菜单 : Tsukiji Aozora Sandaime

官方消息

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Tsukiji Aozora Sandaime

(築地青空三代目)
最近的车站：
东银座
[东京]
类别：
寿司
海鲜
日本料理
预算：

JPY 8,000～JPY 9,999

JPY 3,000～JPY 3,999

店家资讯(详细)
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最近更新时间 : 2024/05/21

美食菜单

(税込価格)

◇◇ 保留了江户前技术的握寿司◇◇

不惜工本的食材

不惜工本的食材

他们采用江户前风格的技术，重复“充分发挥食材风味”的过程，并花费时间和精力来准备所有 30 种配料。请品尝我们用一生的大部分时间制作的精心制作的寿司。

按喜欢的顺序挑选时令鱼

按喜欢的顺序挑选时令鱼

在本店可以根据客人的喜好，按照喜欢的顺序品尝时令美味的饭团。应季的鱼每天都不一样。这个时期美味的鱼，请随便问。我们店里好吃的鱼是我们店员最熟悉的。我们会根据进货和客人的喜好，在各种方面下功夫。

尽量用简单明了的会计

尽量用简单明了的会计

尽量明码标价!预算等也请随意询问。如果您重复点大肥金枪鱼的话，价格会稍微贵一些，不过10~15贯的喜好寿司的情况下，通常是5,000~6,000日元。吃生鱼片等的话1个人8,000日元左右。

◇◇超值套餐菜单◇◇

主厨精选15道菜品

推荐

主厨精选15道菜品

JPY 10,000

时令小菜和寿司

◇◇超值套餐菜单◇◇◇

青空10贯

青空10贯

JPY 5,000

特别套餐，采用色彩丰富的时令食材，如肥美的寿司、贝类、海胆、虾和鸡蛋。我们相信新鲜制作的握寿司味道最佳，因此我们单独提供。如果您想安排膳食，请随时告知我们。

最强三代（11块寿司）

最强三代（11块寿司）

JPY 7,000

握寿司有10份，可以选择一份。我们将在拜访客户的同时为他们提供服务。用我们的特色菜 Shio Kappa 来结束这顿饭，带来清爽的余味。我们相信新鲜制作的握寿司味道最佳，因此我们单独提供。如果您想安排膳食，请随时告知我们。

◇◇ 握寿司◇◇

极品金枪鱼上肥金枪鱼1份

极品金枪鱼上肥金枪鱼1份

批发商直送最高级的金枪鱼

【畅销】 现场品尝鲜活“贝壳”

【畅销】 现场品尝鲜活“贝壳”

当场剥掉!新鲜度完全不同!550日元~650日元

【畅销】 3种应季喜马拉雅岩盐

【畅销】 3种应季喜马拉雅岩盐

如果用盐吃，就能知道食材的味道。请享受每天早上变化的大海的味道。

江户前的极品“熟成第3天”1份

江户前的极品“熟成第3天”1份

只有用特殊方法制作的新鲜且特别优质的鱼才能成为“熟成第3天”的握寿司。粘稠的鱼肉和浓厚的美味是用嘴无法表达的美味。关于鱼的熟成，学习在没有冰箱的时代诞生的最好的保存方法。(※数量有限，请电话确认。)

天然黑金枪鱼上架中“金枪鱼肥肉专用”酱油1份

天然黑金枪鱼上架中“金枪鱼肥肉专用”酱油1份

本店提供的是师傅和专业工作人员斟酌的金枪鱼。并不是"光是价格就贵，不好吃!"这种金枪鱼，而是精选了能让大家大量品尝的最美味的金枪鱼。以不加价的筑地价格为您提供顶级美味。本季应顾客的要求，准备了近海的金枪鱼。390日元~850日元

当日天然食材“白肉”1份

当日天然食材“白肉”1份

是美味到极致的白肉握寿司。

【推荐】 炙烤上肥金枪鱼1贯

【推荐】 炙烤上肥金枪鱼1贯

正因为是名产，才能知道烧烤美味的地方!压抑着生的人气堂堂正正。因为不知不觉就会露出笑容的托洛凯法是天然的。散发着烤好的香喷喷的酱油的香味。

【推荐】 半熟对虾1份

【推荐】 半熟对虾1份

活蹦乱跳地进入热水中。缩短了盐煮的时间，在特制的冰镇酱汁中稍微紧实身体。最大限度地追求微温和虾的“甜味”和“口感”。价格根据进货情况而变化。

【推荐】 海胆寿司1份

【推荐】 海胆寿司1份

虽然前提是“请品尝海胆的风味。”，但我们还是充满自信地推荐每天早上采购的海胆。是能充分感受到松软的口感和甜味的最高级的海胆。

煮贝配自制酱汁1个

煮贝配自制酱汁1个

将蛤蜊、蛤蜊、鲍鱼等用绝妙的火候煮熟，腌在汤汁里。从事江户前工作的店也变少了。根据进货情况，请看江户前的工作。450日元~650日元

盖上鸡皮鱼肝1份

盖上鸡皮鱼肝1份

放了很多肝脏的牡丹饼，最后再滴一滴酸橘...。和浓厚的肝一起吃的白肉，作为特产备受宠爱。

炙烤红鲈鱼1份

炙烤红鲈鱼1份

“美味”快速炙烤脂肪丰富的白肉。请蘸着酸橘和盐吃。

师傅酿造的小肌肤1贯

师傅酿造的小肌肤1贯

在店里最受好评的是“小肌肤”。淡淡紧致的小肌肤是师傅最讲究的。喜欢的人请一定试试。

星鳗1贯

星鳗1贯

松软的星鳗。自制的“爪子”很受欢迎。现在的时期『白蒸』。

[金枪鱼] 大量葱花中卷1根

[金枪鱼] 大量葱花中卷1根

虽然在其他店里几乎见不到，但黏糊糊的“黏糊糊的肉片”和海苔的酥脆风味让人欲罢不能。

潇洒“盐河童”中卷1根

潇洒“盐河童”中卷1根

虽然是手卷寿司，但这是绝品!这种程度的手艺也很罕见，每个人的味道都不一样。请一定要品尝一下第三代师傅的咸河童。

非常受欢迎的烤寿司

非常受欢迎的烤寿司

『炙烤金目鲷』等，根据季节和进货情况进行准备。550日元~

【畅销】 光货

【畅销】 光货

能做出多美味的速度快的鱼，是展现手艺的地方。通过事前准备、管理和握寿司的技巧，为您提供美味。

SAYORI 1个

SAYORI 1个

蘸上紫苏，吃起来很清爽。

要握就是王者!墨鱼酱油和柚子1份

要握就是王者!墨鱼酱油和柚子1份

“噗噗!!”在咀嚼的那一刻，它听起来很脆。提供煮切酱油和柚子，如果您有要求的话，请吩咐。

◇青空第三代超值主厨精选◇◇

主厨精选拼盘

主厨精选拼盘

拼盘菜单根据进货和季节，有时会根据厨师的判断而变更内容。但是，没有任何降低等级的东西。请谅解。

◇◇刺身◇◇◇

刺身拼盘

刺身拼盘

生鱼片可以根据您的喜好从一片开始点。预约时，请向工作人员提出《~种类~想一个人吃?》。※价格根据当天的进货情况而有所不同。

【推荐】 预约时的点餐方法

【推荐】 预约时的点餐方法

团体使用的话，可以提前准备生鱼片拼盘。到时候请告诉我们您的预算、人数、喜好等中的任意一个。以合理的价格，配合您的预算制作。至少也想尝尝中肥金枪鱼和大肥金枪鱼...这样随便的点餐也没关系。生日，招待等特殊纪念日也请使用。每人1,900日元~5,000日元

《晚冬的肥美与寒冷让肥美的白肉》

现在的时期有“金针鱼”、“关青花鱼”、“鲑鱼儿”、“烤鱼片”等各种各样的白肉。每天的菜单内容各不相同，请参考菜单的推荐栏，向店员咨询《我想吃这个。》 《这是什么鱼?》等。市价

◇◇烧烤◇◇◇

银鳕鱼西京烧

JPY 1,600

混合自制的味噌制作的西京烧。不像市面上卖的西京烧那样太甜，很好吃◎

◇◇盖饭◇◇◇

【推荐】特色海鲜盖饭1份

JPY 3,300

“海之宝石箱”获得了各种名人的最高赞誉。

◇◇汤◇◇◇

滨名湖紫菜碗

JPY 490

鱼杂汤

蛤蜊清汤

餐厅信息

细节

店名
Tsukiji Aozora Sandaime
类型 寿司、海鲜、日本料理
预约・查询

050-5594-1426

预约可/不可

可预订

地址

東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 11F

Tsukiji Aozora Sandaime - 地図
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交通方式

从银座站徒步6分钟

距離东银座 208 米

营业时间

  • 星期一

    • 11:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • 星期二

    • 11:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • 星期三

    • 11:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • 星期四

    • 11:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • 星期五

    • 11:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • 星期六

    • 11:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • 星期日

    • 11:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • ■ 定休日
    無休 三越デパートの休み次第ですコロナウィルスの影響で休みが変更される場合がございます
预算

￥8,000～￥9,999

￥3,000～￥3,999

预算（评价总数）
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

无使用电子钱

座位、设备

座位数

20 Seats

（ 桌子4席✖️ 2、吧台12席）

个人包厢

不可能

包场

不可能

禁烟・吸烟

严禁吸烟

停车场

可能的

位于三越百货商场

菜单

酒水

有日本清酒

料理

对鱼类料理讲究

特点 - 相关信息

此时建议

与家人/孩子 |与朋友/同事

许多人推荐的用途。

关于儿童

接待儿童

网站

http://aozora3.jp/

电话号码

03-3561-7021

备注

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