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天婦羅をメインに据えた日本料理のコースをお楽しみ頂いております…味をつけるのではなく「引き出す」ことにより…素材本来の旨みを味わって頂く…これを基本に…これまで学んだ伝統を温めながらも新しい食材や手法...
【再訪】ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」
全国屈指の天麩羅店『くす...
今回は四ツ谷の「くすのき」さん二番手の橋本さんの回にお伺い。
地図を頼りにお店の近くに来ますと驚くのが通りの名前が「くすのき通り」。
元は名古屋でやられていたお店を四ツ谷の同名の通りに移して移...
四谷にある天ぷら店「くすのき 本店」。食べログSILVER2023。食べログ百名店2023。予約至難。くすのきコース60,500円。大将はふぐを長年扱ってきたために、ふぐの季節は、天ぷらを中心としたふ...
「くすのき」は、天ぷら以外の余計な料理はほぼ出さない
これには、個人的に好感を持った
衣は、いわゆる「ふわふわ」系
軽やかな衣で油を全く感じさせないタイプ
食材への火入れは優し...
2番手の橋本さんが担当する天婦羅ショートコース(๑˃̵ᴗ˂̵)
【天婦羅くすのき四谷 】
2番手の橋本さんが担当する天婦羅ショートコース8,800円 (税込) をお目当てにひさびさの四ツ谷です。
【先付け】
玉子豆腐・・・先ずはカラスミを散らした...
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ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...
海、山、川…の幸
その季節の旬の素材を用いながら
また定番的な馴染みの食材まで…
全員が主役でした。
油と衣、水分や出汁と塩を自由自在に
巧みに操る…魔法使い職人の大将が
まるで握り寿...
くすのきさんはまだ、楠大将の時に行けてないのですが、2番手の橋本さんがショートコースをされているので、是非行って見たくて予約しました。
2番手の橋本さんもすぐ予約が埋まるくらい人気で、今回もすぐ埋ま...
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kusunoki
|
|---|---|
| 장르 | 덴푸라 |
| 예약・문의하기 |
|
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
会員制 |
| 주소 |
東京都新宿区四谷1-9-4 |
| 교통수단 |
요 츠야 역에서 도보 3 분 요쓰야 역에서 224 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥60,000～￥79,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥60,000～￥79,999￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
6 Seats （ 카운터석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.6.14 |
東京/四ツ谷の『くすのき』。初訪。
18:00スタートで20:45頃終了しました。
・
【からすみとカニだし茶碗蒸し】
【ヒラメ 肝醤油】
【礼文島サクラマス】
【エビ】
【エビ...