공식 정보
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점포명 |
SINQ(SINQ)
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장르 | 이노베디부 요리 |
예약・문의하기 |
050-1809-5583 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제
▶︎web예약에서는, 밤 18:30의 시간에 안내하겠습니다. ▶︎3명 이상, 또는 1명으로의 예약은 전화로 문의해 주세요. ▶︎13세 이상의 어린이는 동반하실 수 있습니다. ▶︎취소·변경에 대해서는, 내점일시부터 기산해 캔슬료를 받습니다. |
주소 |
静岡県静岡市葵区人宿町2-5-22 KADO 1F |
교통수단 |
가장 가까운 역 JR 시즈오카 역에서 도보 18 분 JR 시즈오카 역에서 차 8 분 신시즈오카 역에서 930 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥10,000~¥14,999 ¥8,000~¥9,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥10,000~¥14,999¥8,000~¥9,999
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지불 방법 |
카드 가능 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T2810123367694 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
서비스료 / 차치 |
서비스 요금 포함 |
좌석 수 |
15 Seats ( 카운터석 7석, 개인실 8석) |
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연회 최대 접수 인원 | 15명 (착석) |
개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 인근에 동전 주차 있음 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,휠체어 입점 가능 |
음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
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요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
드레스코드 |
스마트 캐주얼로 오세요. |
홈페이지 | |
오픈일 |
2018.9.28 |
静岡市内に店を構える完全予約制のレストラン「SINQ」さんに伺いました。
2018年9月にオープンしています。
アクセスは、東海道新幹線、東海道本線が乗入れている静岡駅が最寄り駅になります。
国道から路地を入った人宿町通りに面して建つ「KADO」1階です。
店内は、特別感のあるおしゃれな空間です。
白木のカウンター席からは、料理人のライブ感を楽しめます。
静岡ならではの厳選した食材を炭火と発酵を五感で味わえます。
また、店内のワインセラーには、シェフ自ら厳選したワインが並べられています。
本日いただいたコースメニューです。
○アミューズ
・ブルーベリーと自家製リコッタチーズの最中
・トマト炭火焼きと桜花の塩漬け
・1カ月熟成の御前崎の鯵炙り
・タラの芽とスッポンの煮凝り
・朝比奈朝堀り茸とカラスミ
・春菊のスポンジケーキと生シラスのマリネ
・天城黒豚のリエット 黒キャベツチップ
・羊のサルシッチャ
○岩田のグリーンアスパラ炭火焼き 国産ブラッドオレンジ蕨のタプナード
○茸の大根餅 峯野牛の内ももにくのタルタル
黒麹とミリン 朝比奈の村越さんの朝ボリ筍 種つけば花
○長泉のアーティーチョーグフライ 桜海老炭火焼き ホワイトアスパラを乳酸発酵のソース
○金目鯛 ホワイトアスパラ ノビル塩麹 鰯の40カ月熟成させたクリームソース
○天城黒豚の肩ロース炭火焼き乳酸発酵したら春キャベツ 紫人参酵素ジュースのソース レッドムーンのペースト
○筍の根っこのスープ
○はつしものお米 ミルクガニの出汁の土鍋ごはん ミルクガニに身
○清見オレンジ グリーンアスパラ軸のアイス ブラッドオレンジの皮 パースニップ ラムネ
○発酵あんこと発酵バターの最中
食材を引き立てる器の中は、芸術的な盛り付けが目からも楽しめます。
薪の音と香りと温度と味わいを楽しめる楽しいレストランでした。
また是非再訪したいと思います。
ご馳走様でした。