공식 정보
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음식점의 주력 포인트
요리
【2분 승부의 숙련의 기술】수작업으로 만들어지는 크리미 식감!
요리
【음포테】 부동의 인기를 자랑하는 감자 샐러드! 당점 자랑의 일품
요리
【음이카】 한입 크기의 신식감 감기! 은은한 향과 함께
리뷰
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리뷰 597건팔로워 1,162명츠키지의 가게 안쪽에 있는 깊은 가게①
츠키지 장외에 있는 「감자 샐러드와 오징어 밥 튀김」이 전문의 술집입니다. 성동 수산이라고 하는 선어점을, 날카로운 안쪽에 점포는 있습니다. 이것이 또 「 들어가...자세히 보기
2023/05 방문
1회
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리뷰 3,716건팔로워 5,589명츠키지 장외 시장@찾는 힘든 은신처 ‘음포테’에서 맛있는 포테살라...
스시이시지마에서 일품의 스시 (초밥) 즐긴 후, 츠키지 장외 시장에 물고기의 매입에 향했습니다. 15시를 지나도 관광객은 많아, 선택할 수 있는 가게는 한정되어 ...자세히 보기
2023/04 방문
1회
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리뷰 2,221건팔로워 3,312명겉(표)의 소란과는 무연의 스테키 공간
츠키지 장외의 혼잡에 혐기가 있어, 피난해 온 것은 이쪽의 가게. 테이블의 소란이 거짓말처럼 조용하고 멋진 공간. 감자 샐러드와 튀긴 오징어 밥이 명물의 선술집....자세히 보기
2023/02 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Gimpo Te
|
|---|---|
| 장르 | 스탠딩 이자카야、일본 요리、이자카야 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
050-5890-3307 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区築地4-9-6 ダイヤモンドレジデンス築地 1F |
| 교통수단 |
도에이 지하철 오에도선 「츠키지 시장역」 도보 5분 도쿄 메트로 히비야선 「츠키지역」 도보 5분 도에이 지하철 아사쿠사선 「히가시긴자역」 도보 7분 쓰키지시조 역에서 296 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats （ 카운터 8석, 테이블 4석, 선술집 테이블 3석 + 3석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,타치노미(스탠딩 바)가능 |
메뉴
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2021.4.26 |
| 전화번호 |
03-6278-7525 |
| 비고 |
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요리【2분 승부의 숙련의 기술】수작업으로 만들어지는 크리미 식감!
가게 이름이기도 한 간판 메뉴【음포테】의 제일의 조건은 매끄러움. 감자가 삶은 후 2 분 이내에 껍질을 벗기고 주걱으로 부서지면서 조미료를 섞는다. 김이 서 있는 가운데가 아니면 크리미함은 태어나지 않고, 너무 섞어 지면 분리하기 때문에, 그 앞에서 멈추는 것도 중요. 기계에서는 얻을 수 없는 절묘한 손의 감각을 회득해야 합니다. 대량 생산은 할 수 없습니다만, 꼭 여러분에게 상맛 주시고 싶어 만들고 있습니다.
요리【음포테】 부동의 인기를 자랑하는 감자 샐러드! 당점 자랑의 일품
감자는 촉촉한 메이크인을 사용. 그 중에서도 낡아 숙성해, 단맛이 늘어난 “비늘 고구마”를 구입합니다. 기타 재료는 오이, 양배추, 양파, 조미료는 마요네즈, 설탕과 매우 심플. 얇게 슬라이스 한 "이부리 껌"에 싸인 한입 큰 【음포테】를 옆에 더해 "유카리"를 뿌리면 완성입니다. 독자적인 크리미 식감과 일본식 테이스트가 뒤를 끄는 맛. 오랜 세월 사랑받는 저희 가게 밀기의 일품 감자 샐러드입니다.
요리【음이카】 한입 크기의 신식감 감기! 은은한 향과 함께
사용하는 것은 국산 야리이카. 안에 찹쌀을 채우고 저희 가게의 양념으로 우선 "이카메시"를 만듭니다. 【음이카】는 그것을 둥글게 자르고, 옷을 정리하게 튀긴 것. 마무리에 달콤한 채우는 누구를 걸고 흔들 유자, 나무의 싹을 얹어 드실 수 있습니다. 보통의 "이카메시"도 충분히 맛있습니다만, 조금 변신한 【음이카】도 을인 것. 쫄깃쫄깃한 식감과 오징어·유자·나무의 새싹이 만들어내는 고소함을 즐겨 주세요.
긴자 8초메 할인 요리점 『사사키』의 일품 포테사라【음포테】＆이카메시【음이카】를 츠키지에서 맛본다
《2021년 4월 26일 개점》 점주가 수업 시대부터 30년간 계속 만들어, 지금도 계속 진화하는 감자 샐러드. 가게로 보이는 고객의 대부분이 주문됩니다. 오랜 세월 사랑받는 이 일품에, 인기의 오리지날 이카메시를 더해, 츠키지에서 포테사라&이카메시의 전문점을 오픈하는 운반이 되었습니다. 가게에서 드셔도, 가지고 돌아가서 즐기는 것도 좋다. 긴자의 「은」에
...도 걸어 명명한 【음포테】【음이카】를 음미 주시면 다행입니다.