메뉴 : Yakitori Nihonshu Fukunotori

시라츠루 주조가 헤세이 19년에 개발한 야마다 금의 형제주에 해당하는 품종 「백학금」을 사용한 콜라보레이션의 것. 14대다운 섬세한 단맛에 맛도 얹은 인상. 1/2합~1합 950엔~1,800엔

후쿠오카의 주목장에서의 니고리 술 「THE DAY」란 스노우 보더, 스키어의 속어로, 「눈의 상태가 베스트 컨디션」의 의미. 깨끗한 단맛으로 베스트 컨디션으로 완성되고 있습니다. 최근 명물 모리씨가 창고를 빠져 신체제로 임하고 있습니다. 앞으로 창고의 진가를 묻습니다. 1/2합~1합 440엔~780엔

젊은 중심에서 주조를 하고 있는 창고. 정미보합 45%로 고선명하면서도 감히 순미대음양을 챙기지 않았다. 미야기다운 세련된 깨끗한 술질로 적당한 음양향이 향기. 일본술을 마시고 익숙하지 않은 분들도 들어가기 쉽다. 1/2합~1합 440엔~810엔

일본 제일 작은 술창고. 진한 맛으로 단맛의 술질을 자랑하고 있습니다. 창고의 오리지널 품종인 구이의 칭찬을 사용. 정미 보합을 현저하게 바꾼 마시는 비교의 한정 기획이 됩니다. 정미시합 40%와 80%의 차이를 즐기세요. 1/2합~1합 790엔~1,500엔

주조 적합한 쌀 중에서도 고급 품종의 "아이야마"를 사용한 한정 유명 상표. 평소의 비로희보다, 깔끔하고 예쁜 인상입니다. 1/2합~1합 800엔~1,500엔

14대, 비로희에 이은 차세대 인기 유명 상표의 필두라고 할 수 있는 유명 상표. 「이에 지금」이란 「과거에도 미래에도 사로잡히지 않고, 지금을 단지 한껏 살아간다」는 뜻. 향기로운 신선한 맛. 이번에는 생이지만 불입도 생과 같은 맛입니다. 1/2합~1합 650엔~1,200엔

사이타마현 하뉴에 있는 창고에서, 근교이면서 음양 팬에게는 굴지의 인기 유명 상표. 선명한 음양향은 전국 톱 클래스라고 할 수 있습니다. 화려한 향기계를 좋아한다면 절대로 빼놓을 수 없습니다. 1/2합~1합 650엔~1,200엔

야마다 니시키에 필적하는 양질의 주조 적합 쌀로서, 아오모리현이 헤세이 14년에 개발한 「화상」을 전량 사용한, THE 아오모리 지주. 「백사습」이란 「화상」이라고 명명되기 전의 현 농업 시험장 계통명 「청계주 140호」에서 유래하고 있습니다. 평소의 술과 또 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 1/2합~1합 650엔~1,200엔

원료미에 대한 고집과 숙성주에 힘을 쏟고 있는 일도 있어, 일본술 마니아 중에서는, 열광적 팬이 많은 유명 상표. 이 술의 쌀에 대한 조건은 굉장히, 효고현 특A지구의 최고급의 야마다 금의 감농약, 유기 비료의 특별 재배 쌀을 계약 재배로 만들어 받고 있습니다. 쌀이 좋다고 닦을 필요가 없다는 컨셉으로 납득의 퀄리티. 1/2합~1합 430엔~~750엔

「시노미네」 「구라」등 양조하는 창고로, 최근에는 감평회에서 연속해서 금상을 잡는 등 실력이 있는 창고입니다. 생술이 자랑스러운 이미지가 있습니다만, 이번 「치요」는 불입으로 차분한 타입이 됩니다. 신맛의 사용법이 매우 잘, 침착한 향미의 깔끔한 마무리. 1/2합~1합 480엔~850엔

부모와 자식 둘이서 양조하는 작은 창고. 원래 수가 적기 때문에 입수가 어려운 술. 700K 클래스의 극소 탱크로 양조되는 술은 매우 소박하고 솔직하게 맛을 내고 있으며, 스트레이트 쌀의 맛을 맛볼 수 있습니다. 마무리의 은은한 시부미에 의해, 긴장된 인상도 있습니다. 1/2합~1합 650엔~1,200엔

음양계에서 인기 유명 상표인 「봉황 미다」의 하이스펙 모델. 정미 40%의 순미 대음양으로 깨끗한 향기, 입맛의 매끄러움으로부터 창고의 기합과 힘을 넣어 보는 것을 엿볼 수 있습니다. 1/2합~1합 950엔~1,800엔

나가노의 고부시 와이너리가 시즌 오프로 먹어 쉬고 있는 동안, 취미로 양조하고 있는 일본술. 자연파의 생작으로, 엄선한 주조를 하고 있습니다. 일반적으로 사용되지 않는 협회 3호 효모를 사용하고 있어 독특한 새콤달콤함이 화이트 와인의 맛을 방불케 합니다. 1/2합~1합 650엔~1,200엔

현재 협회에서 배포되고 있는 가장 오래된 효모인 6호 효모 발상의 창고. 그 6호 효모를 사용해 현재의 창고가 혁신적인 주조를 하는 것으로, 단맛과 산미를 기조로 한, 새로운 주류 질을 낳았습니다. 업계의 트렌드를 바꾸는 모던 일본술은 바로 혁명적인 종목이라고 할 수 있을 것입니다. 1/2합~1합 650엔~1,200엔

시즈오카에서 독자적인 조건을 보여주는 명주. 창고의 냉장설비를 업계에서 재빨리 도입하는 등 주조업계에 큰 영향을 주고 있다. 이번 술은 모리씨의 이름을 씌운 초한정으로, 시즈오카 효모 유래의 독특하고 섬세한 향기가 서 있는 품위있는 마무리가 되고 있습니다. 1/2합~1합 950엔~1,800엔

지금은 인기 유명 상표가 된 두근두근 능숙하지만, 인기가 나오고 나서 재고가 없어졌을 때, 이전에 잠들어 둔 재고를 출하한 것이 시작의 특수한 스펙. 냉장에서 저온 저장을 위해, 10년 고주라고는 생각되지 않는, 깨끗한 입맛으로 알맞은 숙성감을 즐길 수 있습니다. 라벨의 그늘도 인상적입니다. 1/2합~1합 650엔~1,200엔

술쌀의 왕인 현지 효고산의 특A지구의 야마다 금을 사용하고 있습니다. 생 酛造 것 같은 진한 감칠맛과 쌀의 맛이 있습니다. 훈기에 붙이면 더 밀키한 맛을 맛볼 수 있습니다. 480엔～850엔

산폐의 명주 「기쿠히메」의 소량 넣어의 원 랭크상의 시리즈입니다. 인터내셔널 와인 챌린지의 일본술 부문에서 2007년 초대 챔피언이 된 유명 상표. 소형 탱크에 의한 소량 넣을 수 있어 세세한 관리에 의해 양조되고 있습니다. 출하되고 나서, 개봉하지 않고, 7년 정도 자고 있습니다. 끈을 추천합니다. 1/2합~1합 650엔~1,200엔

보리원이란 현재의 일본술 공급의 뿌리라고 불리는 고식 제법입니다. 통상 요구르트나 치즈등의 버릇이 있는 향기가 납니다만, 이 「스기니시키」는 그다지 버릇을 느끼지 않는 깨끗한 마무리로, 깨끗이 있는 매운 입입니다. 또 알코올을 13%대와 꽤 가볍게 마무리하고 있어, 마시고 피로 없이 즐길 수 있습니다. 1/2합~1합 430엔~750엔

산폐 공급을 자랑하는 창고. 화입주는 옛날의 산폐함을 추구하고 있습니다. 이번 삶은 물론 산 폐 공급입니다만, 멜론 님의 향미에 희미하게 느끼는 산폐감과 상쾌한 신맛이 인상적인 신선한 깔끔한 맛입니다. 1/2합~1합 530엔~950엔

생작을 고집해, 유행을 쫓지 않고, 마시고 질리지 않는 솔직함, 개성, 요리를 돋보이는 주질을 신조로 하는 창고입니다. 이번 술은 미니멀 클래스의 700K 탱크로 준비를 정성스럽게 넣고, 생생한 감칠맛이있는 마무리입니다. 응축된 스트레이트 쌀의 맛을 맛볼 수 있습니다. 1/2합~1합 480엔~850엔

숙성주에도 힘을 넣고 있는 것도 있어, 매니아에게 인기가 높은 유명 상표. 이번 생술의 쌀에 대한 조건은 굉장히, 도조산 특A지구 특별 재배 야마다 금의 무제초제, 무화학 비료의 특별 재배 쌀을 계약 재배로 만들어 받고 있습니다. 좋은 쌀은 닦을 필요가 없다는 것으로, 정미는 감히 70%로 하고 있습니다. 맛도 납득의 쌀감입니다. 1/2합~1합 430엔~750엔

1658년 창업의 초로포장입니다. 「주조는 만드는 사람의 마음의 본연의 방법, 주조는 사람의 고리, 창고 정하면 자주 술 정화」를 좌우명으로, 최고의 주조를 목표로 하고 있습니다. 이번 무여과생은 현지 가가와산 오오세토를 사용하고 있어, 육즙이 짙은 쌀의 맛을 맛볼 수 있습니다. 1/2합~1합 480엔~850엔

폐업 직전이었던 창고를 현재의 5대째가, 훌륭하게 고쳐, 인기 종목까지, 부활한 창고입니다. 이 술에서 특징적인 것은 야마다 니시키의 부모에 해당하는 야마다 호라는 쌀을 사용하고있는 곳입니다. 맛은 평소의 히다카미보다, 맛과 몸이 있어, 밸런스를 취하도록(듯이) 인상적인 산미가 있습니다. 1/2합~1합 480엔~850엔

쿠라 주변의 계약 재배미 「아키타 술 코마치」를 사용해, 효모는 아키타현 오리지날의 아키타 효모 No12를 사용한, 메이드 인 아키타를 철저한 스펙이 되고 있습니다. 또한 짜기도 특징적이고, 전국에서 10장 정도 밖에 도입하고 있지 않은 원심 분리 짜기를 채용하고 있어, 양에 압력이 걸리지 않는 만큼 매우 깨끗한 입맛으로 고정백의 대음양인 것 같습니다. 1/2합~1합 530엔~950엔

스펙 비공개 한정주 프랑스, 등, 세계에서 활약하는 아티스트의 히라노 걸씨에 의한 디자인의 한정술. 선입관을 가지지 않고 즐기고 싶다는 의향으로부터, 수치의 스펙은 비공개가 되고 있습니다. 야마가타 마사무네의 본래의 맛인 쌀의 맛과 경수 유래의 깨끗함에 더해, 생작조가 만들어내는, 중후하고 복잡하고, 인상적인 산미가 여기 좋다. 480엔～850엔

일본술을 즐기는 등룡문으로 맛보시고 싶다는 생각으로부터, 신선한 화려한 마시는 술질을 신조로 하는 창고입니다. 시마네산의 술쌀 「사카금」을 사용해, 짜기 중(안)에서 제일 술질의 안정된 中取り 부분을, 그대로 병 넣어 있습니다. 창고의 컨셉을 그대로 형태로 한 것 같은 신선한 과일 맛입니다. 1/2합~1합 530엔~950엔

복잡한 맛과 투명감이 접힌 개성이 빛나는 식중주로, 이세신궁에 술을 봉납하고 있습니다. 강력한 맛이 특징인 도쿠시마산의 야마다 니시키로 양조한 순미음양의 생원주를 냉장 보관으로 11년간 잠들게 한 개성적인 스펙으로, 옛 술 같은 숙성감은 그다지 강하지 않고, 품위있게 뿔이 잡혔다 둥글고 부드러운 맛과 복잡한 여운을 즐길 수 있는 초한정품입니다. 1/2합~1합 530엔~950엔

슈퍼 매운 맛 +18 진향 승부의 이념 아래 원료 쌀과 효모를 고집하는 창고입니다. 최근 주목을 받고 있는 도쿄농업대학 꽃효모연구회가 개발한 꽃효모를 적극적으로 사용하고 있습니다. 이번 술은 현지 이바라키산의 「히타치금」이라고 하는 술쌀에 「베고니아」의 꽃효모로 양조하고 있습니다. 향기는 겸손하고 단지 매운뿐만 아니라 맛이 깊은 매운 술입니다. 1/2합~1합 430엔~750엔

현대적인 술질로 업계를 견인하는 창고의 귀 양주입니다. 신정의 귀양주라고 하면 「양노조」입니다만, 상표의 문제가 있었던 것 같고 2011년부터 2014년 사이에만 「아카네 공작」의 이름으로 출하되고 있습니다. 5년간 정도 창고에서 자고 있던 것을 한정 입수했습니다. 쌀 유래라고 알 수있는 육즙이지만 열대 감미가 인상적입니다. 자물쇠도. 1/2합~1합 800엔~1,500엔

후쿠이의 명주에서 한정 술입니다. 하타야마 모리씨의 현지인 홋카이도산의 주조 적합 쌀로 평가가 높은 「음풍」을 사용해, 1년간의 숙성을 거쳐, 출하하고 있습니다. 5년의 세월을 지출해 상품화되고 있어, 섬세하고 예쁜 향기의 품위있는 맛입니다. 1/2합~1합 950엔~1,800엔

버번

스페이사이드 싱글 몰트

아이라 싱글 몰트

치치부 크래프트 위스키

「밝은 농촌」의 자매 유명 상표, 보라색 고구마 군고구마 소주입니다.

와카야마산의 5종류의 감귤류(온주 귤・하사쿠・다이다이・아마나츠・미호 감)가 들어간 귤 매실주

캘리포니아

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