메뉴 : Kome To Sakasu

야산을 달리는 고기는 지방이 적고, 단백질 등 영양소가 풍부한 바로 "숲의 잔치". 사슴은 소와 비교해 칼로리 1/3로 철분 3배!猪은 돼지에 비해 비타민 B군과 철분이 풍부하고 콜라겐도 포함되어 있습니다. 저희 가게에서 구입하고 있는 지비에는, 나라의 「야생 조수육의 위생 관리 가이드 라인」에 따라 허가를 받은 식육 처리업으로 해체된 것. 충분히 가열 조리하는 것으로 식중독의 위험은 없고, 안전하게 드실 수 있습니다. 야생 조수에 의한 일본의 농작물 피해액은 155억엔(영화 3년), 유감스럽지만 많은 사슴이나 멧돼지가 구제되어 유통할 수 없게 폐기되는 배경이… 쌀과 서커스에서는 생명에 감사하고 맛있게 먹을 수 있도록 매일 노력하고 있습니다.・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【곤충식에 관한 중요한 안내】 곤충식에는 갑각류 알레르기의 가능성이 포함되어 있습니다. 따라서 아나필락시스가 발생할 수 있습니다. 갑각류, 해산물 알레르기의 기왕이 있는 분은, 곤충식은 삼가해 주시도록 부탁드립니다. ※갑각류/어패류 알레르기가 있는 분 이외의 모든 분들에게 알레르기 반응이 일어나지 않는 것은 아닙니다. 불명한 점이나 불안한 분은, 부담없이 스탭에게 말씀해 주세요.

[쌀과 서커스 통신 판매]로 검색 또는 톱 페이지 점포 정보 비고란 URL에서 액세스! 지비에와 레어 고기를 온라인으로 주문 ♪ 10 년 변함없이 사랑받는 쌀과 서커스의 "짐승 냄비"·봄 여름의 풍물시 "짐승 불고기 "를 유익한 세트로 일본 전국에 전해! 사슴 · 멧돼지 · 곰 · 구멍 곰 · 관 곰 · 캥거루 · 악어 · 타조 · 토끼 도마뱀 · 까마귀 · 개구리 등 진식 재료까지! 자랑의 풍부한 라인업을, 꼭 꼭 시험해 주세요!

올해로 23년째를 맞이하는, 도쿄에서 가장 역사 있는 레스토랑 가이드 “도쿄 최고의 레스토랑 ”에 게재되었습니다. 앞으로도 여러분에게 즐겁고 맛있게 이용하실 수 있도록 더욱 정진하겠습니다. 앞으로도 쌀과 서커스를 잘 부탁드립니다.

구상 5년! 마침내 완성되었습니다. 오카야마현의 맥주 양조장 '요시비 토테시타 맥주 양조장'씨와의 공동 개발로 마침내 탄생한 '오오쿠소쿠무시와 보리의 술'. 늑대벌레의 맛의 특징인 새우나 게를 닮은 맛을 살리기 위해 고소하게 구워 분쇄한 늑대벌레를 듬뿍 밀즙에 더해 발효·숙성시켰습니다. 큰 벌레가 일본의 술세법의 "부원료"에 해당하지 않기 때문에, 장르는 「발포주」가 되었습니다만, 맥주와 같이 맥아 50%·홉을 더해 맥주와 같은 제법으로 정중하게 양조되고 있습니다. 병에서 쏟으면 밝은 구리색이 아름답고, 몰트의 쓴맛과 감칠맛, 뒷맛에 큰 벌레가 푹신푹신합니다. 마시는 방법은 킨킨에 식은 상태보다 조금 실온으로 되돌린 정도의 온도를 추천, 향기가 서서 더 맛있게됩니다. 꼭 바삭바삭하게 튀긴 '오오쿠소쿠무시의 모습 튀김'과 함께 즐겨 주셨으면 한잔입니다.

『키리타니 씨 조금 먹는 건가!?』는, 푹 뻣뻣한 씨가 그리는 이색 음식 작품. 2016년 『월간 액션』에서 연재 개시, 그 후 『만화 액션』으로 이적. 최신 17권이 5월 28일에 발매한다. 5월 21일 발매의 「만화 액션」에서 연재 제100회를 맞이한 것을 기념해, 작중에 등장한 요리를 쌀과 서커스가 재현·콜라보가 실현! 여기서 밖에 먹을 수 없는 임팩트가 있는 요리의 여러 가지를 즐겨 주세요. 【특전】 콜라보레이션 메뉴 주문의 전원에게 「키리타니씨 조금 먹는다!?」오리지널 엽서 선물! 〈개최 기간〉 2024년 5월 28일(수)~7월 15일(월) 〈개최 점포〉 쌀과 서커스 다카다노바바점/시부야 PARCO점 【취치를 희망하시는 고객에게 소중한 안내】・공식 HP보다 좌석의 예약을 부탁드리겠습니다. 예약시 비고란에 희망하시는 메뉴명을 기입해 주십시오. ※ 확보할 수 없었을 경우의 연락은 하기 어렵습니다. 양해 바랍니다. ・이미 예약을 받고, 콜라보 메뉴를 취치 희망하시는 손님은 수고스럽지만 각 가게에 전화로 문의해 주세요. ※시간대에 따라 전화를 받을 수 없는 경우도 있습니다. 예약시에 입력해 주셔도 설치를 확약하는 것은 아닙니다. 미리 양해 바랍니다.

국내 지비에, 까마귀를 특제 페이스트와 국물로 끓인 먹기 쉬운 한 접시. ※까마귀는 반신으로의 제공입니다. <30식 한정>

잡식계의 레전드·곰의 손! ! ! ! 고급 식재료이므로 한 손가락 단위로 제공. 이번 곰의 손은 굉장히 근육질! 그래서 특별 가격입니다. <20식 한정>

매우 희귀한 원시의 무시가 도착했습니다. 간단하게 소금구이로! ※1 조각 단위로의 제공입니다. <10식 한정>

참새, 비둘기, 산채를 메인으로 한 야채를 간장 국물로. 개미 타마 (개미 달걀) 뿌려 토핑! ※공원의 잡초는 들어가 있지 않습니다 〈20식 한정〉

자돌계 잡식 물고기? ! 원작 재현도 No.1! 전체 길이 약 50센치의 나가~이 고급 생선, 야가라를 단맛과 맛이 듬뿍 맛볼 수 있는 찌리 냄비로 드세요. 꽤 유익! 머리도 넣어요! 머리는 잘 끓여 먹어도 좋고, 튀김으로 해도 좋다. <30식 한정>

사슴이나 멧돼지의 하치노스·장 등의 내장을 끓여 잡이 완성에! 간사이풍의 다시마 국물과 흰 된장으로. <30식 한정>

맘보의 장을 부딪히고 된장과 두판장으로 양념. 코리코리, 윤기 탄력있는 안주를 부디.

멧돼지 고기, 치즈 등을 끼운 핫 샌드. 지비에의 맛이 입안에 퍼집니다.

지바현산의 지비에, 경을 사용한 친자오 로스 풍볶음을 중화만의 천에 끼웠습니다. <30식 한정>

구운 누토리아·누토리아 수프·밥의 세트 물가에 살고 있는 설치목, 누트리아(일명:누마구) 개구리를 닮은, 초식 독특한 향기. ●단품 구이 누토리아 2680엔 밭을 거칠게 하는 엄청난 쥐. 맛은 닭고기처럼. 〈20식 한정〉 ●단품 뉴트리아 스프・밥 980엔 누토리아의 고기도 들어 있습니다! <20식 한정>

마고토 주먹밥 · 마고토 목욕탕 · 토끼 국물 세트 쁘띠 쭉 식감의 마고트 (파리 유충)를 주먹밥, 탕수수, 스프로! ●단품 마고트 주먹밥 680엔 ●단품 마고트 물 끌기 800엔 ●단품 우지국 680엔

앤트칩 쿠키/하남글리(고가네무시)의 프라이(소금과 카라멜)/타켐시스낵/메뚜기 캔디/밀웜 브라우니/매운 카메시<50식 한정> 독거미 토핑:+2780엔

●타가메이드 980엔 쑥와 연주할 수 있는 타가메의 맛! 레모네이드 기반 음료에 레몬과 상어와 함께. ●타가메인 젤리 1080엔 타가메이드를 젤리 완성에. 타가메를 한 마리 곁들여. ※젤리에는 넣을 수 없었습니다.

고급 콩, 자코네코 커피(코피루아쿠)를 매끄럽게 젤리로 했습니다 <20식 한정>

그리고 느긋하게 식감, 개구리의 디저트! 실은 매우 고급품. 여름 과일과 한방에서. <30식 한정>

● 팬케이크 1780 엔 속눈썹 잼을 토핑 한 팬케이크. 소나무의 향기와 은은한 시부미. <10 식 한정> ● 속눈썹 잼의 러시아 차 1200 엔 따뜻한 홍차에 속눈썹 잼을 곁들여. <10식 한정>

비타민 풍부, 콜레스테롤과 지방이 낮은 고급 우유, 낙타 우유! 단맛 속에 시원함이 가만히 남는 깔끔한 맛. 입안에 사막이 펼쳐집니다...

「들었던 것은 있지만 먹을 수 있는 거야… ?」 「… 그래도 먹으면, 맛있다!」 식재료의 입하의 사정에 의해, 수에 한정이 있는 메뉴가 있습니다. 빠른 예약을 권장합니다. 이해할수록 부탁드립니다. 【개최 점포】 쌀과 서커스 다카다노바바점/시부야 PARCO점 【개최 기간】 4월 29일(월)~6월 30일(일) 【취치를 희망하시는 고객님께 소중한 안내】 ・공식 HP에서 좌석 예약을 부탁드립니다. 예약시 비고란에 희망하시는 메뉴명을 기입해 주십시오. ※ 확보할 수 없었을 경우의 연락은 하기 어렵습니다. 양해 바랍니다.・이미 예약을 받고, 페어 메뉴를 취치 희망하시는 손님은 수고스럽지만 각 가게에 전화로 문의해 주세요. ※시간대에 따라 전화를 받을 수 없는 경우도 있습니다. 예약시에 입력해 주셔도 설치를 확약하는 것은 아닙니다. 미리 양해 바랍니다.

이라부에서 친숙! 류큐 왕조 시대에는 궁정의 고급 식재료, 영양이 듬뿍 담긴 바다 뱀. 훈제 된 것이 주류이지만 이번에는 처음으로 신선한 바다 뱀이 도착했습니다! ! 뭐니뭐니해도 맛이 진하다! 소재 자체의 힘이 느껴지는 바다 뱀, 꼭 맛보세요. ※수에 한계가 있습니다 ●우미뱀 소금구이 2980엔 원시의 이라부를 소금구이로! ●우미뱀 마루야키 12800엔/(대) 13800엔 한마리 통째로! 박력 만점, 붙어 맛있다! ●이라부즙 1480엔 오키나와의 이라부즙을 쌀과 서커스풍으로 어레인지.

포획 기간이나 머리 수가 엄격하게 정해져 있는 바다거북. 도쿄도 어업 조정 규칙에 의한 허가하에 포획된 바다거북이 올해도 도착했습니다! 수에 한계가 있습니다. ● 바다 거북 물림 <수량 한정> 1980 엔 투명감이있는 붉은 고기. ● 바다 거북 레바 찌르기 2480엔 ※입하는 5월 중순을 예정하고 있습니다. ● 바다 거북 찌르기 합성 2380 엔 바다 거북 찌르기와 레바 찌르기의 모듬. ※입하는 5월 중순을 예정하고 있습니다.

● 바다 거북 스프 1780 엔 전회 인기였던 바다 거북 스프. ● 그 바다 거북 스프 3980 엔 00 들어간 바다 거북 스프. 구두로만 안내됩니다. 직원까지. ●가짜 바다거북의 수프 1580엔 이상한 나라의 앨리스에도 등장한 18세기 중반의 요리를 재현.

세계 최대의 지비에, 고래! ! ! ! ●음식 연쇄 플레이트 1780엔 바다의 음식 연쇄를 재현! 마지막은 인간의 배에 들어갑니다. ● 고래 찌르기 930 엔 신선한 고래 사시미. ● 고래 커틀릿 1480 엔 신선한 고래를 자쿠토 커틀릿에.

●아나고 계란의 튀김 <품절되는 대로 종료>780엔 산란 장소를 특정할 수 없는, 수수께끼가 많은 아나고의 계란! 이 와타의 젓갈과 튀김에. ● 수제 상어 고구마 튀김 880 엔 실은 고구마 튀김에 딱 맞는 생선, 상어를 100 % 사용! ●플랑크톤 빵 830엔 플랑크톤이 많이 든 마늘 토스트. ● 아사히가니의 봄 감기 <품절되는 대로 종료> 1280엔 드문 형태가 특징, 횡행할 수 없는 게. 별명 「쇼우가니」나 「요로이가니」. 생강과 봄 감기에! ●이소긴차쿠의 춘권 1280엔 일명 「와케노 신노스」. 굴보다 맛? ! 이소긴챠쿠와 봄 국화를 봄 감기에! ●개구리의 수란관과 나타데코코의 코코넛 밀크 980엔 개구리 수란관은 초고급 디저트! 독특한 식감.

<개최 점포>쌀과 서커스 다카다노바바점/시부야 PARCO점 <개최 기간>3월 1일~6월 말일까지 <접시 선물>신디자인! 모듬을 주문&SNS 투고로 반드시 받을 수 있다! 쌀과 서커스 오리지널 플레이트를 꼭 GET 해주세요! 【취치를 희망하시는 손님에게 소중한 안내】 희소 식재료이므로, 선착순의 제공이 되어 매절 대로 종료의 메뉴가 됩니다. 또, 예약시에 입력해 주셔도 취치를 확약하는 것은 아닙니다. 미리 양해 바랍니다.・공식 HP보다 좌석의 예약을 부탁드리겠습니다. 예약시 비고란에 희망하시는 메뉴명을 기입해 주십시오. ※ 확보할 수 없었을 경우의 연락은 하기 어렵습니다. 양해 바랍니다.・이미 예약을 받고, 탄 축제 메뉴를 취치 희망하시는 손님은 수고스럽지만 각 가게에 전화로 문의해 주세요. ※시간대에 따라 전화를 받을 수 없는 경우도 있습니다.

9종의 탄 모듬 1680엔 소·돼지·말·램·고래·악어·오리·사슴·이노 10종의 탄 모듬 2380엔[수량 한정] 곰·소·돼지·말·럼·고래·악어·오리 · 사슴 · 멧돼지 10 종의 탕 모듬 2680 엔 【수량 한정】 토도 · 소 · 돼지 · 말 · 럼 · 고래 · 악어 · 오리 · 사슴 · 멧돼지 11 종의 탄 모듬 3080 엔 [수량 한정] 곰 · 토도 · 소 · 돼지 · 말 · 양고기 · 고래 · 악어 · 오리 · 사슴 · 멧돼지

온갖 종류의 잘라낸 탄이 무성하게 들어간 나폴리탄. 피망, 버섯, 양파와 달콤한 케첩으로 그리운 맛입니다. 취향에 가루 치즈 & 타바스코와 부디.

온갖 민치로 한 탄을 수제 원탕에. 감아 떡 떡의 원탄에 가득한 매운 매운 냄새가 악센트.

매회 핵심 팬이 늘어나는 의식 동원? 기상천외한 음식 이벤트 「사이에 맞지 않았다…」 「가고 싶지만 멀리서… 과거 가장 많은 22종류의 메뉴. 동물들의 생명의 근원인 8종의 고환&7종의 남근을 맛있게 조리・제공! ※식재료에 의해, 내점일에 준비를 할 수 없는 메뉴도 있습니다. 미리 양해 바랍니다. <개최 점포> 쌀과 서커스 다카다노바바점/시부야 PARCO점 <개최 기간> 2월 15일(목)~연말 최종 영업일까지 예약 후, 비고란에 설치를 희망하시는 메뉴명・수량을 입력해 주십시오. ※재고 상황에 따라 설치를 확약하는 것은 아닙니다. 미리 양해 바랍니다.

● 킨타마 꼬치 커틀릿 7종 먹어 비교 1780엔 … 사슴・염소・램・말・돼지・멧돼지・닭의 킨타마가 박힌 한입 사이즈의 꼬치 커틀릿. ●NEW! 허브치◯코구이 1980엔〈매진에 따라 종료〉 …고급으로 제공이 어려운 허브···후◯코. 너는 허브의 지◯코를 본다. - NEW 꼬치구이 ●마나미☆마루야키 7980엔 …킨타 축제 최대의 치◯코. 바로 말보. ●말치◯포코폰즈 1180엔 …킨타 축제 최대의 치◯코. 얇게 썰어서 치◯ 포코폰 식초로 만들었습니다. ● 말 도테틴 980엔 … 킨타 축제 최대의 ◯코. 부딪혀서 끓여서 끓였다. ● 말 킨타마 찌르기 1480엔 … 말 킨타마의 루이베. 점차 녹아 가는 맛. ●사슴치◯타마의 오븐 구이 2280엔 … 사슴의 ◯일 킨타마를 오븐으로 통째로 구웠습니다. 껍질을 벗기고 드세요. ● 멧돼지 킨타마자키 1780엔 … 킨타마이스터 엎드려 「이노킨타마가 제일 버릇이 강하다」. ●NEW! 이노치 ◯코의 꼬치구이 1580엔<매절 대로 종료> … 빙글빙글 하고 있습니다. ● 염소 킨타마 버터 간장 볶음 1380 엔 ... 껍질도 들어 볼륨 업. ● 람킨 타마의 록키 마운틴 오이스터 1780 엔 ... 본고장의 맛. ●부활! 쇠고기 말라 마술 조림 포함 1680엔 … 말라=음경의 은어. 마라-산스크리트어로 불교의 악신. ●돼지 친자오 로스(피망 제외) 980엔 …돼지 킨타마 많다. 고기 들어가 헤이 친자오 로스는 ... 닭 킨타마의 솥 밥 1680 엔 ... 비부구루만의 맛에 도전. ●고래의 진보 … 입하 기다리고 있습니다・・・연말까지 기다려 주세요. ● 고래의 고환 … 사시미로 먹어보고 싶다 ... 거지 기대!

●사슴 채찍술(로쿠벤슈) 1680엔 　… 수컷 사슴의 음경, 길이 45~60 cm를 담근 강장주. ●NEW! 물개 남근주 2480엔… 한마리의 수컷이 수십 마리의 암컷을 점유해 할렘을 만드는 것으로 알려진 물개의 강장주. ●마편주 1000엔…킨타 축제 최대의 ◯코, 말의 강장주. ● 블랑 블랑 하이볼 1000 엔 ... 전기 블랑에 다양한 킨타마 등을 담근 하이볼. ●치◯포코에너지 700엔… 대망의 논알코올!

〈개최 점포〉 다카다노바바점・시부야 PARCO점(매진에 따라 종료) ※호평에 대해 연장 개최하고 있습니다. ＼추가 메뉴가 잇달아 등장/ 【예약이 추천】 상품은 수량에 한정이 있기 때문에, 재고 상황에 의해 제공할 수 없는 경우도 있습니다. 미리 양해 바랍니다. 예약 우선으로 제공하고 있으므로, 꼭 예약해 주십시오. <공식 HP에서 예약의 경우> 예약 페이지의 비고란에 원하는 메뉴 이름을 입력하십시오. ※재고에 의해, 제공할 수 없는 경우도 있습니다. 미리 양해 바랍니다. < 기타 음식 사이트 등으로부터의 예약의 경우> 좌석의 예약 후, 점포에 전화로 문의해 주세요.

●전장에서 먹은 개미 880엔 배고프는 최고의 치료? 어렸을 때 먹은 사람도 있을 것입니다. (태국산 흰개미입니다!) ● 소금에 걸쳐 먹으면 맛있는 뇌 미소 1580 엔 독살로 포획 한 것은 아니지만, 생으로 먹으면 안됩니다. 럼의 뇌 된장을 소금·대장·생강으로 마리네이어 저온 조리했습니다. ● 당황해서 먹은 머리의 통째로 삶은 <수량 한정> 2180엔 먹는 방법은 각각! 고기를 잡아서 드세요. 토끼의 머리를 통째로 끓여 소금으로 양념. ●나 좋아하는 것에 신 소바 1380엔 〆에도 딱. 관동풍의 진한 입으로 완성한 니시소바. ●야성미 넘치는 마츠바의 차 480엔 아카마츠의 잎의 차. 건강이 나올 것! 물도 있습니다! ●도시의 콩나물 꼬마에서도 먹을 수 있도록 소금 푹 구운 사슴 고기 1680엔 자취 넘치는 사슴 고기를, 심플하게 소금으로. ● 다리까지 끓여 먹는 닭 오하우 1280 엔 큰 독수리가 아닙니다. 오리의 다리이기 때문에 손톱도 부드럽게! 뭐야! ●강의 토로의 회 1830엔 강의 토로… 이토의 회. 지방 타고 있습니다! ●강의 토로의 꼬치구이 구이 1780엔 가죽이 고소해 매우 힌나! ● 삶아 다코의 맛이 나는 눈알 980엔 참치의 눈알을 끓였습니다. 삶은 다코 맛은 사실입니까? 마주칠지도… 먹어도 좋은 오소마. 힌나 너무 오소마. ●매우 기쁜 계절의 이차니우의 오하우 1980엔 봄에 먹는 국물 중에서 제일 맛있다? 지금이야말로 제철인, 사쿠라마스의 국물. ● 빨판 모양의 구치의 장어 무게 <수량 한정> 1930 엔 흡반 모양의 입을 가진 심해 생선의 "누타 장어"를 듬뿍 담은 중풍에. ● 괜찮은 녀석의 난코 냄비 1580 엔 말의 장입니다. 괜찮은 녀석의 장을 사용하고 있습니다. ●사도 섬의 양고기와 솥으로 끓인 밥 1000엔 양파는 생강 간장으로. 주문이 들어간 후 밥을 짓기 때문에 1 시간 정도 걸립니다. ●조금 건강해진 플랩의 소금 절임 680엔 외로울 때 먹으면 조금 건강해질지도. 맛있고 맛있고 달콤한 열매. ●어쨌든 맛있었다 입씹는 바람의 경단 930엔 진짜 사랑이 있으면… 타액에 포함되는 아밀라제가 전분을 당화시키는 것을 힌트에, 아밀라아제를 더해 편밤가루를 연결해 경단장으로 해 굽습니다.

● 사료 사슴의 소금구이 3480엔 유쿠와 닮았다? 시원하고 버릇없는 순록. ●힌나라고 말한 꽁치즙 2980엔 그 사람도 반드시 말할 것… ●히에와 쌀 누룩의 토노토 1380엔 오논노! 구 아이누 민족 박물관(시라노초) 감수의 아래 만들어진 토노토(쌀 누룩과 희의 술)입니다. 스트레이트로. ●이세포의 치타탭〈수량 한정〉※2인분보다 받습니다　2880엔 자리에서 치타탭 체험! 푸쿠사(행자 마늘)를 섞은 이세포(토끼)의 고기를 치타탭으로 드세요. 쌀과 서커스에서도 연중 인기의 부드러운 고기. 가볍게 치타탭으로 해서 와일드한 고기 만두로 하는 것도 좋고, 확실히 치타탭으로 해 부드러운 고기 만두로 하는 것도 좋다! 당신에 따라 오리지널 치타 탭을 된장 기반의 국물에 넣어주세요. ※생식은 할 수 없습니다. 【예약이 추천】 ● 육의 세우리오 하우 <수량 한정> 2580 엔 육 (사슴 고기)과 세우리 (사슴의 기관)를 함께 자리에서 치타 탭으로 드세요. 기관의 코리코리감은 바로 연골 들어간 고기 만두풍! 악센트의 푸쿠사와 사슴 고기의 강력한 맛이 절묘하게 매치. 된장 베이스의 오하우(국물)로 드세요. ※생식은 할 수 없습니다. 【예약이 추천】 ● 카지카의 오하우 <수량 한정> 2380 엔 몸이 긴축되어 지방이 올라있어 맛있는 겨울 카지카! 홋카이도에서 '냄비 코와시'(너무 맛에 냄비 바닥까지 붙어 드디어 냄비를 부수어 버리는 의미)의 별명도 있을 정도. 뼈에서 나온 국물이 맛을 배가시킵니다. 가볍게 끓여 간장 기반의 국물로. 구운 카지카 국물로 남은 곳없이 먹을 수 있습니다. ※구입 부정기 때문에 없어지는 대로 종료가 됩니다. ●키난보의 오하우 1680엔 키남보(맘보)의 오하우(국물) 홋카이도에서는 숨은 서울 푸드로서 지금도 사랑받는 만보. 거대한 신체를 지원하는 몸은 전신 뿌니뿌니! 깔끔한 식감을 간장 기반의 국물로 즐기십시오. ●마타기니ㄱ파풍 돈떡 이번은 마타기로부터 들은 비밀의 레시피(숨겨진 맛)로 완성했습니다.

●사냥꾼 고한! ! 심장 구웠습니다 <수량 한정> 2180 엔 사슴의 심장을 통째로 구웠습니다! 와일드 & 심플하게 소금만으로 구워내는 신선도가 생명의 사슴의 하츠, 정이 붙습니다. 마음껏 쓰세요! ●해적들의 철갑상어 오하우 1880엔 피시콜로 캄이첸(초상어)의 왕. 버릇이없는 부드러운 몸의 맛에 놀랄 것! ※검은 생선 계란은 들어가 있지 않습니다. ●카무이오하우, 욕망의 맛 3780엔 쌀과 서커스에서는 가을 겨울만의 즐거움, 브라운 냄비! 야생 맛 넘치는 강력한 고기에 딱 맞는 된장 원단으로. ●매일 먹고 싶은 아귀 냄비 1580엔 엄마가 만드는 듯한 안심 맛, 따끈따끈 아귀 냄비. 질리지 않는 부드럽고 담백, 씹으면 씹을 정도로 느끼는 맛을 즐길 수 있습니다. ●탈옥왕의 훈페 류다 튀김 & 아이 가지고 다시마 튀김 1680엔 입하 부정기 때문에 없어지는 대로 종료 꽉 막힌 맛있음 시작한다! 훈페(고래)의 류다 튀김·짠맛과 쁘띠 쭉 식감이 버릇이 되는 아이 가지고 다시마 프라이의 세트. ※입하 부정기 때문에 없어지는 대로 종료가 됩니다 ●정직의 벚꽃 냄비, 처음의 오소마 2900엔 쌀과 서커스에서도 대인기! 사쿠라 냄비, 된장 스키야키 바람. 말고기가 벚꽃이 되면 먹을 무렵입니다. 부드러운 고기를 달걀에 얽히고 뺨을 치면 마음껏 맛있는 맛이 넘칩니다. ※위생상, 상처에는 붙이지 말아 주세요. ●소위가 좋아한 플랩 와인 950엔 선명한 색조와 풍부한 풍미를 즐길 수 있는 코케모모의 와인입니다. 홋카이도에서는 소금 절임 보존하고 연중 먹는 보존식으로서 진중되었습니다. 그런 귀중한 코케모모의 와인, 타인의 옷에 걸리지 않도록 주의해 주세요. 플랩 주스 750 엔 플랩을 무알코올로 즐기고 싶다! 라는 당신에게 추천.

쌀과 서커스의 염원, 신선한 타입의 독거미를 캄보디아에서 입하! 건조하지 않은 독거미를 제공 할 수있는 것은 아마 일본에서 처음입니다! 소금 삶아서 그 자체의 맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 소문의 「게 된장맛」은 진짜인가, 꼭 시험해 주세요. 캄보디아에서는 1970년대에는 식량난시의 귀중한 단백질원으로서, 현재는 관광지에서 인기의 진미로서 식사되고 있습니다. <수에 한계가 있습니다>

지비에 대표! 사슴 고기. 쌀과 서커스의 사슴 고기는 홋카이도의 에조 사슴입니다. 소·돼지에 비해 칼로리는 약 3분의 1, 지방분은 15분의 1 정도. 나쁜 콜레스테롤과 중성 지방을 줄이는 DHA도 포함되어 있습니다.

몸 속부터 따뜻해지는 영양 가득한 맛. 몹시 정정이 강하기 때문에, 마타기 사이에서는 곰의 피를 마시면 체온이 올라간다고 되어 빈혈병의 약으로서 진중되고 있다고 합니다. 동면 직전, 봄곰곰 사냥의 무렵이 맛으로 되어 있어 사랏한 품위있는 지방의 맛을 즐길 수 있습니다.

돗토리/나가사키/오이타의 사냥꾼 씨로부터 도착한 멧돼지 고기. 피로 회복이나 피부의 건강을 촉진하는 비타민 B군, 양질의 지방산을 포함하고 있습니다. 감칠맛이 있는 붉은 몸, 녹는 듯한 지신의 밸런스가 절묘.

기름기가 든 고기는 맛이 강하고, 맛이 넘치는 맛… 오소리(일명 무지나)는, 1마리로부터 취할 수 있는 고기의 양이 적기 때문에, 사냥꾼씨가 스스로 취해 먹는 이외에는 유통하고 있지 않다고 말해지는 매우 드문 지비에 고기입니다.

주로 호주산 루미트. 저지방·고단백·저콜레스테롤. 체지방 연소와 근육 증강 효과가 주목되는 「공익 리놀레산」의 함유율 No.1을 자랑합니다. ※오늘의 캥거루 요리는 점내 추천 메뉴를 봐 주세요.

세계에서 가장 큰 새. 모델이나 스포츠 선수에게 인기의 건강한 재료. 저지방·저칼로리·저콜레스테롤·저단백으로, 철분 등 미네랄도 풍부하므로, 다이어트중의 분에게도 추천입니다.

고단백, 저지방에서 칼로리는 닭고기의 절반 정도! 또한 미네랄 풍부한 꿩 고기. 옛날부터 귀족 사회의 찬상이나 미야나카의 의식에도 더해져 온 전통의 식재료. 깊고 진한 맛입니다.

고혈압 예방에 효과적인 칼륨을 많이 함유하고 있는 토끼고기는, 프랑스 요리 이탈리안의 이미지가 강합니다만 쇼와 40년경까지는 국내에서도 먹고 있던 지역이 있는 고기입니다. 냄새가 없고 제대로 된 닭고기라는 인상으로, 어떤 분에게도 먹기 쉬운 고기입니다.

쌀과 서커스로 연중 대인기의 호주산 악어 고기 담백한 맛, 듬뿍 한 식감으로 대인기의 고기입니다.

육신은 적고, 붉은 고기의 단단한 씹는 맛과 맛은 쇠고기처럼.

외형과는 반대로 매우 먹기 쉬운 개구리 고기. 냄새는 없고 맛과 식감은 닭고기에 비유됩니다. 개구리의 껍질 구이 등도 입하에 의해 제공! 점내 추천 메뉴를 봐 주세요.

나가사키 직송, 체지방을 효율적으로 태워 피로를 억제하는 발레닌이 풍부. 동맥경화를 막고 뇌신경세포를 보호하는 힘도 있으므로 건강효과 발군.

파리 파리 양배추와 소금 다시마/사슴 베이컨의 따뜻한 감자 샐러드 고래 베이컨/매화 수정/메푼/복어 난소의 절임/게 절임(간즈케) !

猪舌・鰐舌・雉・鴨의 4 종류의 훈제를 먹어 비교가 즐거운 모듬으로!

고리한 멧돼지의 탄을 훈제로 맛 깊게. 뛰어난 먹기 쉬움! 부드럽게 향수 냄새가 포인트.

촉촉한 깔끔한 의외의 식감.

씹으면 조미의 맛이 넘치는!

프랑스 요리 럭셔리 식재료 오리. 지방이 맛있는 가슴살을 훈제 햄으로. 술의 아테에게 딱.

●타조&캥거루&에뮤의 타타키 3종 모듬 1580엔 붉은 혜성! ! 타조 캥거루 에뮤의 적신 타타키 모듬. 각 3장씩. ●타조＆캥거루 타타키 2종 모듬 1080엔 세계 제일 큰 새 vs 점프력 발군 캥거루 타타키 모듬. ※저희 가게의 육자·타타키는, 정규의 식육 처리장에서 가공된 것입니다. 점포에서도 소독을 철저히 조리, 제공하고 있습니다. 몸의 교대가 약해지고 있는 쪽(어린이·임신중의 쪽·고령의 쪽·체조가 나쁜 쪽)는 삼가해 주세요.

●타조의 타타키 1280엔 ●캥거루의 타타키 1080엔 ●에뮤의 타타키 1180엔

⚫︎마의 킨타마 찌르기 1480엔 킨타마의 루이베. 점차 녹아 가는 농후한 맛을 즐기세요. ⚫︎구마노 메기의 회 930엔 계란부터 성어까지, 와카야마현·구마노의 깨끗한 물로 완전 양식. 냄새가없는 놀라움.

<초급> 6종의 곤충 먹어 비교 세트 1830엔 메뚜기 삶은/밀 웜/타가메/귀귀 등을 먹어 비교. ※계절에 따라 내용은 바뀝니다. <고급> 6종의 곤충 먹어 비교 세트 2280엔 먹을 수 있습니다! ※계절에 따라 내용은 바뀝니다.

국내 식품 공장에서 콩에서 두부를 제조하는 과정에서 폐기되어 버리는 "오카라"를 사용하여 위생적으로 키워진 파리의 유충과 사나기. 외형은 “시라스”나 “치리멘쟈코”와 같이, 유충은 씹으면 달콤한 맛을 느낍니다.

● 딸기의 조림… 「밭의 칼슘」이라고 불리는 메뚜기. 580 엔 ● 말벌의 아이 달콤한 삶은 ... 쁘띠! 로 한 식감, 영양가 높은 진미. 830엔 ● 누에의 감로 익혀…우주식으로서 주목을 끌고 있는 것 같은 누에를 적당한 단맛으로. 680엔 ●미즈압의 솥 튀김…대만에서 오카라를 사료로서 자란 미국 미즈압의 유충. 800엔

다양한 고기를 맛있게 맛볼 수 있는 심플한 소금구이로! 사슴(1480엔) 이노(1780엔) 곰(2980엔) 오소리(2980엔) 너구리(2980엔) 누트리아(2680엔) 하쿠비신(ask) 부정기 입하 다누키(ask) 부정기 입하 낙타(ask) 부정기 입하 원숭이(ask) 입하 미정

유빙 시기까지 기다려주십시오.

태워 간장과 맘보 정육이 잘 어울립니다.

수제 런천 미트와 계란 구이. 고기는 여러가지.

염소 고환을 정중하게 슬라이스. 고소한 버터 간장으로 먹기 쉽다. 술의 아테에도 딱 맞는 농후한 일품입니다.

마고트와 피닉스 웜을 토핑. 파리 파리의 피자 원단에 뿌찌뿌찌 한 곤충이 매치! 안주에 딱 맞는 피자입니다.

콜라겐 듬뿍 몸에 기쁜, 고단백 저칼로리. 젊음과 건강에 필요한 영양소가 풍부.

인기 메뉴! 소금 누룩에 담그고 튀기고 튀겼다.

●보통의 닭의 튀김 680엔 보통의! 보통 튀김입니다! 국산 닭을 사용. ● 감자 튀김 650 엔 보통 스테디셀러 호쿠 호쿠 감자!

푹신푹신 식감! 흰살 생선처럼 어리석은 깔끔한 맛

그리운 고래 고기를 카레 맛으로.

오오야모리를 둥글게 튀겼습니다. 날카로운 송곳니가 포인트!

스루가 만의 심해 생물, 벌레를 통째로 플라이. 임팩트 대!

부위에 따라 맛이 크게 다릅니다. 날카로운 바늘.

강한 모양. 매운입니다.

아기 상어를 통째로 플라이! 부드럽고 이상한 식감, 안심의 맛.

개구리 전신을 먹는 임팩트 메뉴! 보통 스테디셀러 맛입니다.

신선한 타란툴라를 라이 아줌마 직전의 양념으로.

보고 깜짝 먹고 놀라운 까마귀 마루야키. 근육질의 모래 간과 같은 식감과 오리를 닮은 붉은 몸으로 보다 농후한 맛입니다. ※요약예약

호쾌! 임팩트 발군. 소금만으로 구워냅니다. ※예약 필요

희귀! 사슴 또는 멧돼지의 할라코.

헤비 마루 야키 / 우퍼 루퍼의 둥근 튀김

사슴이나 멧돼지, 곰 등의 뼈로 스프를 취한 라면.

●지비에타코라이스 950엔 그날의 맡김 지비에를 타코라이스에! 이시야키보루로 쥬쥬, 뜨겁다! ● 귀뚜라미 섞는 우동 980엔 귀뚜라미 분말이 들어간 풍부한 섞는 우동. ●꿩고기의 센베이 (전병) 즙 1380엔 떡볶이, 먼지. 간장 맛의 센베이 (전병) 국물. ● 물밥 / 밥 각종 300 엔 ~ 매실 차 절임 / 메뚜기 차 절임 / 복어 난소 차 절임 흰 밥

⚫︎MUSHI 아이스 930엔 MUSHI를 반죽한 수제 아이스. ⚫︎ NIKU 아이스 850엔 왠지 빠진다…

둥지 그대로 먹는 팬케이크.