리뷰 목록 : Shokuzen Abe

2018.4

お米お米お米にめざし。
素材を最高の状態でいただけるお店。
約半年ぶりの訪問。この日も常連のレビュアー様とご一緒に。
そして私の大好物であるめざしは予めお願いしていただき、６...

2018年4月

銀座でおくどさん。

関西にあるという竈炊き。
関西ではおくどさんと呼んでるそうです。
東京で見かけるお店はそうありません。

こちらにあるのは湯気立ち上る竈のおくど...

銀座で割烹といえば、あべさんですね！

八寸は見た目も綺麗で、いつも楽しませてもらえます。
珍味も入り、いきなり日本酒が欲しくなります。
この店は最初にビールではなく、いきなり日本酒が良いかも...

2017/10月、11月、12月、2018/1月 再訪。

間違いなく私が懐石で1番よく行く大大大好きなお店、喰善あべさん。
最低でも月1回、多い時には3-4回(鮎の時期など)伺います。

...

ミシュラン☆獲得日本料理店

2018/1
『喰善あべ』✨✨
銀座『左京ひがしやま』出身の阿部善一氏が独立して出したお店。『左京ひがしやま』は京都の人気日本料理店「草喰（そうじき）なかひがし」...

今日は素敵なマイレビュアー様
にご招待されまたこちらのお店にお伺いすることができました。
先日お伺いして、感動させていただいたあべさんに再度お伺いすることができてとても幸せです。
今日は10人...

4年前にオープンしたらしい此方、評判が良くてタブンそれから間もなくBMしたと思いますが、それっきり。
気になりながら、伺わず。
その後もマイレビュアー様のレビューを拝見し、さらに気になっても伺えず...

「おくどさん」で炊きあげる、美味しいご飯で名高い喰善 あべさん。
そのご飯をこよなく愛する、憧れのレビュアー様の貸切りのお席に呼んでいただきました。

当日カウンターを囲んで10名、なんとも和や...

銀座にある懐石料理、喰善あべにやって来ました。
2回目の訪問です。

前回のご飯が衝撃的によかったので、今回は貸し切りでの利用です。

常連のマイレビ様と相談して、通常コースより少しだけバー...

銀座に来ました。

喰善あべ。ミシュラン一つ星、カウンターのみの懐石料理のお店です。
京都の名店「草喰なかひがし」出身の方で、おくどさんで炊き上げる美味しいご飯が頂ける人気店。
この日は、レビ...

夜訪問

白米が絶品というこちらへ行ってみた。
ビル4階銀座シックスから徒歩1～2分程度の場所。
多くの和食店と違いほぼ全ての仕事が見れるような
造りの店内になってる。

今回頂いたのは...

以前から行きたかったコチラ。やっとお伺いできました。店内はL字型カウンター11席のみ、京の雰囲気を感じさせる雅やかな内装、調理場中央に設置された炭焼き台の釜に目が釘付けです。
コースは¥15,000...

2017/9 再訪
大好きなヘビロテ店、あべさんへ、母と定期訪店です。

地に足がついた、食材の味がしっかりとして、インパクトがありすぎず、綺麗すぎず、毎日でも美味しく頂けるような、そんな貴重...

結婚記念日に利用。

この日はたまたま貸切状態でした。

初めての利用でしたので、
１５０００円のコースにしました。

飲み物はまずプレモルの小瓶を注文。

前菜の八寸は２人前の盛り...

2017/8 再訪
8月3回目。
あべさんの大ファン、母の誕生日当日はやはりこちらでお祝いしました。
18000円コースに色々追加のゆかねこスペシャルで。

・雲丹 礼文島、湯葉、土佐酢ジ...

こちらの超常連さんにまたもやお誘い頂き、鮎と鰻を食べに再訪。
以前美山荘で働いており、草喰なかひがしさんとも縁があるようです。
草喰なかひがしさんと言えば、京都の日本料理で一位の名店で、実際感激。...

2017/8 再訪。
8月、2回目。
あべさんは間隔を詰めて通っても飽きずに毎回美味しく頂けるお店。
しかも、同じメニューが再訪時により好みに美味しくなっているという驚き付きです。

今回...

2017/8 再訪
先週に引き続き、大好きなあべさんへ。
白飯と鮎が好きな素敵女子と訪店しました。
窯で炊く私のNo.1白飯や、季節の素材がしっかり感じられる優しい味わい、大将の焼き技、飾らな...

この日はマイレビ様達とこちらへ伺いました。

銀座のあべさん、ミシュラン星も取得した銀座で評判の和食店です。今回は他の方の予約に便乗したので正直なところ事前知識は皆無だったんですが、結果から言えば...

今日は銀座にあります。
喰善あべさんにお伺いしました。
こちらのお店1日、2日前あたりにお電話してお席があいている時に限り１名でも
お伺い可能ですが、なかなかタイミングが合わずお伺いできていなく...