店家特色
廚師
Yoshichika Masuda - 一位永遠不會忘記樂趣的日本料理大師。
料理
懷石料理與日本料理的傳統及其獨特的優雅完美共存。
空間
在優雅幹淨的空間裡享受難忘的美食體驗
評價
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評價 829案件粉丝 1,239個人精選評價
每年這個時期都會提供河豚的石燒。
像往常一樣，我預訂了兩個人的房間。開胃菜是自製豆腐。豆腐的味道很好地散發出來。接下來是石烤河豚。用石頭輕輕烤一下，沾上白醬食用。牛奶醬很好吃。接下來是碗。這是螃蟹新莊。裡面有很多螃蟹，配上湯汁味道極佳。接下來是生魚片。有肥鮪魚和銼魚，但這次的肥鮪魚很精緻。鰤魚手捲壽司上桌了。在此之後，它是八英寸。烏...看詳情
2024/03 訪問
40次
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評價 296案件粉丝 151個人料理和日本酒都是這個內容，金額就是這個。多麽好的性價比!
■這天的狀況是2024年3月上旬的星期六，19時去的。1個月左右之前預約了。吧臺和單間都滿座了。我是第二次來這家店。雖然是獲得米其林星級的店，但不是說很爽快嗎?這天也是先來的客人和...看詳情
2024/03 訪問
2次
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評價 1,053案件粉丝 308個人
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Masuda（Masuda）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
06-6251-5077 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-3-12 田毎プラザ 2Ｆ |
| 交通方式 |
從禦堂筋線心齋橋站徒步2分鐘 距离心齋橋 160 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、VISA、Diners、Master、AMEX） |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
23 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 有半個包間4人:6個人隔開1個房間能容納10~12人。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 備註 |
【午餐】2500（便當）。 3,800日圓（迷你懷石料理） [晚餐] 懷石料理 6,300、9,450、12,600日元 *週一午餐休息。 |
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廚師Yoshichika Masuda - 一位永遠不會忘記樂趣的日本料理大師。
1960年出生於奈良縣。辻廚師專門學校畢業後，1980年開始在日式酒家“吉兆”修行。1985年轉到割烹料理“榎裡”2年後擔任廚師長。當時在負責的料理教室看到主婦們對料理很聽話、很感動的樣子，於是1999年開了深受女性喜愛的“懷石料理桝田”。工匠的技藝和玩心共存的懷石料理受到好評，成為人氣店。現在也擔任母校的講師，培養了很多年輕的廚師。
料理懷石料理與日本料理的傳統及其獨特的優雅完美共存。
增田懷石料理的菜單每兩週更新一次。這是因為店主增田先生希望顧客能夠品嚐到精心挑選的時令食材，並根據季節的變化烹製而成。充分發揮食材本身風味的日本料理的傳統，以及使用北海道真昆布的高湯製成的蓋碗菜餚、盛放在美麗的拼盤上的八寸菜餚等獨特而華麗的擺盤，精美呈現。 他們共存。自2010年以來，該餐廳在京都/大阪米其林指南中榮獲兩顆星，並且充滿了令人驚嘆的菜餚。
空間在優雅幹淨的空間裡享受難忘的美食體驗
從心齋橋站3分鐘左右的小巷轉彎的大廈的2樓。登上樓梯，印有商號的胭脂門簾映入眼簾。店內有13個吧臺席位和固定腳爐的包間。每一款都有著沉穩幹淨的感覺。裝飾的季節花散發著優雅的氣息。筷子架和碗等也能感受到嘻哈風格，令人賞心悅目。吧臺是由美麗的白木制成的一整塊木板。近距離欣賞工匠們的作品，一邊聽著料理的說明，一邊體驗美食，想必會作為難忘的回憶留在心中吧。
秉承日本料理的傳統與趣味，打造出華麗的懷石料理。用五種感官欣賞許多賞心悅目的傑作。
「懷石料理增田」提供使用當季食材表現季節變化的傳統日本料理。透過加入我們自己的創意，我們將其轉變為增田獨有的懷石料理。店主增田先生將顧客的享受看得高於一切，他始終不忘打造一家不僅賞心悅目、賞心悅目的華麗餐廳。八吋的菜盛在大盤子裡，足以讓你大呼過癮。我們希望您用五種感官享受眾多充滿卓越工藝和趣味性的傑作。
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