공식 정보
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小野シェフがタイ移動してから1年あまり、別のシェフが引継いだ。その方も料理の腕は確かで美味しかったが、そのシェフが止め、一旦閉店した。しかし3月から小野シェフが復活し、エクアが完全復活した。
◆...
3月に再オープンされたエクアトゥールさんに伺わせていただきました。
久々にマダムにもお会いできて嬉しかったです。
私が行った人生初のいわゆる予約困難店。
カウンターで一人でめちゃくちゃ緊張し...
装い新たに再開された「エクアトゥール」さんを訪問。
予約はOMAKASE。以前の営業終了前にBMしていたのが唐突にお気に入りで復活したのに気付いて勢いで予約。再開2日目の来店です。
エクア...
絶大な人気を誇ったお店が復活と聞いて、
早速伺ってみました。
天才シェフの小野 喜之氏を総料理長に、
新たな出発です。
もう既に1年分のレシピが彼の頭の中にはあるそうで、
少なくとも...
今年から小野シェフが拠点をタイに移す事になり、
昨年末で今までの営業に一区切りをつけたエクアトゥールさん。
そんな最後となる12月に伺ったのは、
いつも仲良くさせていただいているご夫婦と。
...
日本のフレンチのトップまで上り詰めた小野シェフ
2023年からは拠点をタイに移す事になり、
今までの営業に一区切りを2022年につけました。
そんな話を聞いたら12月予約しなくちゃですよね笑
...
ついに前回から2か月半、今のエクアトゥールに最後の訪問となりました。
この日は初めて3階へ。
やはりカウンターに大きな椅子での6席を、かつてのように2組4名のみでの使用。
通い始めた8年前が懐か...
元麻布にあります言わずと知れたイノベーティブフュージョン予約困難なエクアトゥールさんに伺わせていただきました。
エクアトゥールは赤道を意味します。
エクアトゥールさんはまさに私のグルメの原点で、特...
和食、フレンチ、中華など縦横無尽のイノベーティブ・フュージョン。
各メニューは独創的、重層的な味わいでとても美味しかったです。
大変御馳走様でした。
白玉団子&マグロ&白トリュフ...
来年の1月10日〜年内はお弟子さんが「エクアトゥール」の名を引き継ぎ営業するそうです。
と言うかもう既にそうな気がする。
前回も思ったけど…
このお料理だと今まで通りの金額では来ない...
今年で閉店するエクアトゥール。
初めて伺いました。
せっかくなのでペアリングにしました。
和の食材やスパイスが取り入れられていて独創的なフレンチでした。
最初の白トリュフは香りがすごくしっ...
✔︎組み合わせが楽しいお料理たち
✔︎あつあつのパンが美味しい
✔︎ペアリングはやや変化級
個室で伺いましたが、ゆったりとした贅沢空間でした!
ナプキンリングがキラキラでとっても可愛ら...
言わずと知れた予約困難店。
友人に誘っていただき、ついに行くことができた。
料理もワインも洗練されていて非常に満足度の高い幸せな時間だった。
同じ場所でお店を引き継がれるようなので、また...
점포명 |
Restaurant L'Equateur
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장르 | 이노베디부 요리、프렌치 |
예약・문의하기・문의하기 |
|
예약 가능 여부 |
예약 가능
現在ご予約はOMAKASEより承っております。 |
주소 |
東京都港区元麻布3-6-34 カーム元麻布 2F |
교통수단 |
도에이 지하철·도쿄 메트로 히비야선 “롯폰기역” 1B 출구에서 도보 12분 도에이 지하철 “아자부주반역”에서 도보 13분 도쿄 메트로 히비야선 “히로오역”에서 도보 13분 아자부주반 역에서 667 미터 |
영업시간 |
|
예산 |
¥40,000~¥49,999 ¥40,000~¥49,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥50,000~¥59,999¥40,000~¥49,999
|
지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T1010401088731 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 수 |
12 Seats ( 카운터 6석, 개인실 6석) |
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개별룸 |
가능 6인 가능 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
아이동반 |
중학생 이하의 어린이는 삼가해 주시고 있습니다. |
드레스코드 |
없음 |
홈페이지 | |
오픈일 |
2010.10. |
비고 |
광범위한 알레르기가 있는 경우 예약을 거절할 수 있습니다. 또한, 비알코올, 어린이용 메뉴는 준비할 수 없습니다. 미리 양해 바랍니다. |
タイに行かないといただけないと思っていた小野シェフの料理がまたここで食べれるなんて…。1年数ヶ月ぶりにいただいた小野シェフの料理は、やはり素晴らしかった。特にフカヒレと蟹、オマールソースの組み合わせは...