Edomae Shibahama
(江戸前芝浜)- 예산：
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- 표준
- 방문월순
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再訪しました。
相変わらず感動的な内容なので、日本料理好きには体験して頂きたい！
ブログより転載します。
https://sushi-blog.com/entry/edomae-shibah...
以前は「太華」という名前だったが、ほんの数メートル先に移転し、「江戸前 芝浜」と改名。名前からして本格的に江戸前料理をやっていこうという覚悟がみられる。
前菜からして、潔い。切り干し大根や大豆など地...
"鹽（しほ）"すらも 不使用（つかはで）鮮美（うま）き この"煮荳（にまめ）" 技倆（うで）を上（あ）げたの あかし×志賀之助（しがのすけ）〇なりけり
『太華』"海原大親方（かいばらひろしおやかた）"ゟ（より）、
「屋號一新（なをあらため）、移轉（ところをかへ、ふたゝびのみせびらき）に附（つき）、
宜敷（よろしく）御來訪被下度（おこしくだされた...
僕が「東京で訪問すべき日本料理店」の筆頭として挙げるお店、太華。
この度、2021年6月に移転され、屋号を改めリニューアルオープンされました。
新しいお店の名前は「江戸前芝浜」。
さらにシン...
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江戸前芝浜。江戸料理。芝公園。
路地裏でひっそりとやっている。カウンターとテーブル席。
小松菜の煮びたし、こはだの天ぷら、タイのお造り、海老真丈のお椀、穴子とあん肝、ねぎま、芝エビのかき揚...
일반 이용이 아닌 리뷰
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"溏油（にだしゞる）" "鹽（しほ）"すら不使用（つかはず） それでゐて 一無不足（なにひとつとて たらざるはなし）
當日（このひ）は、
〔二つ目（ふたつめ）〕"春風亭一猿（しゆんぷうていゝちゑん）"の高坐（かうざ）。
"古典落語（ふるくからあるおとしばなし）"を两席（ふたつ）ほど。
彼（かれ）、生國（うまれ）...
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Edomae Shibahama
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-3453-6888 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都港区芝2-22-23 |
| 교통수단 |
시바코엔 역에서 274 미터 |
| 영업시간 | |
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
チャージ無し |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
15 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 8명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 오픈일 |
2021.6.28 |
心のこもった大将の料理は、迫ってくるものがある。
良い意味で武骨。 削っても良いと思われるところもあるが、でもそこを削ると魅力が半減してしまうような面白さを
持っている。大変素晴らしい料理の数々。...