공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
음식점의 주력 포인트
요리
비육 월령 44개월 '특별 황소' 입하
요리
창업시부터의 스페샤리테 자가 고온 훈제 연어
공간
창업시부터 계승되는 클래식한 분위기 속에서 즐기는 극상의 맛
요리
국피 전용으로 비육되고 있는 소와는
코스
旬の食材を使った月替わりのコースです。 大切な方とのご会食にご利用いただければ幸いです。
- 인원수
- 2～6名
- 이용 가능 시간
- 12:00～22:00
리뷰
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리뷰 90건팔로워 46명픽업 리뷰
本当に美味しい但馬牛のステーキを一級品のワインと共に！
さあ、張り切って参りましょう！ 本日は、麤皮さんを訪問して参りました！ お誘いを受けての訪問。 これだけのステーキハウスに訪問できるのは、貴重な機会となります。 炉窯でじっくりと火を通したステーキは、このお店でしか味わえないお肉となります。 ステーキは、但馬牛の最高級のステーキ...자세히 보기
2023/12 방문
1회
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리뷰 1,330건팔로워 1,497명日本を代表する老舗中の老舗の素晴らしいステーキハウス(インボイス対応済み)
西新橋にある「麤皮」さんを訪問。 日本の中でも有名な老舗中の老舗のステーキハウスになります。 「麤皮」さんは、移転前のお店に過去一度だけ訪問したことがあります。 この度、...자세히 보기
2023/12 방문
1회
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리뷰 2,108건팔로워 10,535명日本が誇る究極のステーキ
「麤皮」 食べログのステーキ部門2022年度の百名店を受賞されてる御成門にある名店に行ってきました。 1967年創業の老舗で、長期飼育（43ヶ月〜61ヶ月）の...자세히 보기
2023/10 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
ARAGAWA（ARAGAWA）
|
|---|---|
| 장르 | 스테이크、복어、게 |
| 예약・문의하기 |
03-3438-1867 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
・食物アレルギーのある際は、事前にお申し出ください。 |
| 주소 |
東京都港区西新橋3-23-11 御成門小田急ビル １Ｆ |
| 교통수단 |
도에이 미타선 미나리몬역 A5 출구에서 도보 1분 오나리몬 역에서 118 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥60,000～￥79,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥60,000～￥79,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料12％(特別企画を除く) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
22 Seats （ 테이블 22석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 20명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 6인 가능 금연 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시),소믈리에가 있음,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능)
어린이의 이용은 초등학생 이상으로 하겠습니다. |
| 드레스코드 |
단빵, 비치 샌들 등, 과도한 경장은, 삼가해 주시고 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
1967.6.12 |
| 비고 |
【2009년 1월 미나토구 신바시 3-3-9에서 이전】 2009년 1월 13일부터 신점포에서 영업 재개. |
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요리비육 월령 44개월 '특별 황소' 입하
오카자키 목장으로부터의 장기 비육소는, 송아지의 매입으로부터 비육까지 국피를 위해서만 뛰어나고 있어, 일체 경쟁에 걸릴 수 없습니다. 또한 장기 비육에 의해 모노 불포화 지방산의 비율이 오르고 아미노산이 증가합니다. 지방의 입가의 좋은 점(월령 2개월마다 지방의 융점이 1도 내려갑니다)라고 응축한 고기의 맛은 비견 없는 일품입니다. 모든 소가 장기 비육을 향하고 있는 것은 아니고 오카자키 목장 내의 불과 몇 마리 최상의 소만이 40개월 이상 비육됩니다.
요리창업시부터의 스페샤리테 자가 고온 훈제 연어
촉촉하게 훈제 된 연어도 스페샤리테의 하나. 엄선한 연어를 5일간 소금으로 감싸 맛을 침투시켜라면 재의 장작을 사용 차분히 고온 훈제. 응축된 맛과 가오루가 품위있는, 일주일에 1꼬리만 맛볼 수 있는 귀중한 일품입니다.
공간창업시부터 계승되는 클래식한 분위기 속에서 즐기는 극상의 맛
1967년 6월, 신바시 3가에 오픈. 2009년 1월에 현재의 니시신바시・오나리몬으로 이전한 후에도, 벚꽃나무로 만들어진 의자나 테이블, 스웨덴제의 샹들리에 등의 즐거움은 그대로, 창업 당시의 클래식하고 중후한 분위기를 짙게 남기고 있다 . 요리를 향하는 접시에 베풀어진 금의 테두리도, 장인에 의해 수복되면서 소중히 사용. 역사와 전통을 지키면서 언제 와도 변함없는 모습으로 게스트를 따뜻하게 맞이한다.
요리국피 전용으로 비육되고 있는 소와는
오카자키 목장에서 비육되고 있는 면피 전용의 소는 1칸에 1마리만 비육되고 있습니다. (통상 4마리~5마리) 다두머스에 의한 스트레스 완화를 위해. (스트레스를 주면 아미노산이 감소한다고 합니다.) 또 소의 손톱은 제 2의 심장이라고 말해, 손톱의 손질이 소의 건강에 크게 좌우합니다. 삭제는 통상 출하까지 1회 정도입니다만 국피 전용의 소는 4회 삭제됩니다. 이러한 이유로 소의 잠재력을 최대한 끌어내고 장기 비육을 가능하게하고 있습니다.
장기 비육(43개월~67개월)의 미경산 순단마규를 노가마로 굽는 스테이크.
비장탄을 사용해 고기의 표면을 바삭하게 구워, 노 가마로 쉬게 육즙, 지방, 맛을 가두는 조리법입니다. 폐점에서 사용하는 미경산의 다지마규는 시가현의 오카자키 목장씨와 효고현 미타시의 니시자와 케이씨에 의해 환경이나 미끼에 구애되어 장기 비육됩니다. 이 소는 상대 거래와 좋은 경쟁에 나서지 않습니다. 농밀한 고기의 맛과 감칠맛이 부드러운 지방의 질감이 특징
...입니다. 매월 개최되는 육질에 맞춘 희귀 와인의 페어도 꼭 이용해 주세요.