공식 정보
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Tapas U Morakyura Ba
(タパス モラキュラーバー)- 표준
- 방문월순
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料理は高度すぎて真似できないけどおいしかった。
しかしこの値段帯は料理よりカスタマージャーニーというのがよくわかり、
実際面白くて記憶に残る経験になった。
生粋の分子料理の名店。液体窒素から食材用３Ｄプリンターを駆使する。そこにマンダリンオリエンタルのロケーションとサービスが加わり、ショーを盛り上げる。ペアリングも楽しい。
イノベーティブフュージョンてこういうものだよね〜て感じだった
一つ一つ大げさで、でも出てくるものはこの味だよね〜みたいな感じ
値段も値段で不味いわけもないけど特別美味しい！て感じも特になく。
こちらはマンダリンオリエンタル38階にある8席、2回転のバー。シェフはマンダリンオリエンタル香港のエグゼクティブシェフだった周雁平氏。
カウンターの中ではつらつと動き、ダイナミックな料理を提供し、...
三越前『タパスモラキュラーバー』
マンダリンホテルの最上階にあるガストロノミーの先駆者的なお店！
ようやくお伺いできました。
ここ出身のシェフは独立して各々人気店となってますね。
...
憧れのマンダリンオリエンタル東京で、８席限定のディナーです
タパス モラキュラーバー科学の力をもって{分子力学}食材に変化をもたらし、驚きと感動を与えるレストランのスタイルです ホテルは確か５つ星で...
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tapas U Morakyura Ba
|
|---|---|
| 장르 | 이노베디부 요리、다이닝 바、양식 |
| 예약・문의하기 |
03-3270-8188 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
ご予約日の2日前よりキャンセル料金を申し受けます。 |
| 주소 |
東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 38F |
| 교통수단 |
地下鉄東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅（A7・A8出口）直結。徒歩2分。 미쓰코시마에 역에서 85 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Diners、JCB、Master、AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料: 15% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 1回につき8席限定） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,호텔 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2005.12.2 |
| 가게 홍보 |
モラキュラーキュイジーヌ（分子ガストロノミー）を提供する「タパス モラキュラーバー」
5つ星ホテル、マンダリン オリエンタル 東京38階に位置する「タパス モラキュラーバー」。アート専攻というユニークな経歴を持つ料理長 牛窪健人が”五感と想像力を刺激する”新感覚の食体験をお届けしています。目の前で次々と饗される約10数品で構成されるコースメニューは、まるで”食のアートパフォーマンス”。ディナーのみ一回8名様限定のバーカウンターで、驚きに満ちた食体験をご堪能ください。 |
カクテル・プレゼンテーションは初めて。