官方消息
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- 定期休息日：
- 星期天
店家特色
廚師
在靜岡編織的各種經驗。“食物和飲料是一樣的”
其他
被刊登在了GOE MIYO 2024。
料理
發揮食材的真正價值，炭火料理和發酵料理的混合
其他
傳達生產者的精神。充滿滋味的時令食材
評價
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評價 152案件粉丝 2,787個人 -
評價 5,377案件粉丝 10,712個人静岡の食材を発酵と炭火で輝かせるレストラン
静岡市内に店を構える完全予約制のレストラン「SINQ」さんに伺いました。 2018年9月にオープンしています。 アクセスは、東海道新幹線、東海道本線が乗入れている静岡駅が最寄り...看詳情
2024/04 訪問
1次
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評價 10案件粉丝 4個人
餐廳資訊
細節
| 店名 |
SINQ（SINQ）
|
|---|---|
| 類型 | 創新高級料理 |
| 預約・查詢・查詢 |
050-1809-5583 |
| 可供預訂 |
僅限預約
▶︎web予約では、夜 18:30のお時間でご案内いたします。 |
| 地址 |
静岡県静岡市葵区人宿町2-5-22 KADO 1F |
| 交通方式 |
從最近的車站JR靜岡站徒步18分鐘從JR靜岡站乘車8分鐘 距离新靜岡 930 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T2810123367694 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料込み |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 15人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 服裝規定 |
請來時尚休閒的酒店。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.9.28 |
閉じる
廚師在靜岡編織的各種經驗。“食物和飲料是一樣的”
從烹飪學校畢業後，他在家鄉靜岡開始了他的職業生涯。在縣中部、西部、東部等各地修行後，39歲獨立後開設了「SINQ」。我們的餐廳提供創意料理，精心反映生產者的願望並以精緻的菜餚表達出來。廚師的願望是「讓顧客享受樂趣的同時思考食物的可能性」。他利用調酒師的背景，透過精心挑選的飲品提供全新的用餐體驗。
其他被刊登在了GOE MIYO 2024。
您可以選擇單層的吧臺席，也可以選擇全包間的桌席。在用餐的同時，我們選擇與菜肴相關的飲料，我們有許多葡萄酒，如天然葡萄酒和經典品牌。另外，無酒精飲料中，還準備了水果和香草等自制酵素飲料，以及使用靜岡的茶制作而成的MOKUTELE。對身體溫和，融入飲食的味道。
料理發揮食材的真正價值，炭火料理和發酵料理的混合
炭烤菜餚是「SINQ」的基石。我們提供透過木炭獨特的精緻烹飪過程最大限度地發揮食材潛力的精緻菜餚。我們提供可以充分享受「炭烤肉和原創發酵調味料」的原創美食的omakase套餐。準備食物的時間也是一個可愛的時刻，香氣撲鼻，木炭變紅，廚師的精湛技藝。您可以在沉浸在現場氣氛的同時，充分享受炭烤美食的魅力。
其他傳達生產者的精神。充滿滋味的時令食材
主廚親自前往生產者處，直接採購的時令食材。正因為與以農家為首的漁民、畜牧業家、獵人等各種各樣的生產者建立了信賴關係，所以我們提供的是將這種想法與顧客緊密相連的一道菜品。通過與食材的反復對話，引出形狀、大小、味道等各個方面的真味的技法制作的料理。美味的演繹毫不馬虎，盛放在作家和手藝人訂購的器皿中提供。
每一道菜都傾注了製作者的熱情的炭火燒烤餐廳。可以感受舒適的現場表演的吧台和令人放鬆的私人房間
使用從生產者直接採購的精選食材，以炭火特有的絕妙的火候進行品嘗。每種素材都採用不同的技法，表現出獨特的味道，生產者的想法也表現在一個盤子裡。飲料也和料理一樣考慮，考慮了玻璃杯和溫度等的搭配。沒有華麗裝飾的恬靜空間，為您準備了可以近距離觀看烹飪的單層吧臺席位，以及可以悠閒享受美食的完全包間。約會和應酬也是放松心情的時刻。
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