

「독자성이 무엇보다 중요하다」라고 오너 셰프, 오카다 미시로씨. 「고전 요리도 공정의 하나 하나를 다시 생각함으로써 새로운 커트와 매력에」라는 열정으로, 예를 들어 쑥 닭에는 5일간 숙성한 폰 드 레규엄(야채 국물), 식초 돼지는 자흐토르테의 템퍼링이라는 초콜릿의 온도 조정을 힌트로하고 상상을 훨씬 넘는 맛의 다층성과 다원성을 표현. 위대한 작가성은 날마다 마성을 계속 늘리고 있다.

공간간단하고 청신. 2000그루의 내츄럴 와인도 숙성중

니시텐만의 차분한 거리 풍경에 녹는, 심플한 점내. 꾸미지 않는 분위기이면서 질감이 좋은 석고 벽이나 1950년대 중국 골동품 조명 등 세부에 대한 미의식도 요리와 링크한다. 현대 작가부터 고쿠타니까지, 그릇의 셀렉트도 탁월. 다른 플로어에 약 2000그루 재고하는, 랭롤 등의 숙성 내츄럴 와인의 컬렉션도, 전국에서 이 가게를 방문하는 팬의 즐거움의 하나가 되고 있다.