레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tokuyama zushi（Tokuyama zushi）
|
|---|---|
| 장르 | 향토 요리、오베르주 |
| 예약・문의하기 |
0749-86-4045 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
電話予約可能な時間は9:00～12:00 15:00～18:00 |
| 주소 |
滋賀県長浜市余呉町川並1408 |
| 교통수단 |
・JR 호쿠리쿠 본선 「요쿠에역」에서 차로 약 3분 도보이면 25분 요고 역에서 1,381 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥40,000～￥49,999￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、VISA、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
숙박하시는 분께. 도쿠야마 연어씨의 숙소 내에는 자판기가 없으므로, 차나 물, 커피 등은 사전에 역에서 구입해 둡시다. ※차로의 송영 있음 |
半年ほど前に予約して訪問。個室になっておりプライバシーが守られているので正確には分かりませんが3組ほどでしょう。余呉湖の真ん前で眺望は最高です。
当日のメニューは以下のような構成でした。
鮒ずしのお米と筍に蕗のあんかけ
猪の生ハム、熊と鹿のパストラミ風
鹿肉のペースト
鯉のお造り
熊の生姜スープ
鯖の鮒ずし風
熊肉のお鍋
からすみ、ジビエのジュレ
炊込ご飯
デザート
当然のことながら臭みなどありません。素晴らしい調理で味わいの深い料理の数々でした。メニュー名から想像する料理の数倍は美味しい。感動レベルです。ハードルはめちゃくちゃ高いですが、一度は訪問すべきお店といえます。