菜單 : Kome To Sakasu

遍及山野的肉脂肪少，蛋白質等營養素豐富，正是“森林的美味”。鹿的卡路裡是牛的1/3,鐵含量是牛的3倍!與豬相比，野豬含有豐富的維生素B群和鐵，還含有膠原蛋白。本店採購的野味，是在符合國家《野生鳥獸肉衞生管理指南》獲得許可的肉類加工業拆解後的產品。通過充分加熱烹飪，沒有食物中毒的風險，可以安全食用。野生鳥類和野獸對日本作物的破壞價值為155億日元 (2021年) ，不幸的是，許多鹿和野豬被滅絕，並被丟棄而不能分發...。大米和馬戲團每天都在努力感謝生命，讓他們吃得更美味。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【關於昆蟲食品的重要指南】 昆蟲食品可能含有甲殼類過敏的可能性。因此，也有發生過敏性反應的可能性。對甲殼類、魚貝類過敏的人，請不要食用昆蟲食物。※除了對甲殼類/魚貝類過敏的人以外，並非所有人都不會發生過敏反應。有不明白的地方或擔心的人，請隨時向工作人員詢問。

搜尋[Rice and Circus郵購]或從首頁店鋪資訊備註欄的URL訪問！在線訂購野味和稀有肉類♪以超值價格將10年來深受喜愛的米飯和馬戲“Jyu Nabe”以及春夏傳統“Jyu烤肉”運送到日本各地！鹿、野豬、熊、熊熊、熊熊、袋鼠、鱷魚、鴕鳥、兔子、壁虎、烏鴉、青蛙，甚至還有稀有食材！請務必嘗試我們豐富的產品陣容！

今年是東京最古老的餐廳指南「東京最佳餐廳」評選的第 23 年。我們將繼續進一步改進，讓大家都能享受有趣又美味的體驗。感謝您對萊斯和馬戲團的持續支持。

構想5年!終於完成了。終於與岡山縣的啤酒釀造所“吉備土手下麥酒釀造所”共同開發，誕生了“大象甲與麥酒”。為了充分發揮大口臭蟲美味的特徵，即類似蝦和蟹的風味，將烤得香噴噴並粉碎的大口臭蟲加入大量麥汁，使其發酵成熟。Oguosumushi不屬於日本酒稅法的“副原料”，因此種類屬於“發泡酒”，它與啤酒一樣，添加麥芽50%·啤酒花，以與啤酒相同的配方精心釀造。從瓶子裡倒出來時，明亮的銅色很漂亮，麥芽的微苦和濃郁，在余味中有一種巨大的甲蟲香味。飲用方法推薦稍微回到室溫的溫度，而不是冷的狀態，香味出來會更美味。請一定要和炸得酥脆的“炸大蜘蛛”一起享用。

『桐穀先生你要吃那個嗎?』是Pontotanda先生畫的特色美食作品。它於2016年開始連載“每月行動”，然後轉移到“漫畫行動”。最新的17卷將於5月28日發佈。為紀唸在5月21日發售的“漫畫動作”中迎來連載100回，作品中出現的料理大米和馬戲團再現，實現合作!請盡情享用只有在這裡才能品嘗到的極具衝擊力的料理。【特典】 訂購合作菜單的所有顧客均可獲贈「桐穀先生你要吃那個嗎?」原創明信片!<舉辦期間>2024年5月28日 (星期三)~7月15日 (星期一)<舉辦店鋪>米與馬戲團表演高田馬場店/澀穀PARCO店 【給想保留商品的顧客的重要指南】 ・請通過官方網站預約座位。預約時，請在備註欄裡填寫您希望的菜單名稱。※不能確保的情況下，不能進行聯絡。請諒解。・已經預約並希望保留合作菜單的顧客，麻煩您衹電各店進行咨詢。※根據時間段也有不能接電話的情況。即使您在預約時輸入，也不能保證保留。敬請諒解。

將日本國內野味、烏鴉用特制糊料和高湯燉煮而成的易於食用的一道菜。※烏鴉提供半身。<限定30份>

雜食界的傳奇・熊之手!!!!因為是高級食材，所以以一指為單位提供。這次熊的手非常肌肉!所以是特價。<限定20份>

送來了非常稀少的生蝮蛇。簡單的鹽烤!※以1片為單位提供。<限定10份>

以麻雀、鴿子、山菜為主的蔬菜用醬油湯汁制作而成。螞蟻雞蛋 (螞蟻雞蛋) 撒上魚粉拌紫菜!※沒有公園雜草〈僅限20份〉

刺突類雜食魚?!原作重現度No.1!可以品嘗到，使用全長約50厘米的長條高級魚，Yagara制作的，充滿甜味和美味的什錦火鍋。相當劃算!頭也放進去!頭可以煮熟吃，也可以做炸雞塊。<限定30份>

燉煮鹿和豬的蜂巢·腸等內臟做成的雜煮!關西風味的海帶高湯和白味噌。<限定30份>

將翻車魚的腸子切成大塊，用味噌和豆瓣醬調味。請品嘗脆脆的，有彈性的下酒菜。

夾有豬肉、乳酪等的熱三明治。野味在口中擴散。

將使用了千葉縣產的野味、京的青椒肉絲風味小炒夾在中華包子的面團裡。<限定30份>

烤海貍鼠、海貍鼠湯、米飯的套餐與在水邊生活的嚙齒目、海貍鼠 (日本名:沼貍) 青蛙相似，草食獨特的香味。●單品烤海貍鼠2680日元破壞田地的巨大老鼠。味道像雞肉一樣。〈限定20份〉●單品海貍湯、米飯980日元用骨頭熬湯，溫暖的沼貍汁。也放了海貍鼠的肉!<限定20份>

蛆飯糰・蛆熱水和蛆湯飯糰蛆（家蠅幼蟲）、熱水和湯的嬌小質地！ ●單件蛆飯糰680日元 ●單件蛆熱水800日元 ●單件宇治湯680日元

安托奇餅幹/油炸蛤蜊 (金龜子) (鹽和焦糖) /竹筍輕食/蝗蟲糖/牛奶蟲佈朗尼蛋糕/香辣山茶花〈限定50份〉狼蛛配料:+2780日元

●TAGAMAEDE售價980日元，可以輕輕彈奏的塔龜風味!檸檬汁飲料配檸檬和海龜。●Taga main果凍1080日元Taga meade果凍。請給我一只龜。※未放入果凍中。

將高級豆、麝香貓咖啡 (Copili-Ack) 制成果凍〈僅限20份〉

口感滑嫩的青蛙產道甜點！這其實是一件非常奢侈的物品。搭配夏季水果和中藥。 〈僅限30餐〉

●松北鬆餅1,780日圓鬆餅上塗上鬆果醬。有鬆樹的香味和輕微的苦味。 <10餐限定> ●松果果醬俄羅斯茶1200日圓 松果果醬熱茶。 <僅限10餐>

維生素豐富，膽固醇和脂肪較低的高級牛奶，駱駝奶!甜味中慢慢殘留著鹹味，清淡的美味。沙漠在口中蔓延...

「我聽說過，但你能吃...?」「如果你在...吃它，它很美味!」為了讓您體驗到驚喜與感動，今年也將有來自全國各地的水之家聚集於此!根據食材進貨的情況，有數量有限的菜單。建議您盡早預約。請您理解。【舉辦店鋪】 米與馬戲團高田馬場店/澀穀PARCO店 【舉辦期間】 4月29日 (星期一)〜6月30日 (星期日) 【針對希望保留商品的顧客的重要通知】 ・請通過官方網站預約座位。預約時，請在備註欄裡填寫您希望的菜單名稱。※無法確保的情況下，我們將不與您聯係。請諒解。・已經預約並希望保留商品目錄的顧客，麻煩您衹電各店進行咨詢。※根據時間段也有不能接電話的情況。即使您在預約時輸入，也不能保證保留。敬請諒解。

因IRABOO而熟悉!琉球王朝時代宮廷的高級食材，營養豐富的海蛇。熏制的是主流，但這次是第一次，新鮮的海蛇到貨了!!不管怎麽說味道都很濃!可以感受到材料本身的力量的海蛇，請務必品嘗。※數量有限●鹽烤海蛇2980日元鹽烤生沙丁魚!●烤整條海蛇12800日元/ (大) 13800日元整條!扣人心絃，大口大口的好吃!●刺青花汁1480日元沖繩的刺青花汁搭配大米和馬戲團風味。

捕獲期間和數量是嚴格確定的海龜。根據東京都漁業調整條例的批準捕獲的海龜今年也到了!數量有限。●海龜刺身〈數量限定〉1980日元具透明感的瘦肉。●海龜肝刺身2480日元※預計5月中旬到貨。●海龜刺身拼盤2380日元海龜刺身和肝臟刺身拼盤。※預計5月中旬到貨。

●海龜湯1780日元上次很受歡迎的海龜湯。●那個海龜湯3980日元〇〇的海龜湯。只能口頭介紹。到工作人員。●假海龜湯1580日元再現了在愛麗絲夢遊仙境中出現過的18世紀中期的料理。

世界上最大的野味，鯨魚!!!!●食物鏈拼盤1780日元再現大海食物鏈!最後進入人的肚子裡。●鯨魚刺身930日元新鮮鯨魚刺身。●鯨魚豬排1480日元新鮮的鯨魚炸成大塊的豬排。

●海鰻蛋天婦羅（售完為止） 780日元 無法確定產卵地點的神秘海鰻蛋！用鹹魚和紫蘇葉包裹此瓦塔，製成天婦羅。 ●自製鯊魚魚餅 880日圓 事實上，我們使用100%鯊魚，這是魚餅的完美魚！ ●浮游生物麵包 830日圓 上面撒滿了浮游生物的大蒜吐司。 ●旭蟹春捲（售完為止） 1,280日圓 這種螃蟹的形狀很奇怪，不能橫著走。也被稱為“Shojo蟹”或“Yoroi蟹”。配上生薑和春捲！ ●銀蓮花春捲 1,280日圓 又稱「Wakenoshinnos」。是不是比生蠔還好吃呢？ ！海葵和菊花春捲！ ●青蛙輸卵管和Nata de Coco椰奶980日元 青蛙輸卵管是超甜點！獨特的質感。

<舉辦店鋪>米與馬戲團高田馬場店/澀穀PARCO店<舉辦期間>3月1日〜6月最後一天<盤子禮品>新設計!點了拼盤&SNS投稿一定能拿到!請一定要試試大米和馬戲團原創拼盤!【給想要保留的顧客的重要指南】 因為是稀有食材，所以按照先到先得的順序提供，售完即止。另外，即使在預約時輸入，也不能保證保留。敬請諒解。・請在官方主頁預約座位。預約時，請在備註欄裡填寫您希望的菜單名稱。※無法確保的情況下，我們將不與您聯係。請諒解。・已經預約並希望保留牛舌慶典菜單的顧客，請衹電各店進行咨詢。※根據時間段也有不能接電話的情況。

9種牛舌拼盤1680日元牛、豬、馬、羊羔、鯨魚、鱷魚、鴨、鹿、豬10種牛舌拼盤2380日元 【數量限定】 熊、牛、豬、馬、羊羔、鯨魚、鱷魚、鴨、鹿、豬10種牛舌拼盤2680日元 【數量限定】 海獅、牛、豬、馬、羊羔、鯨魚、鱷魚、鴨、鹿、豬11種牛舌拼盤3080日元 【數量限定】 熊、海獅、牛、豬、馬、羊羔、鯨魚、鱷魚、鴨、鹿、豬

放入各種各樣的切碎牛舌的那不勒斯式面條。青椒，蘑菇，洋蔥和甜番茄醬是懷舊的味道。請根據喜好搭配乳酪粉&紅辣椒。

將各種肉餡的牛舌做成自制餛飩。剛卷好的粘糯餛飩配上配料豐富的辣味醬汁是其亮點。

每次核心粉絲增加的醫療食品來源?異想天開的美食活動“趕不上了...”“雖然想去但在遠方...”響應眾人的呼籲，本次將長期舉辦!迄今為止最多的22種菜品。將動物們生命之源的8種睪丸&7種陰莖進行美味的烹飪和提供!※根據食材不同，來店當天也有無法提供的菜品。敬請諒解。<舉辦店鋪>米與雜技高田馬場店/澀穀PARCO店<舉辦期間>2月15日 (星期四)〜年末最後一個營業日<給希望保留商品的顧客的重要提示>請通過官方主頁預約後，在備註欄中輸入希望保留的菜單名和數量。※根據庫存情況不承諾保留。敬請諒解。

●7種金玉炸串的比較 1,780日圓 ...鹿、山羊、羊肉、馬、豬、野豬、雞的金玉炸串。 ●NEW!羽淵◯小燒1,980日圓（售完為止）...羽淵是高級產品，很難提供...後來◯ko。你看看哈伯的雞巴。 ●NEW!鴯鶓池◯球串烧1,180日圓（售完為止）...第三次就OK了。 ●鮮味☆整隻烤7980日圓...近田節最大的◯ko。就像一匹馬一樣。 ●Umachi◯Pokoponzu 1,180日元…近打節的重頭戲。我把它切成薄片，做了Chi◯ Poko Ponzu。 ●馬Dotechin 980日圓…近田祭最大的派對◯ko。我把它切成塊然後煮了。 ●馬金塔馬生魚片1,480日圓...馬金塔馬瑞貝。味道漸漸融化。 ●烤箱烤的鹿魚◯玉 2,280日圓 …用烤箱烤了一整隻金玉，也稱為鹿魚◯。剝去皮即可享用。 ●野豬金塔肉乾 1,780日元...根據Kinta Meister的說法，“野豬金塔是最容易上癮的。” ●NEW!野豬誌◯串烧1,580日圓（售完為止）...正在熱銷。 ●奶油醬油炒山羊玉1,380日圓…為了增加體積，還添加了皮。 ●落磯山牡蠣配羊肉Kintamama 1,780日元…正宗的味道。 ●復活!辣醬燉牛肉1,680日圓...Mara=陰莖的俚語。魔羅=梵語，意為佛教的邪神。 ●豬肉Cinjaorosu（不含青椒）980日圓…很多豬肉丸子。沒有肉的Chinjao裡肌肉... ●雞肉塔瑪釜飯1,680日元...挑戰Bib Gourmand的味道。 ●稀有的鯨魚寶藏...正在等待到來...請等到年底。 ●鯨魚睪丸…想嚐嚐生魚片…敬請期待！

●鹿鞭酒1680日元...雄性鹿的陰莖，長45~60cm腌制的強壯酒。●NEW!海豹陰莖酒2480日元...以一頭雄獸占據數十頭雌獸形成哈萊姆酒而聞名的海豹滋補酒。●馬鞭酒1000日元... Kinta祭最大後◯，馬的強壯酒。●Blanblanc Highball 1000日元...在電動Blanc中浸泡了各種各樣的金塔瑪等的Highball。●chi◯Poco Energy 700日元...含有各種kimama精華的能量飲料。期待已久的無酒精飲料!

＜持有店家＞高田馬場店、澀谷PARCO店（售完即止）*因人氣旺盛，活動時間延長。 \追加選單陸續推出/【建議預約】由於商品數量有限，根據庫存狀況，可能無法提供。請注意。我們優先考慮預約，所以請提前預約。 <從官方網站預訂時> 請在預訂頁面的備註部分輸入所需的選單名稱。 *根據庫存情況，我們可能無法提供該商品。請注意。 <在其他美食網站等預約時> 預約座位後，請致電店鋪。

●戰場上吃的螞蟻880日圓 飢餓是最好的盛宴嗎？你們中的一些人小時候一定吃過它......請確保它真的很酸。 （這是來自泰國的白蟻！） ●腦味噌加鹽吃很美味 1,580日元 雖然沒有被毒箭射中，但生吃不太好。羊腦用鹽、蒜、薑醃製，低溫煮熟。 ●急吃的紅燒全頭（數量有限）2,180日元 用自己的方式吃！刮掉肉即可享用。將整隻兔頭煮熟，加鹽調味。 ●我最喜歡的鯡魚蕎麥麵 1,380日圓 非常適合收尾。關東風味黑鯡魚蕎麥麵。 ●野味松針茶 480日圓紅松葉茶。它應該會讓你高興起來！我們還有水！ ●鹿肉撒鹽烤製，即使是城市裡的人也能吃1,680日元 鹿肉簡單地用鹽調味。 ●煮雞腿 1280日圓 這不是虎頭海雕。指甲很溫柔，因為是鴨腳！它應該是！ ●鮪魚生魚片1,830日圓 鮪魚生魚片。很油膩！ ●河肥鮪魚串烧1,780日圓 皮香香甜，非常好吃！ ●煮章魚般的鮪魚眼球 980日圓 煮鮪魚眼球。水煮章魚的味道是真的嗎？可能是爭奪… ●咖哩飯 1,480日圓 明治時代的咖哩食譜的整理。奧索瑪很好吃。太老了。 ●非常幸福的時令Ichaniu Ohau 1,980日圓 這是最美味的春天湯嗎？櫻花鱒魚湯現在正是季節。 ●吸盤狀口鰻魚（數量有限） 1,930日元 將被稱為吸盤狀口的盲鰻的深海魚製成肥美的鰻魚。 ●沒關係 南高火鍋 1580日圓 這是馬腸。我用的是沒問題的人的腸子。 ●佐渡島產的Igoneri和米飯1000日圓 Igoneri加薑和醬油。下單後米飯就煮好了，所以大約需要一個小時。 ●讓人心情好一點的鹹味炸薯條 680日元 孤單的時候吃這個，也許心情會好一點。水果有鹹、酸、甜之分。 ●總之，美味的口嚼式餃子 930日元 如果有真愛的話…唾液中含有的澱粉酶使澱粉糖化，所以添加澱粉酶，用馬鈴薯澱粉作為粘合劑，將餃子成型並烘烤。

●鹽烤馴鹿3480日元與YUKU相似嗎?味道清淡，沒有怪味的馴鹿。●說“HINA”的鯨魚汁2980日元那個人肯定也會說...忍不住想說“HINA”，熱乎乎的鯨魚汁。●稗子和米曲的Tonoto 1380日元Ononno!是在舊阿伊努民族博物館 (白老町) 的監督下制作的Tonoto (米曲和稗酒) 。請給我不兌水的。●ISEPOTITO〈數量限定〉※2人份起訂2880日元在座位上體驗TITO!用Titatap品嘗混合了puxsa (行者大蒜) 的Isepo (兔子) 肉。米和馬戲團全年都很受歡迎的柔軟的肉。輕輕拍打做成粗獷的肉丸子也好，扎實的拍打做成光滑的肉丸子也好!請根據您的喜好，將原創Titatap放入味增底料的高湯中享用。※不能生食。【推薦預約】 ●YUKU的sorioho〈數量限定〉2580日元YUKU (鹿肉) 和soriU (鹿氣管) 一起在座位上弄成碎塊品嘗。氣管的咯吱咯吱的感覺簡直就是放入軟骨的肉丸子風格!重點的pukusa和鹿肉的強力的味道是絕妙的搭配。請搭配以味噌為底料的奧豪 (湯汁) 享用。※不能生食。【推薦預約】 ●杜父魚的美味〈數量限定〉2380日元肉質緊衹帶有脂肪非常美味，冬天的杜父魚!在北海道甚至還出現了(這句話的意思是，太美味了，連鍋底都粘住了，最後把鍋弄壞了。)的別名。從骨頭裡出來的湯汁使美味倍增。稍微烤一下，用醬油打底的湯汁。作為烤杜父魚湯汁，可以毫無保留地食用。※由於不定期進貨，售完即止。●翻車魚的美味1680日元翻車魚的美味作為北海道隱藏的靈魂食物，至今仍深受人們喜愛。支撐巨大身體的身體是全身小便犬!請享用以醬油為底料的高湯的彈性口感。●Mataginini Pa風味金錢餅售價680日元，內裝各地區自古以來制作的幹貨--金錢餅核桃。這次是從Matagi那裡聽到的秘密食譜 (隱藏的味道) 。

●獵人悟飯！ ！烤鹿心（數量有限） 2,180日圓 烤鹿心！僅用鹽的狂野簡單的燒烤，襯托出鹿心和鹿神的清新。請盡可能地咬下去！ ●海盜鱘魚奧豪 1,880日圓 Pishikorokamuychepu（鱘魚）奧豪。您一定會對光滑、片狀果肉的美味感到驚訝！ *不含黑魚卵。 ●Kamui Ohau 慾望的味道 3,780日元 在Rice and Circus，秋冬只能吃到的棕熊火鍋！用味噌製成，非常適合肉的濃鬱野味。 ●每天都想吃的鮟鱇火鍋 1,580日元 溫暖的鮟鱇火鍋，帶著媽媽做的美味。口感軟糯，百吃不厭，越嚼越能享受到它的味道。 ●越獄王的粉皮炸龍田＆魚子炸海帶 1,680日元 由於庫存不定期，售完即止。龍田時代的魚子和海帶油炸鯨魚套餐，鹹味十足，口感耐嚼。 *由於庫存不規律，售完即止。櫻花火鍋，味噌壽寿喜烧風格。當馬肉變成櫻桃色時，就可以吃了。將鮮嫩的肉與雞蛋混合在一起，塞進嘴裡，美味融化了你的心。 *出於衛生原因，請勿將其塗抹在傷口上。 ●少尉喜愛的弗雷普葡萄酒 950日圓 色澤鮮豔、風味濃鬱的越橘葡萄酒。在北海道，它被視為可以用鹽醃製、全年食用的醃製食品。請注意不要將這種珍貴的越橘酒濺到別人的衣服上。 Frep果汁 750日圓 我想享受不含酒精的Frep！為你推薦。

大米和馬戲團的願望，新鮮類型的狼蛛從柬埔寨到貨了!能夠提供非幹燥的狼蛛，恐怕在日本是第一次!因為是用鹽煮的，所以可以享受那種味道和口感。傳說中的“蟹黃味”是真的嗎，請一定要嘗試一下。在柬埔寨，20世紀70年代，當食物短缺時，它是一種寶貴的蛋白質來源，現在它被用作觀光景點的受歡迎的美味。<數量有限>

野味代表!鹿肉。大米和馬戲團的鹿肉是北海道的蝦夷鹿。與牛和豬相比，卡路裡約為1/3,脂肪含量約為1/15。也含有減少壞膽固醇和中性脂肪的DHA。

從內側溫暖身體，充滿滋味的味道。據說因為精力充沛，所以在獵人之間喝了熊血的話體溫會上升，作為貧血病的藥非常珍貴。冬眠前，春熊採摘的時候被認為很美味，可以品嘗到清爽的上等脂肪的美味。

鳥取/長崎/大分的獵人送來的野豬肉。含有促進疲勞恢復和皮膚健康的維生素B群、優質脂肪酸。濃郁的紅肉，入口即化的肥肉的平衡非常絕妙。

肥美的肉味道強烈，充滿滋味...。獾 (又名muzina) 是一種非常罕見的野味肉，據說除了獵人自己吃它之外，它沒有流通，因為從一個頭上捕獲的肉量很少。

主要是澳大利亞產的Roomito。低脂肪、高蛋白、低膽固醇。“共益亞油酸”的含有率No.1,因其燃燒體內脂肪和增強肌肉的效果而備受矚目。※今日的袋鼠料理請看店內推薦菜單。

世界上最大的鳥。深受模特和運動員歡迎的健康食材。低脂肪、低卡路裡、低膽固醇、低蛋白質，含有豐富的鐵等礦物質，也推薦給正在減肥的人。

高蛋白，低脂肪，卡路裡只有雞肉的一半!而且富含礦物質的野雞肉。自古以來，在貴族社會的餐膳和宮中的儀式中也被添加的傳統食材。是濃郁的味道。

兔肉含有大量的鉀，對預防高血壓有效果，在法式料理或義大利菜有很強的形象，但直到1965年左右，日本的一些地區也有人吃兔肉。給人的感覺是雞肉緊實，沒有異味，任何人都可以輕鬆食用。

大米和馬戲團全年都大受歡迎的澳大利亞產鱷魚肉味道清淡，有彈性的口感，是非常受歡迎的肉。

肥肉少，瘦肉的嚼勁和味道像牛肉一樣。

與外觀相反，非常容易吃的青蛙肉。沒有腥味，味道和口感可以比作雞肉。青蛙的烤皮等也到貨了!請看店內推薦菜單。

長崎直送，富含有效燃燒體內脂肪，抑制疲勞的瓦倫寧。還具有防止動脈硬化，保護腦神經細胞的功能，健康效果極佳。

酥脆卷心菜和鹽海帶/帶鹿培根的溫暖马铃薯沙拉鯨魚培根/梅水晶/目糞/河豚卵巢的米糠醬菜/蟹漬 (腌漬) 腌漬/松浦醬菜/辣明太子/鯛魚的酒盜請看店內菜單!

豬舌、鱷舌、野雞、鴨的4種煙熏，是可以比較著吃的拼盤!

煙熏的豬舌頭讓人回味無窮。超好吃!蓬松的獸味是這款商品的亮點。

濕潤而有彈性的意外口感。

一咬下去野雞的美味就會溢出來!

法式料理奢侈食品鴨。美味的肥胸肉搭配煙燻火腿。非常適合喝酒。

●炙烤鴕鳥&袋鼠&鴯鹋3種拼盤1580日元紅色彗星!!鴕鳥·袋鼠·鴯鹋的瘦肉拍松拼盤。各3張。●鴕鳥&炙烤袋鼠2種拼盤1080日元世界第一大鳥vs跳躍能力超群的炙烤袋鼠拼盤。※本店的生肉・拍松魚肉，是在正規的食肉處理廠加工而成。店鋪也提供徹底消毒的烹飪。謝絕身體交替較弱的客人 (兒童、孕婦、高齡人士、身體不適的客人) 。

●炙烤鴕鳥1280日元●炙烤袋鼠1080日元●炙烤鴯鹋1180日元

⚫︎馬金槍魚生魚片1480日元金槍魚生魚片。請享受逐漸融化的濃郁味道。⚫︎熊野鯰的刺身930日元從雞蛋到成魚，用和歌山縣熊野美麗的水源完全養殖。我很驚訝沒有臭味。

〈初級〉6種昆蟲對比吃套餐1830日元蝗蟲鹹烹/黃粉蟲/龜/蟋蟀等對比吃。※根據季節內容會有所變化。〈高級〉6種昆蟲比較吃套餐2280日元金龜子/大黃蜂蠕蟲/黃龜/黃粉蟲/蟋蟀/水虻等 (不含鹹烹海味) 〈超級高級〉10種昆蟲比較吃套餐3480日元能吃到各種各樣的昆蟲!※根據季節內容會有所變化。

使用在國內食品工廠用大豆制作豆腐的過程中廢棄的“豆腐渣”，衞生性地培育出來的家蠅幼蟲和蛹。外觀像“小沙丁魚”或“小沙丁魚”，幼蟲咬緊時會感覺到甜味。

●鹹烹蝗蟲...被稱為“田裡的鈣”的蝗蟲。580日元●馬蜂子甘露煮...噗噗!口感柔軟，營養價值高的美味。830日元●甘露煮家蠶...似乎作為太空食品而備受矚目的家蠶，其甜度恰到好處。680日元●鍋炸水虻...在臺灣以豆腐渣為飼料飼養的美國水虻的幼蟲。800日元

可以品嘗到各種美味的肉，簡單的鹽烤!鹿 (1480日元) 野豬 (1780日元) 熊 (2980日元) 獾 (2980日元) 浣熊 (2980日元) 海貍鼠 (2680日元) 慶 (2680日元) 孔雀 (3800日元) 羊 (1280日元) 馬 (980日元) 果子貍 (ask) 不定期進貨貍貓 (ask) 不定期進貨駱駝 (ask) 不定期進貨猴子 (ask) 進貨未定

請等到浮冰的時期。

焦醬油和翻車魚純肉很搭。

自制的午餐肉和煎雞蛋。有各種各樣的肉。

仔細切割山羊的睪丸。香噴噴的黃油醬油很容易入口。是非常適合作為下酒菜的濃厚的一道菜。

搭配Magot和Phoenix蠕蟲。脆脆的披薩餅皮與爆裂的昆蟲很相配!是非常適合做下酒菜的披薩。

膠原蛋白豐富，對身體好，高蛋白低卡路裡。豐富了年輕和健康所需的營養素。

人氣菜品!用鹽曲腌制後炸得很脆。

●普通炸雞塊680日元普通的!普通的炸雞!使用國產雞。●炸薯條650日元普通經典熱乎乎的薯條!

松軟的口感!沒有白肉魚的怪味的清淡的味道

令人懷唸的鯨魚肉搭配咖喱風味。

把蛤蚧整炸了。尖銳的牙齒是亮點!

將駿河灣的深海生物·大島錦蟲整個油炸。極具視覺衝擊力!

部位不同，味道也大不相同。鋒利的針頭。

看上去很結實。很辣。

炸整個嬰兒鯊魚!柔軟不可思議的口感，令人安心的美味。

吃遍青蛙全身，令人印象深刻的菜單!是普通的經典美味。

將新鮮的狼蛛用李阿姨直接傳授的味道調味。

一看嚇一跳，一吃嚇一跳的烤烏鴉。像肌肉質的雞胗一樣的口感，和鴨子相似的紅肉，味道更濃厚。※需要預約

豪爽!極具視覺衝擊力。只用鹽烤。※需要預約

稀有!鹿或豬的胎肩。

烤整條蛇/炸整條優步

用鹿、野豬、熊等骨頭熬煮的湯汁製成的特製拉麵。

● Jibie Taco Rice 950 日元 製作當天的 omakase 遊戲炸玉米餅飯！ 在石碗里咝咝作響！ ●蟋蟀混合烏冬面 980日元 混合烏冬面，含有大量配料和蟋蟀粉。 ●野雞肉仙貝湯1380日元 耐嚼溫暖。 醬油味仙貝湯。 ●茶泡飯/米飯各種300日元起 梅茶 / 刺槐 chazuke / 河豚魚卵巢 chazuke 白米飯

⚫︎ MUSHI雪糕930日元加入MUSHI的自制雪糕。⚫︎ NIKU雪糕850日元不知為何令人著迷...添加了NIKU的自制雪糕

在他們的巢裡吃蜂蜜鬆餅。