공식 정보
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음식점의 주력 포인트
요리사
일본식의 명점 등에서의 경력을 가진 일본의 스페셜리스트 이마이 츠네조 요리사
음료
"소재가 맛있다"를 소중히 .... 소믈리에가 선택한 페어링 와인
공간
라이브감 넘치는 자리에서 한 접시가 완성되는 과정을 오감으로 즐긴다
리뷰
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리뷰 190건팔로워 1,491명픽업 리뷰
トレイス精神を受け継ぎつつ今井シェフの独創性で素材と真摯に向き合いライブ...
■訪問日:2023.7.21(金)18時〜22時 ■予約:紹介予約 ■お料理:お任せ¥18,000 ペアリング含むお会計¥21,175 ■店内模様 ワンオペという事もあり4時間もの長丁場と なりましたが全然飽きが来ないショータイム シェフトークとお料理の創造性が舌を好奇...자세히 보기
2023/07 방문
1회
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리뷰 1,018건팔로워 2,279명같은 요리를 계속 만들어 세련되어 가는 과정에서 낳는 최고의 컨디...
회원제 레스토랑, 트레이스 지점에서 이케지리 오하시와 나카메구로에서 약간 거리가 있는 입지가 또 좋다. 건물은 소위 고민가는 아니지만 맛이 있어, 나무가 노출된 ...자세히 보기
2024/03 방문
2회
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리뷰 1,005건팔로워 998명쉼표 몇 초의 끝의 땅 quinto
여러분. 안녕하세요. ZMA입니다. 이번은 혁신적인 요리를 소개합니다 ♪ 나카 메구로에있는 "quinto"씨에게 방해합니다. 작년, 트레이스에 가게 해 주셨습...자세히 보기
2024/03 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Quinto（Quinto）
|
|---|---|
| 장르 | 이노베디부 요리、창작 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-6303-0559 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
ご予約は、ホームページあるいはINSTAGRAMのDMからお願いいたします。 |
| 주소 |
東京都目黒区東山1-31-6 |
| 교통수단 |
가장 가까운 역 도큐 도요코선 나카메구로역 도보 20분 이케지리오하시 역에서 797 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
チャージ料なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터 8석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 드레스코드 |
드레스 코드는 특별히 마련하고 있지 않습니다만, 손님 전원에게 요리를 즐겨 주셨으면 하기 때문에 「샌들」, 「탱크 톱」, 「강한 향수, 콜론」등은 삼가해 주시도록 잘 부탁드리겠습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2023.5.21 |
| 비고 |
예약은 INSTAGRAM이나 홈페이지에서 부탁드립니다. |
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요리사일본식의 명점 등에서의 경력을 가진 일본의 스페셜리스트 이마이 츠네조 요리사
트레이스의 카와시마 히데아키 셰프 감수의 요리에, 일본식의 명점등에서의 경력을 가지는 일본의 스페셜리스트 이마이 셰프의 요소를 융합. 한 달에 한 번 일본 각지의 농가와 어항에 가서 납득할 수 있는 소재만을 구입하고 있으며, 전국 유통되지 않은 것도 퀸트에서는 만날 수 있다. 니의 제철 식재료를 독특한 발상으로 섞어서 인출되는 각각의 개성과 맛. 한 접시가 완성되는 과정을 오감으로 느끼면서, 혁신적인 아름다움이 빛나는 코스를 즐길 수 있다.
음료"소재가 맛있다"를 소중히 .... 소믈리에가 선택한 페어링 와인
트레이스 셰프 카와시마의 오른팔이기도 한 소믈리에가 엄선한 와인은 페어링 코스에서도 즐길 수 있다. 산지를 기준으로 선택하는 일은 없고, “소재가 맛있다”를 고집하는 가와시마의 마음의 전, 여러가지 하나를 갖추고 있다. 소믈리에 스스로 코스를 모두 맛보고 요리와의 궁합을 생각하면서 티스팅하는 와인. 한 접시마다 최고의 한잔을.
공간라이브감 넘치는 자리에서 한 접시가 완성되는 과정을 오감으로 즐긴다
전체적으로 차분한 등불의 점내. 집중하고 식재료와 마주보고 싶다는 마음에서 요리사와 고객의 수중에 자리를 맞추어 연출하고 있다. 테이블과 주방을 플랫하게 연결한, 편히 쉬면서도 라이브감 넘치는 카운터 8석. 소재가 화려하게 변화해 가는 모습을 가까운 시선으로 보시면서, 카와시마가 고집한 “먹을 뿐만 아니라 오감으로 즐겨 주는 요리”를 체감해 보면.
라이브감 넘치는 공간에서 두 개의 엄선 식재료를 더해 태어나는 혁신적인 코스 요리를 오감으로 즐긴다
【퀸트】트레이스의 가와시마 감수의 요리에, 일본의 스페셜리스트 이마이의 테이스트를 융합한 한 접시를 맛볼 수 있다. 한 달에 한 번 일본 각지의 농가와 어항에 가서 계절 식재료를 엄선. 두 가지 소재를 독특한 발상으로 곱하면 각각의 개성을 이끌어내고 있다. 요리로 화려하게 변화하는 과정을 오감으로 체감할 수 있는, 혁신적이고 아름다운 코스. 라이브감 넘치는
... 카운터 석에서 최고의 페어링 와인을 한 손에 즐기세요.