공식 정보

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Gauche

(郷酒)
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업데이트 날짜 : 2024/05/16

요리 메뉴

(税込価格)

◆◆ 요리 ◆◆

생선회 오점 모듬

JPY 2,750

신선한 생선 산지 직송 사시미는 신선도나 숙성을 고집하는, 일본식의 사시미 모듬 사시미 간장도 유자 폰 식초도 수제입니다.

수국 두근두근 매운 간장

JPY 1,180

기름진 푸른 물고기의 두드리는 수제 고추 간장으로 부드럽게했습니다.

고래 용다 튀김

JPY 1,280

리피터 속출! 갓 튀긴 따뜻함을 부디.

또 다른 별 사시미

JPY 1,280

또 상어의 심장 핫 생선회 미야기현 게센누마산의 희귀한 진미.

계절의 히타시

JPY 680

계절 야채의 일일 오히타시

자연 장작 타타키

JPY 780

구마모토현 구와하라 농원 씨로부터 직송의 자연 薯. 끈기도 맛도 일급품. 『 자연 薯 とろろめし 』도 있습니다. 1130엔

야마가타 『국물』 간장 냉노

JPY 680

야마가타현 향토 요리 새겨진 야채의 「다시 간장」두부는 오랜 세월 교제가 있는 미야기야의 수제 두부.

백금돼지 철판구이 어깨로스/돼지토로

JPY 1,680

이와테현은 하나마키산의 백금돼지, 일명 '플래티넘 포크' 그 밖에도 소시지와 천부라, 구운 돼지, 츠쿠네 데리야키 등 종류도 풍부.

이와테현산 단각 와규 모모육 아부리야키

JPY 1,980

붉은 맛있는 쇠고기입니다. 씹으면 씹을 정도로 맛이 육즙. 인기의 쇠고기, 옛부터의 좋음으로 거래하겠습니다. 150g 1980엔 250g 2700엔

호로 호로 조류 모모 고기 소금 구이

JPY 1,680

이와테현 하나마키산 「호로호로새」 특히 해외에서도 높은 평가를 받고 있는 꿩과의 새고기입니다. 사육이 어렵고 이쪽도 특별히 매입하고 있습니다. 어쨌든 맛과 향기가 발군에 맛있다.

아이즈 마자 (바사시)

JPY 2,480

후쿠시마현에서 직송된 신선마자. 후쿠시마에서는 된장을 넣어 드실 수 있습니다. 두껍게도 삼키는 부드러운 육질, 찾아 드디어 찾아낸 최고급품. 말자를 위해 개발된 전용 간장도 호평입니다.

치즈 듬뿍 그라탕

JPY 1,380

계절에 따라 구가 바뀌는 그라탕. 화이트 소스에서 모두 수제. 일본 술 팬의 단골 손님이 갖추어 주문되는, 명물 요리.

특제 향주 샐러드 (농원풍 그린 샐러드)

JPY 880

써니 상추, 그린 리프, 잎 야채에 제철의 계절 야채가 듬뿍 든 연중 즐길 수 있는 오모리 샐러드. 봄에는 산채, 여름에는 서늘한 여름 야채, 가을에는 키노코, 겨울에는 근채 등.

두부 요리 각종

JPY 750

냉 녀석 OR 온 녀석 취향에 맞추어 차가운 두부, 따뜻한 두부 각 750엔 수제 두꺼운 튀김 구이 표면 바삭한 내용은 푹신푹신 완성 780엔 「미야기야」씨의 수제 두부 사용.

닭 튀김

JPY 1,100

이와테현산 “미치노쿠 청류닭” 사용, 대형 사이즈의 갓 튀긴 바삭바삭. 『파 소스(기름 닭)』 『무 오로시폰 식초』 2종류 선택할 수 있습니다. 런치 타임에서도 호평의 진보초에서 10년 이상 인기의 명물 튀김.

검은 털 일본소 소금 삶은 작은 냄비 원단

JPY 1,280

흑모와규의 소장(마루쵸) 몇번이나 정중하게 넣어, 냄새가 전혀 없는 소금도 끓인다. 하카타풍의 대포나 부추도 묵직하게. 나나미 참깨로 맛변도 인기입니다.

모리오카 냉면

JPY 1,130

이와테현에서 직송의 냉면. 이와테현에서는 친숙한 맑은 찬 수프의 면류. 한국풍과는 달리 꼭 〆에는 먹어주고 싶은 음식. 매운맛(김치)은 따로 따로 식초를 더해 마일드로 조정해도 맛있다.

큰 사이즈의 주먹밥

JPY 480

아내의 친가(쌀 농가), 이와테현 하나마키산의 「히토메보레」사용. 구 스지코, 시오 운탄, 옥수수, 연어, 매실, 다시마, 명태자 종류도 풍부. 【 국물 】 남부 히츠미 국물, 국산 대시지미 된장국도 함께 부디.

◆◆ 음료 ◆◆

요우에몬(이와테) 유리 100cc/일합 180cc/2호 360cc

JPY 1,180

이와테현 하나마키라고 하면【미야자와 겐지】의 고향. 이와테 이시토리야라고 하면【남부 모리씨】의 고향. 그 장소에 있는 [카와무라 주조] 4대 눈창고의 카와무라 나오 타카씨가 정성들여 양조된 개성 있는 열정이 담긴 순미주입니다. 모두 【협회 칠호 효모】를 사용. 『음진가』『오마치』『미야마 금』『야마다 금』『거북이의 꼬리』

【 모두 순미주, 개성 있는 일본술 】

점주 엄선! 여기에서만 마실 수 있는 일본술이 많이 있습니다. 저희 가게의 일본술은 모두 순미주. 순미주란 쌀, 누룩, 물만을 원료로 합니다. 일본 전국의 쿠라모토씨들이 주조의 전통과 현재의 신기술을 구사해 만들어낸 정열의 술입니다. 그 중에서도 신뢰할 수 있는, 이것은 생각하는 개성 풍부한 쿠라모토씨들의 순미주를 향주에서는 갖추고 있습니다.

일본술은 【온도를 고집한다】

순미술은 최고의 식중주, 무여과 생원주는 냉장고 보관. 화입(가열 처리)은 상온 보관. 순미술은 맛의 폭이 매우 넓고, 쌀의 맛이 짙은 술, 향기로운 술과 온화한 술, 산이 짠 술과 소흥주를 연상시키는 고주 등 실로 다채롭다.燗를 붙이면 온도에 따라 맛도 각별합니다. 아무도 훈상하기 때문에 사양없이 말씀해주십시오.

레스토랑 정보

세부

점포명
Gauche(Gauche)
장르 향토 요리、이자카야、일본술
예약・문의하기

03-6272-9867

예약 가능 여부

예약 가능

メールアドレス gauche@vega.ocn.ne.jp

주소

東京都千代田区神田神保町3-5 ニュー徳栄ビル B1F

교통수단

도에이 지하철 신주쿠선, 도쿄 메트로 한조몬선[진보초역] 도보 3분 도에이 지하철 미타선[진보초역] 도보 6분 도에이 지하철 신주쿠선, 도쿄 메트로 한조몬선[구단시타역] 도보 3분 도쿄 메트로 토자이선[구단시타역] 】 도보 4 분 JR 중앙선 [스이도바시 역] 서쪽 출구 도보 12 분

구단시타 역에서 237 미터

영업시간
    • 11:30 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 17:30 - 23:00

      (L.O. 요리22:00 음료22:30)

    • 11:30 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 17:30 - 23:00

      (L.O. 요리22:00 음료22:30)

    • 11:30 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 17:30 - 23:00

      (L.O. 요리22:00 음료22:30)

    • 11:30 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 17:30 - 23:00

      (L.O. 요리22:00 음료22:30)

    • 11:30 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 17:30 - 23:00

      (L.O. 요리22:00 음료22:30)

    • 정기휴일
    • 정기휴일
  • 공휴일
    • 정기휴일
  • ■ 定休日
    年末年始
예산

¥6,000~¥7,999

¥1,000~¥1,999

예산(리뷰 집계)
¥6,000~¥7,999¥1,000~¥1,999

이용금액 분포 확인

지불 방법

카드 가능

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

전자 화폐 불가

서비스료 / 차치

サービス料5㌫

좌석 / 설비

좌석 수

26 Seats

( 카운터 4석, 테이블 22석 ★12명 단체 이용석 있음(안쪽의 자리))

개별룸

불가

카시키리(기간을 정하여 빌려줌)

가능

20인~50인 가능

금연・흡연

완전 금연

주차장

불가

근처에 몇 대 정도의 동전 주차가 점재

공간 및 설비

세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,프로젝터 있음,무료 Wi-Fi있음

메뉴

음료

일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인

요리

채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천

친구・동료와

많은 분이 추천하는 용도입니다.

위치

숨겨진 레스토랑

서비스

2시간 반 이상의 연회 가능

오픈일

2012.5.10

비고

트위터 https://twitter.com/gauchesuzuki

가게 홍보

마음 완화 공간에서 일본 각지의 향토 요리와 명주를 만끽.