菜單 : Tsukiji Aozora Sandaime

官方消息

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Tsukiji Aozora Sandaime

(築地青空三代目)
最近的車站：
東銀座
[東京]
類別：
壽司
海鮮
日本料理
預算：

JPY 8,000～JPY 9,999

JPY 3,000～JPY 3,999

店家資訊(詳細)
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更新日 : 2024/05/21

美食菜單

(税込価格)

◇◇ 保留了江戶前技術的握壽司◇◇

不惜工本的食材

不惜工本的食材

他們採用江戶前風格的技術，重複「充分發揮食材風味」的過程，並花費時間和精力來準備所有 30 種配料。請品嚐我們用一生的大部分時間製作的精心製作的壽司。

按喜歡的順序挑選時令魚

按喜歡的順序挑選時令魚

在本店可以根據客人的喜好，按照喜歡的順序品嘗時令美味的飯團。應季的魚每天都不一樣。這個時期美味的魚，請隨便問。我們店裡好吃的魚是我們店員最熟悉的。我們會根據進貨和客人的喜好，在各種方面下功夫。

盡量用簡單明了的會計

盡量用簡單明了的會計

盡量明碼標價!預算等也請隨意詢問。如果您重復點大肥金槍魚的話，價格會稍微貴一些，不過10~15貫的喜好壽司的情況下，通常是5,000~6,000日元。吃生魚片等的話1個人8,000日元左右。

◇◇超值套餐選單◇◇

主廚精選15道菜品

推薦

主廚精選15道菜品

JPY 10,000

時令小菜和壽司

◇◇超值套餐菜單◇◇◇

青空10貫

青空10貫

JPY 5,000

特別套餐，採用色彩豐富的時令食材，如肥美的壽司、貝類、海膽、蝦子和雞蛋。我們相信新鮮製作的握壽司味道最佳，因此我們單獨提供。如果您想安排膳食，請隨時告知我們。

最強三代（11塊壽司）

最強三代（11塊壽司）

JPY 7,000

握壽司有10份，可以選一份。我們將在拜訪客戶的同時為他們提供服務。用我們的特色菜 Shio Kappa 來結束這頓飯，帶來清爽的餘味。我們相信新鮮製作的握壽司味道最佳，因此我們單獨提供。如果您想安排膳食，請隨時告知我們。

◇◇ 握壽司◇◇

極品金槍魚上肥金槍魚1份

極品金槍魚上肥金槍魚1份

批發商直送最高級的金槍魚

【暢銷】 現場品嘗鮮活“貝殼”

【暢銷】 現場品嘗鮮活“貝殼”

當場剝掉!新鮮度完全不同!550日元~650日元

【暢銷】 3種應季喜馬拉雅巖鹽

【暢銷】 3種應季喜馬拉雅巖鹽

如果用鹽吃，就能知道食材的味道。請享受每天早上變化的大海的味道。

江戶前的極品“熟成第3天”1份

江戶前的極品“熟成第3天”1份

只有用特殊方法制作的新鮮且特別優質的魚才能成為“熟成第3天”的握壽司。粘稠的魚肉和濃厚的美味是用嘴無法表達的美味。關於魚的熟成，學習在沒有冰箱的時代誕生的最好的保存方法。(※數量有限，請電話確認。)

天然黑金槍魚上架中“金槍魚肥肉專用”醬油1份

天然黑金槍魚上架中“金槍魚肥肉專用”醬油1份

本店提供的是師傅和專業工作人員斟酌的金槍魚。並不是"光是價格就貴，不好吃!"這種金槍魚，而是精選了能讓大家大量品嘗的最美味的金槍魚。以不加價的築地價格為您提供頂級美味。本季應顧客的要求，準備了近海的金槍魚。390日元~850日元

當日天然食材“白肉”1份

當日天然食材“白肉”1份

是美味到極衹的白肉握壽司。

【推薦】 炙烤上肥金槍魚1貫

【推薦】 炙烤上肥金槍魚1貫

正因為是名產，才能知道燒烤美味的地方!壓抑著生的人氣堂堂正正。因為不知不覺就會露出笑容的托洛凱法是天然的。散發著烤好的香噴噴的醬油的香味。

【推薦】 半熟對蝦1份

【推薦】 半熟對蝦1份

活蹦亂跳地進入熱水中。縮短了鹽煮的時間，在特制的冰鎮醬汁中稍微緊實身體。最大限度地追求微溫和蝦的“甜味”和“口感”。價格根據進貨情況而變化。

【推薦】 海膽壽司1份

【推薦】 海膽壽司1份

雖然前提是「請品嘗海膽的風味。」，但我們還是充滿自信地推薦每天早上採購的海膽。是能充分感受到松軟的口感和甜味的最高級的海膽。

煮貝配自制醬汁1個

煮貝配自制醬汁1個

將蛤蜊、蛤蜊、鮑魚等用絕妙的火候煮熟，腌在湯汁裡。從事江戶前工作的店也變少了。根據進貨情況，請看江戶前的工作。450日元~650日元

蓋上雞皮魚肝1份

蓋上雞皮魚肝1份

放了很多肝臟的牡丹餅，最後再滴一滴酸橘...。和濃厚的肝一起吃的白肉，作為特產備受寵愛。

炙烤紅鱸魚1份

炙烤紅鱸魚1份

“美味”快速炙烤脂肪豐富的白肉。請蘸著酸橘和鹽吃。

師傅釀造的小肌膚1貫

師傅釀造的小肌膚1貫

在店裡最受好評的是“小肌膚”。淡淡緊衹的小肌膚是師傅最講究的。喜歡的人請一定試試。

星鰻1貫

星鰻1貫

松軟的星鰻。自制的“爪子”很受歡迎。現在的時期『白蒸』。

[金槍魚] 大量蔥花中卷1根

[金槍魚] 大量蔥花中卷1根

雖然在其他店裡幾乎見不到，但黏糊糊的“黏糊糊的肉片”和海苔的酥脆風味讓人欲罷不能。

瀟灑“鹽河童”中卷1根

瀟灑“鹽河童”中卷1根

雖然是手卷壽司，但這是絕品!這種程度的手藝也很罕見，每個人的味道都不一樣。請一定要品嘗一下第三代師傅的鹹河童。

非常受歡迎的烤壽司

非常受歡迎的烤壽司

『炙烤金目鯛』等，根據季節和進貨情況進行準備。550日元~

【暢銷】 光貨

【暢銷】 光貨

能做出多美味的速度快的魚，是展現手藝的地方。通過事前準備、管理和握壽司的技巧，為您提供美味。

SAYORI 1個

SAYORI 1個

蘸上紫蘇，吃起來很清爽。

如果你抓住了它，你就是國王！ Sumika醬油和柚子 1個

如果你抓住了它，你就是國王！ Sumika醬油和柚子 1個

咬下去時會發出清脆的聲音。我們提供煮醬油和柚子，但如果您有任何要求，請告訴我們。

◇青空第三代超值主廚精選◇◇

主廚精選拼盤

主廚精選拼盤

拼盤菜單根據進貨和季節，有時會根據廚師的判斷而變更內容。但是，沒有任何降低等級的東西。請諒解。

◇◇刺身◇◇◇

刺身拼盤

刺身拼盤

生魚片可以根據您的喜好從一片開始點。預約時，請向工作人員提出『~種類~想一個人吃?』。※價格根據當天的進貨情況而有所不同。

【推薦】 預約時的點餐方法

【推薦】 預約時的點餐方法

團體使用的話，可以提前準備生魚片拼盤。到時候請告訴我們您的預算、人數、喜好等中的任意一個。以合理的價格，配合您的預算制作。至少也想嘗嘗中肥金槍魚和大肥金槍魚...這樣隨便的點餐也沒關係。生日，招待等特殊紀唸日也請使用。每人1,900日元~5,000日元

《晚冬的肥美與寒冷讓肥美的白肉》

現在的時期有“金針魚”、“關青花魚”、“鮭魚兒”、“烤魚片”等各種各樣的白肉。每天的菜單內容各不相同，請參考菜單的推薦欄，向店員咨詢『我想吃這個。』 『這是什麽魚?』等。市價

◇◇燒烤◇◇◇

銀鱈魚西京燒

JPY 1,600

混合自制的味噌制作的西京燒。不像市面上賣的西京燒那樣太甜，很好吃◎

◇◇蓋飯◇◇◇

【推薦】特色生鱼片盖饭1份

JPY 3,300

“海之寶石箱”獲得了各種名人的最高贊譽。

◇◇湯◇◇◇

濱名湖紫菜碗

JPY 490

魚雜湯

蛤蜊清湯

餐廳資訊

細節

店名
Tsukiji Aozora Sandaime
類型 壽司、海鮮、日本料理
預約・查詢

050-5594-1426

可供預訂

可以預訂

地址

東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 11F

Tsukiji Aozora Sandaime - 地図
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交通方式

從銀座站徒步6分鐘

距离東銀座 208 米

營業時間

  • 星期一

    • 11:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • 星期二

    • 11:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • 星期三

    • 11:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • 星期四

    • 11:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • 星期五

    • 11:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • 星期六

    • 11:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • 星期天

    • 11:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • ■ 定休日
    無休 三越デパートの休み次第ですコロナウィルスの影響で休みが変更される場合がございます
預算

￥8,000～￥9,999

￥3,000～￥3,999

預算（評價匯總）
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

无使用電子錢

座位、設備

座位數

20 Seats

（ 桌子4席✖️ 2、吧臺12席）

個人包廂

不可能

包場

不可能

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

可能的

位於三越百貨商場

選單

酒水

有日本清酒

料理

對魚類料理講究

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子 |與朋友/同事

許多人推薦的用途。

關於兒童

接待兒童

網站

http://aozora3.jp/

電話號碼

03-3561-7021

備註

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