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Masuda
(懐石料理 桝田)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일
음식점의 주력 포인트
요리사
마스다 조시씨(마스다 요시치카) ─ 장난기를 잊지 않는 일본 요리의 달인
요리
일본 요리의 전통과 독자적인 화려함이 훌륭하게 공존한 가이세키 요리
공간
우아하고 깨끗한 공간에서 추억에 남는 미식 체험을
리뷰
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리뷰 829건팔로워 1,239명픽업 리뷰
매년 이 시기는 복어의 이시야키가 나옵니다.
평소대로 2명이서 예약을 하고 들었습니다. 첨단은 수제 두부입니다. 두부의 맛이 잘 나옵니다. 다음은 복어의 이시야키입니다. 가볍게 돌로 덮고 시라코의 소스를 붙여 먹습니다. 시라코의 소스가 맛있네요. 다음은 그릇입니다. 게 신조였습니다. 게가 듬뿍 들어있어 국물과 함...자세히 보기
2024/03 방문
40회
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리뷰 296건팔로워 151명요리도 일본술도 이 내용으로 금액이 이것. 무슨 멋진 코스파!
■이 날의 상황 2024년 3월 상순의 토요일, 19시에 방문. 1개월 정도 전에 예약을 했습니다. 카운터도 개인실도 만석입니다. 이 가게는 두 번째입니다. 미슐...자세히 보기
2024/03 방문
2회
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리뷰 1,053건팔로워 308명
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Masuda（Masuda）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
06-6251-5077 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-3-12 田毎プラザ 2Ｆ |
| 교통수단 |
미도스지선 신사이바시역에서 도보 2분 신사이바시 역에서 160 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、VISA、Diners、Master、AMEX） |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
23 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능 반개실 있어 4명：6명으로 구분 1방이라고 10~12명 넣습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 비고 |
【낮】 2500(도시락). 3800(미니 가이세키)엔 【밤】 가이세키 6300.9450.12600엔 ※월요일은 점심 휴가. |
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요리사마스다 조시씨(마스다 요시치카) ─ 장난기를 잊지 않는 일본 요리의 달인
1960년, 나라현 출생. 츠지 조리사 전문학교를 졸업 후, 1980년부터 요정「요시조」에서 수행. 1985년에 갓포 요리 ‘에리’로 옮겨 2년 후에는 요리장을 맡는다. 그 무렵 담당한 요리 교실에서 주부들이 요리에 솔직하게 기쁨 감동하는 모습을 본 경험에서 여성에게 기뻐하는 가게를 1999년에 「가이세키 요리 마스다」를 개업. 장인의 기술과 장난기가 공존한 가이세키 요리가 평판을 불러 인기점에. 현재는 모교 강사도 맡아 많은 젊은 요리사를 키우고 있다.
요리일본 요리의 전통과 독자적인 화려함이 훌륭하게 공존한 가이세키 요리
'가이세키 요리 마스다'의 식단은 2주마다 갱신된다. 엄선한 제철 식재료를 계절의 변화에 맞춘 조리법으로 즐겨주길 바란다는 점주인 마스다씨의 걱정에 의한 것이다. 홋카이도의 진 다시마에서 취한 국물로 완성한 떡물이나, 눈에도 아름다운 플래터에 담긴 8치수 등, 소재의 맛을 최대한으로 이끌어내는 일본 요리의 전통과 독자적인 화려한 연출이 훌륭하게 공존하고 있다. 2010년부터 ‘미슐랭 가이드 교토 오사카’에서 2성급을 획득하는 납득의 일품뿐이다.
공간우아하고 깨끗한 공간에서 추억에 남는 미식 체험을
신사이바시역에서 3분 정도의 골목길을 구부린 빌딩 2층. 계단을 오르면 야호가 적힌 臙脂의 난지가 눈에 들어온다. 점내는 카운터 13석과 파고다타의 개인실. 둘 다 차분한 청결감 있는 모습이다. 장식된 계절의 꽃에 우아함이 가득하다. 젓가락 두어나 그릇 등에도 장난기가 느껴져 눈에 즐겁다. 카운터는 아름다운 백목의 한 장 판. 장인들의 소작을 가까이서 바라보고 요리 설명을 받으면서 미식 체험은 잊기 어려운 추억으로 마음에 남을 것이다.
일본 요리의 전통과 장난기가 만들어내는 화려한 가이세키 요리. 눈에도 아름다운 일품의 여러 가지를 오감으로 만끽한다
「가이세키 요리 게스다」가 제공하는 것은, 계절의 변화를 제철의 식재료로 표현한 전통적인 일본 요리. 거기에 독자적인 창의를 더하는 것으로, 「카스타」만의 가이세키 요리로 거듭난다. 가게 주인 마스다씨는 방문객에게 얼마나 즐길 수 있는지를 무엇보다 소중히 하고 있으며, 혀뿐만 아니라 눈에도 즐거운 화려함을 잊지 않는다. 플래터에 담긴 8치수 등은 무심코 목
...소리를 높여 버릴 정도다. 탁월한 장인기와 장난기 넘치는 일품의 여러 가지를 오감으로 만끽해 주었으면 한다.