리뷰 목록 : Tapas U Morakyura Ba

マンダリンオリエンタルホテル@三越前！

その頂点38階におはしますオシャレな展望レストランです！

窓は背中側なのであまり景色見えないんですけどね(｡･ω･｡)

『タパス モラキュラー...

マンダリンオリエンタルの37階最上階にて
バーカウンタ式の分子料理を味わえます。
こちらも味とゆうより、見て味わう、楽しむお店です。
私達以外外国人の方でなんともインバウンドな会でしたが
シェ...

マンダリン、最上階38階にある
タパスモラキュラーバー。

東京一‼️
海外の方に評価が高い
八席のカウンターレストランとの事。


席に座りまず驚かされる。
目の前に何故か工具箱？...

マンダリンオリエンタルホテル東京
タパスモラキュラーバー

独立されたセララバアドの橋本シェフがいらした時以来の訪問です。

柔軟な発想で創る料理と雰囲気がとても良いと思います。

そ...

マンダリンオリエンタルにあるレストラン。
まだミシュラン星は維持しているのでしょうか。
ちょっと前に初めて行ってみました。
この日はシェフが不在でスーシェフの方がやっておられました。
会話の上...

2016年12月訪問です。

一日限定、8人×2回転という狭きシートです。
ツレが予約をしてくれて、ご馳走して頂きました。
たぶん自分ではこの手の料理は食べないのでいい思い出になりました。
...

日本橋のマンダリンオリエンタルにあるお店です。
以前から行きたかったお店ですが、予約がとれずにいました。
主人が予約をとってくれたので楽しみにしていました。
カウンターのみのお店です。
このお...

以前から気になっていたタパスモラキュラーバー。
日本橋マンダリンオリエンタルの上層階にあります。
時間制の一斉スタートは最近のトレンドで多いように思えます。

スタートする前にトイレに伺うとさ...

大好きなマンダリン オリエンタル 東京で最先端の食トレンドを体験してきました。

シェフと対面式で会話しながら目の前で作られる料理が直接カウンターごしに提供されるスタイルです。
８席あるお席はほ...

主人に予約してもらいました。
以前から行きたかったマンダリンホテルのモラキュラータパスバーさんです！
時間になる一斉スタートになります。カウンターできさくなシェフの方々が料理のお説明と液体窒素を使...

友人と伺いました。
予約時間少し前に行くとラウンジで待ちます。
ラウンジから丸見えのカウンターで始まるときは後ろが閉められるにかなと思うとそのままはじまります。
少し変わったお店です。
料理は...

友人と伺いました。

カウンター席の後ろにサロンのある不思議なつくりの店です。

コックの方はあのスタイルなので会話も心得て愉しく過ごさせていただきました。

ただサービスの方たちは無表情...

マンダリンホテルの38階にあるモラキュラー・タパスバー
以前から気になっていたミシュランガイド一ツ星のレストラン。
今回はガストロノミーやモラキュラー好きの三人組で伺わせて頂きました。右手奥の席に...

マンダリンオリエンタル東京の３８階にあります。
中に入るとホテルのダイニングバー・・・けれど所々に謎「？」の物が置いてあります。
窓に目をやると夜景は安定の美しさです。

細かく書くとネタばれ...

分子ガストロノミーに興味あって、都内でもそれっぽいとこ求めて色々行ったけどここが一番それっぽかった。小並感満載だけど、(感動するほどうまいというわけではないけどちゃんと)おいしい、楽しい、びっくり。少...

初訪問です！
以下メニュー↓

＜スナック＞
●トリプルコーン（コーン／コーン／コーン）
●アスパラガス（イベリコ／ポテト／トリュフ）

＜前菜＞
●チキン（レタス／松の実／ホット＆サ...

今年から土日祝はランチタイムでも営業が始まったとのことで早速予約をして初訪問。

最大８名のカウンター席で１３時から約２時間のランチタイムでした。

メニューは以下の通り。
「２０１５年　夏...

タパスモラキュラーバー　[東京][編集]タパスモラキュラーバー
マンダリンオリエンタル東京　38階にあるモラキュラーキュイジーヌ

6つ星ホテルで、夜景がとっても綺麗との事で会社の上司にバータイ...

18時と20時30分の一日2回公演、8名様限定のディナーショー。
前日に空いていないだろうと電話してみたら空いてました。

カウンターに案内されショーが始まる。
まずは、目の前のラムネのような...

親友のお誕生日会で利用しました。カウンター席が少し落ち着かないと感じる人もいるかもですが、ここは実験室であり、舞台なのです。味も、見た目も、すべてが驚きの連発。ワクワクが止まりません。世界に誇れるメニ...