공식 정보
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- 정기휴일：
- 일요일
음식점의 주력 포인트
요리사
시즈오카에서 펼쳐진 다양한 경험. “요리도 음료도 동등하게”
기타
고 에 미요 2024에 게재되었습니다.
요리
소재의 진가가 발휘된 숯불 요리와 발효 요리의 믹스처
기타
생산자의 의지를 전한다. 맛이 가득한 제철 소재
리뷰
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리뷰 152건팔로워 2,778명 -
리뷰 5,376건팔로워 10,711명静岡の食材を発酵と炭火で輝かせるレストラン
静岡市内に店を構える完全予約制のレストラン「SINQ」さんに伺いました。 2018年9月にオープンしています。 アクセスは、東海道新幹線、東海道本線が乗入れている静岡駅が最寄り...자세히 보기
2024/04 방문
1회
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리뷰 10건팔로워 4명「몸에 기쁜 레스토랑」
스시 (초밥) 같은 카운터는 차분한 분위기가 있고, 그 거리의 가까이에서 눈앞에서 조리되어 한 접시를 완성되는 모습을 볼 수있는 라이브 감이 좋습니다. 요리사와의...자세히 보기
2024/04 방문
2회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
SINQ（SINQ）
|
|---|---|
| 장르 | 이노베디부 요리 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
050-1809-5583 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
▶︎web予約では、夜 18:30のお時間でご案内いたします。 |
| 주소 |
静岡県静岡市葵区人宿町2-5-22 KADO 1F |
| 교통수단 |
가장 가까운 역 JR 시즈오카 역에서 도보 18 분 JR 시즈오카 역에서 차 8 분 신시즈오카 역에서 930 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥8,000～￥9,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T2810123367694 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料込み |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
15 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 15명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시),소믈리에가 있음 |
| 드레스코드 |
스마트 캐주얼로 오세요. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.9.28 |
閉じる
요리사시즈오카에서 펼쳐진 다양한 경험. “요리도 음료도 동등하게”
조리학교 졸업 후, 현지·시즈오카에서 커리어를 스타트한 셰프. 중부, 서부, 동부와 현내 각지에서 연루를 쌓아 39세에 독립 후 「SINQ」를 오픈했습니다. 저희 가게에서 제공하는 것은, 생산자의 마음을 정중하게 펌핑, 섬세한 한 접시에 표현한 창작 요리. “고객에게 즐기면서 음식의 가능성을 생각해 주었으면 한다”는 요리사의 소원도 거듭되어 있습니다. 바텐더로서의 경력도 살려, 엄선을 즐길 수 있는 음료와 함께, 새로운 식 체험을.
기타고 에 미요 2024에 게재되었습니다.
1장판의 카운터석, 또는 완전 개인실의 테이블석을 선택할 수 있습니다. 식사와 함께 음료는 요리에 어울리는 것을 선택해, 내츄럴 와인이나 클래식인 유명 상표 등 수많은 와인을 갖추고 있습니다. 또한 무알코올 음료에는 과일과 허브 등으로 만드는 수제 효소 음료와 시즈오카의 차를 사용한 목욕도 준비. 몸에 상냥한, 식사에 녹는 것 같은 맛을.
요리소재의 진가가 발휘된 숯불 요리와 발효 요리의 믹스처
「SINQ」의 요점이 되는, 숯불 요리. 숯불 특유의 절묘한 화입으로 식재료의 잠재력을 최대한 끌어낸 일품을 제공하고 있습니다. "숯불과 오리지널 발효 조미료"라는 독창적인 요리를 마음껏 만끽하는 맡김 코스에서 준비. 콧구멍을 간지럽히는 이런 향기, 붉게 물드는 숯, 요리사의 다양한 기술 등 완성되기까지의 시간도 사랑스러운 한때. 라이브감에 잠기면서 숯불 요리의 매력을 남김없이 즐기실 수 있습니다.
기타생산자의 의지를 전한다. 맛이 가득한 제철 소재
요리사 스스로 생산자에게 가서 직접 구매하고 있는 제철 식재료. 농가를 비롯해 어부와 축산가, 헌터 등 다양한 생산자들과 쌓아 올린 신뢰 관계가 있기 때문에 그 마음을 고객에게 연결하는 한 접시에 만들어 제공하고 있습니다. 식재료와의 대화를 거듭하여 모양과 크기, 맛 등 개개의 진미를 끌어내는 기법으로 만들어진 요리. 맛의 연출에도 빠지지 않고, 작가나 장인에게 주문한 그릇에 담아 제공합니다.
생산자의 마음을 한 접시에 담은 숯불 레스토랑. 기분 좋은 라이브감에 잠기는 카운터와 개인실의 편안함
생산자로부터 직접 구매하는 엄선된 재료를 사용하여 숯불 특유의 절묘한 화입으로 접근. 소재마다 기법을 바꾸어 맛을 끌어내 생산자의 마음도 한 접시에 표현합니다. 음료도 요리와 동등하게 사려 유리와 온도 등 궁합을 생각한 페어링. 화미에 장식하지 않는 차분한 공간에는 조리가 가까이서 볼 수 있는 한 장판의 카운터석과 느긋하게 식사를 즐길 수 있는 완전 개인실
...을 준비하고 있습니다. 데이트나 접대에도, 마음 풀리는 한 때를.