공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
음식점의 주력 포인트
요리
전통의 기술과 모던한 재료가 융합한, 신시대의 인도 요리.
공간
긴자의 번잡함을 잊을 수 있는, 은신처 공간에서 느긋하게.
요리사
【현지의 맛을 그대로. 】 숙련 요리사의 스파이 기술
음료
【향신료×와인】인도 와인~자연파 와인까지
코스
SEABIRD COLONY Course〈Village & Modern & Jungle〉8품
〈Village & Modern & Jungle〉をテーマに、「伝統の文化の融合」を現したスペシャルコース。 南インド伝統の野菜と穀物、国産ジビエ肉、高級海鮮など、本場の味を日本の食材と現代的に融合させ、古くからのライフサイクルまでも表現します。 松の実やハーブ、マスタード油を合わせたSEABIRD COLONYならではの経験を、お楽しみ下さい。
- 이용 가능 시간
- 17:00～23:00
Seafood Course〈Village & Modern〉7품
〈Village & Modern〉をテーマに、南インド本場の味を現代的に融合させた海鮮コース。 高級な魚介類を贅沢に使用した、鮮やかな料理の数々。 SEABIRD COLONYが最も得意とする海の幸のフルコースを、お楽しみ下さい。
- 이용 가능 시간
- 17:00～23:00
〈Village〉をテーマに、南インド本場の味を忠実に表現したコース。 日本の食材を使用するなど、SEABIRD COLONYらしさも感じられます。
- 이용 가능 시간
- 17:00～23:00
리뷰
-
리뷰 2,008건팔로워 1,543명음식점이 선택한 픽업 리뷰
超オサレ空間でモダン南インドとモダンネパールを堪能できる『SEABIRD...
ナマステ。 自称カレー王です。 カレーは日本の国民食ですから「カレーが好き。」ってレデーはたくさんいますが、その中でも特に無類のカレーフェチ子と言える地雷女との会食。 コロナ禍の影響もあり実に久々の再会となりました。 再会の場に選んだのは2021年6月に銀座にオープンしたモダンインド料理『SEABIRD COLONY』のデナー。 コレがお下劣な下心も萎えるくらい想像以上にオサンテーな...자세히 보기
2021/11 방문
1회
-
리뷰 1,802건팔로워 1,172명픽업 리뷰
新しいインド料理の扉が開かれました！
銀座の雑居ビルの3階。 先行レビュアー様方の写真のお陰で、入り口を 通り過ぎずに見つけられたけど、ビルの中、 かなり奥まっていてちょっと怪しげな入り口。 ここは、勇気出して上がりましょう。 エレベーターで上がっても、入口がまたあやしい。 食べログ百名店のステッカーが目印に（笑） ...자세히 보기
2023/09 방문
1회
-
리뷰 198건팔로워 118명まずはじめに ※初めて行く方にとっては、かなり薄暗いマンションの一室、かなり怪しげなお店です。 百名店でなきゃ来ることなかったと思います笑 前に、予約なしで訪問したら、「...자세히 보기
2024/04 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
SEABIRD COLONY
|
|---|---|
| 장르 | 인도 요리、이노베디부 요리、인도 카레 |
| 예약・문의하기 |
050-5890-1572 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区銀座5-4-15 西五ビル 3F |
| 교통수단 |
「긴자 역」B7번 출구 도보 1분 「소니 거리」를 따라, 「HERMES 긴자점」씨의 바로 옆. 「긴자 에스코피에」씨와 같은 빌딩의 3층입니다. JR선 「유라쿠초역」에서 도보 3분 JR선 「신바시역」에서 도보 8분 히비야선 「히비야역」에서 도보 4분 도에이 아사쿠사선 「히가시긴자역」에서 도보 6분 '에서 도보 6분 긴자 역에서 116 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
26 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 26명 (착석)、30명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음,전원 사용가능 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이는 초등학생 이상만 가능. 그러나 어린이를 위한 메뉴는 없습니다. |
| 오픈일 |
2021.6.15 |
| 전화번호 |
03-6263-9869 |
| 비고 |
【타베로그 매거진에 게재되었습니다! 】 https://magazine.tabelog.com/articles/165321 |
閉じる
요리전통의 기술과 모던한 재료가 융합한, 신시대의 인도 요리.
저희 가게는, 남 인도의 옛 좋은 전통의 문화나 기술을 중시하면서, 진화를 계속하는 “모던 인디언 다이닝”입니다. 본고장의 맛과 기술을 그대로, 안에는 신선한 일본의 제철 식재료와 현대적인 소재를 적극적으로 도입하여 업데이트된 혁신적인 메뉴와 코스를 준비하고 있습니다. 전통과 모던이 융합한 인도 요리의 새로운 세계를 만끽하세요.
공간긴자의 번잡함을 잊을 수 있는, 은신처 공간에서 느긋하게.
다른 인도 요리 과는 일선을 그리는 "모던 인디언 다이닝"으로서 느긋하게 편히 받을 수 있는 상질의 공간 만들기를 고집했습니다. 차분한 세련된 은신처 공간은, 긴자의 중심에 있으면서 거리의 번잡함을 잊게 해 줍니다. 또, 주 2회에 재배치하는 테이블 플라워도 점주의 고집의 하나. 모두 인도와 향신료와 관련된 꽃과 식물을 선택합니다.
요리사【현지의 맛을 그대로. 】 숙련 요리사의 스파이 기술
본고장, 인도에서 팔을 닦은 숙련된 요리사가, 현지의 맛을 그대로 전달합니다. 13년 이상에 걸쳐 팔을 흔들어 온 요리사의 향신료 사용은 마치 마법처럼. 일본인에게는 흉내낼 수 없는 뛰어난 향신료 센스로, 손님을 미체험의 세계에 데리고 갑니다.
음료【향신료×와인】인도 와인~자연파 와인까지
향신료 요리 × 와인 마리아쥬 ... 향기로운 요리와 버릇이있는 재료와 와인과의 궁합은 말할 필요도 없다. 저희 가게에서는 유명 종목에서 인도 와인, 인기의 내추럴 와인에, 아직 무명이면서 확실한 품질의 숨겨진 양종목까지, 풍부한 라인 업을 준비하고 있습니다. 요리와의 페어링이나 기호 등, 부담없이 스탭까지 상담해 주세요.
【전통×혁신】신선 소재와 매혹의 스파이 테크닉이 융합한, 신감각의 모던 인디언.
당점은 "맛"뿐만 아니라 "전통 문화의 융합"을 테마로 사람들의 라이프 사이클을 표현하는 것을 컨셉으로 한 완전히 새로운 [모던 인디언 다이닝]입니다. 남 인도 요리 베이스로 전통적인 기술을 이용하면서, 일본의 제철 소재나 지비에 등, 테두리에 얽매이지 않는 모던한 발상으로 완성한 독창적인 한 접시를 즐길 수 있습니다. 긴자의 거리의 번잡함을 잊을 수 있는
... 은신처 공간에서, 꼭 본고장의 향신료의 매력을 즐겨 주세요.