메뉴 : Tsukiji Aozora Sandaime

에도전의 기법으로 「소재의 맛을 최대한으로 끌어낸다」라고 하는 작업을 반복해, 30종류에 이르는 재료를 모두 수고가 걸려 넣습니다. 저희의 인생의 대부분을 담은 엄선한 스시 (초밥), 부디 드셔 주세요.

저희 가게에서는 제철의 맛있는 주먹을, 손님의 취향에 맞추어 좋아하는 순서로 드실 수 있습니다. 제철 생선은 매일 다릅니다. 이 시기 맛있는 생선은 부담없이 문의하십시오. 저희 가게의 맛있는 생선은 저희 가게의 스탭이 제일 숙지하고 있습니다. 구매와 고객의 취향에 따라 다양한 궁리하겠습니다.

가능한 한 명랑 회계로 하겠습니다! 예산 등도 부담없이 문의하십시오. 큰 토로 등을 반복 주문하면 조금 금액이 듭니다만, 10 ~ 15 관의 취향 주먹의 경우, 통상 5,000 ~ 6,000 엔으로 드실 수 있습니다. 생선회 등도 드시면 1인 8,000엔 전후입니다.

제철의 안주와 스시

토로, 볶은 스시 (초밥), 조개류, 성게, 새우, 계란 등 화려한 제철 소재를 갖춘 특상의 세트. 잡아 스시 (초밥)은 갓 잡은 맛이 좋다고 생각하고 1 관씩 내고 있습니다. 모듬을 희망하시는 고객은 부담없이 말씀해주십시오.

그립 스시 (초밥)은 10관에, 기쁘다 선택할 수 있는 1관. 고객에게 물어보면서 꺼내 갑니다. 마지막에는 저희 가게 명물인 〆의 소금 가득으로 깔끔하게 끝납니다. 잡아 스시 (초밥)은 갓 갓 갓 맛이 좋다고 생각하고 1 관씩 내고 있습니다. 모듬을 희망하시는 고객은 부담없이 말씀해주십시오.

도매상 직송 최고급 책상

그 자리에서 벗겨! 신선도가 완전히 다릅니다! 550엔～650엔

소금으로 먹으면 재료의 맛을 알 수 있습니다. 매일 아침 변화하는 바다의 맛을 즐기십시오.

특수한 방법으로 신선하고 특히 양질의 생선만이 이 '숙성 3일째'의 잡을 수 있습니다. 촉촉한 몸과 농후한 맛은 입으로 표현할 수없는 맛. 생선의 숙성에 대해서는, 냉장고가 없는 시대에 태어난, 최상의 보존 방법에 배웁니다. (※수에 한계가 있으므로, 전화로 확인해 주십시오.)

저희 가게에서는 부모님과 전문의 스탭이 음미한 참치를 내고 있습니다. "가격만큼 높고 맛있지 않다!"라고 하는 상어가 아니라, 여러분에게 많이 드실 수 있는데다가, 최고로 맛있는 참치를 음미 엄선. 추가없이 츠키지 가격으로 최고의 맛을 제공합니다. 금기에는 고객으로부터의 요구에 응해, 근해의 송어를 갖추어 갑니다. 390엔～850엔

맛의 극치를 하는 흰자리의 주먹입니다.

명물이기 때문에 삐는 맛있는 장소를 알 수 있다! 삶을 억제하고 당당한 인기 듬뿍. 무심코 미소가 쏟아지는 토로케 방법은 천연이기 때문입니다. 고소한 간장을 낳은 향기가 납니다.

살아있는 채로 뜨거운 물 속으로. 짠 삶은 시간을 단축하고 특제의 식힌 볶음 속에서 몸을 조금 조인다. 은은한 따뜻함과 새우의 '단맛'과 '식감'을 최대한 추구했습니다. 가격은 구매에 따라 달라집니다.

" 성게가 좋지 않으면 할 수 없다 " 대 전제 입니다만 , " 성게 의 풍미 를 맛보고 싶다 . " 라고 자신 을 가지고 추천 하는 성게 는 , 매일 아침 음미해 매입 을 하고 있습니다 . 푹신한 식감과 단맛을 제대로 느낄 수 있는 최고급 성게입니다.

참나무, 조개, 전복 등을 절묘한 가감으로 불을 통과시켜 내기에 절입니다. 에도마에의 일을 하고 있는 가게도 적어졌습니다. 입하하는 대로입니다만, 에도 앞의 일을 봐 주세요. 450엔～650엔

듬뿍 간을 태운 가와하기는 마지막에 스다치를 한 방울… 농후한 간과 함께 먹는 백신은, 명물로서 몹 사랑해 주시고 있습니다.

「맛있는」 지방 김 발군의 흰자를 살짝 끓입니다. 스다치 소금으로 드세요.

가게에서 제일의 평가를 받는 것은 「작은 피부」. 옅게 조인 작은 피부는 부모님 제일의 조건입니다. 좋아하는 분은 꼭 시험해 주세요.

통통한 구멍. 수제 '제비'는 인기가 있습니다. 지금의 시기 「흰찜」.

별로 다른 가게에서는 보이지 않지만, 토로 ~ 트토 녹는 【토로 박신신】과 김의 파삭파삭한 맛이 참을 수 없습니다.

손으로 감습니다만 이것이 일품! 이 정도 팔이 아는 것도 드문 만큼 사람에 따라 맛이 다릅니다. 꼭, 3대째 부모님의 소금 가득 드세요.

「금눈 도미」등, 계절이나 매입 상황에 따라 준비하겠습니다. 550엔～

다리가 빠른 생선을 얼마나 맛있게 낼 수 있을지가 팔의 보이는 곳.下ごしえ 관리, 그리고 잡기 기술로 맛있게 제공합니다.

紫蘇을 쓰는 것으로, 상쾌하게 드실 수 있습니다.

「푸쯔!」라고 씹는 순간에 찢어진 좋은 소리가 납니다. 삶은 간장과 유자로 내고 있습니다만, 희망이 있으시면 말씀해주십시오.

모듬 메뉴는 매입이나 제철에 의해, 판장 판단으로 내용을 변경하는 경우가 있습니다. 다만, 그레이드를 떨어뜨리는 것은 일절 없습니다. 양해 바랍니다.

구조는 기호로 일체에서 주문하실 수 있습니다. 예약시, 『~종류 정도~사람으로 먹고 싶은데? '라고 직원에게 말씀해주십시오. ※가격은 그 날의 구입 상황에 따라 다릅니다.

단체님이 이용하시는 경우, 모듬 모듬을 사전에 준비할 수 있습니다. 그 때 『예산・인원수・ 기호 등』 어느 쪽이든 하나 말씀해 주십시오. 무리가 없는 금액으로 예산에 맞추어 만들어 드립니다. 나카 토로 · 큰 토로는 최소한도 먹고 싶다 ... 그런 어바웃 주문도 상관 없습니다. 생일・접대 등 특별한 기념일에도 이용해 주십시오. 1인 1,900엔～5,000엔

지금의 시기는 「카와 하기」 「세키 고등어」 「연어」 「마카지키」등 다양한 흰살이 있습니다. 일에 따라 내용이 다르므로 메뉴의 추천 란을 참고로 '이것 먹고 싶은데? "이것은 어떤 물고기? 』등 부담없이 스탭에게 문의해 주세요. 시가

수제 전통을 혼합하여 만드는 사이쿄 구이입니다. 시판의 사이쿄 구이와 같이 너무 달지 않고, 맛 ◎

다양한 유명인 분들로부터 최고의 찬사를 받은 "바다의 보석함".