官方消息
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- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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店家特色
厨师
主厨 Tsunezo Imai 是一位拥有日本料理餐厅背景的日本专家。
酒水
注重“食材美味”...。侍酒师选择的配对葡萄酒
空间
在充满现场感的座位上，用感官享受一道菜的完成过程
评价
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评价 190案件关注者 1,492人接机评价
トレイス精神を受け継ぎつつ今井シェフの独創性で素材と真摯に向き合いライブ...
■訪問日:2023.7.21(金)18時〜22時 ■予約:紹介予約 ■お料理:お任せ¥18,000 ペアリング含むお会計¥21,175 ■店内模様 ワンオペという事もあり4時間もの長丁場と なりましたが全然飽きが来ないショータイム シェフトークとお料理の創造性が舌を好奇...了解更多信息。
2023/07 访问
1次
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评价 1,018案件关注者 2,279人通过不断地制作相同的菜肴并对其进行精炼，创造出最佳状态的套餐。
会员制餐厅也不错，因为它是Traces的一个分支，离池尻、大桥和中目黑有点远。 这栋建筑不是所谓的老房子，但很有品味，裸露的木头店内温暖而美妙。 主厨今井来自日本料理，继承了Tra...了解更多信息。
2024/03 访问
2次
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评价 1,005案件关注者 998人逗号的尽头quinto
每个人。你好。这是ZMA。这次我们将介绍一些创新菜肴♪我们将去中目黑的“quinto”。去年我去了Trace，但这次我要去Quinto，这是由川岛主厨主理的。 TRACE引入了完...了解更多信息。
2024/03 访问
1次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Quinto（Quinto）
|
|---|---|
| 类型 | 创新高级料理、创作料理 |
| 预约・查询 |
03-6303-0559 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
ご予約は、ホームページあるいはINSTAGRAMのDMからお願いいたします。 |
| 地址 |
東京都目黒区東山1-31-6 |
| 交通方式 |
最近的车站东急东横线中目黑站徒步20分钟 距離池尻大桥 797 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 吧台8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 服装规定 |
虽然没有特别设置着装要求，但为了让所有客人都能享受到料理的乐趣，请不要穿“凉鞋”、“背心”、“强烈香水，科隆”等服装。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.5.21 |
| 备注 |
请从INSTAGRAM或主页预约。 |
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厨师主厨 Tsunezo Imai 是一位拥有日本料理餐厅背景的日本专家。
Trace主厨Hideaki Kawashima监制的菜肴融合了曾在日本料理著名餐厅工作过的日本专家今井主厨的元素。他们每月一次拜访日本各地的农民和渔港，只购买他们满意的食材，在 Quint，您可以找到全国范围内未分销的商品。通过将两种时令食材与独特的创意相结合，我们展现出每种食材的个性和风味。一边享受闪耀着创新之美的套餐，一边感受用五种感官制作菜肴的过程。
酒水注重“食材美味”...。侍酒师选择的配对葡萄酒
搭配Trace的川岛主厨的得力助手侍酒师精心挑选的葡萄酒也可以与搭配套餐一起享用。川岛先生并不以产地来选择产品，而是基于对“美味食材”的热情，拥有丰富的产品种类。侍酒师亲自品尝每一套餐，并在品尝葡萄酒的同时考虑与食物的相容性。享受每一盘中最好的。
空间在充满现场感的座位上，用感官享受一道菜的完成过程
店内整体都是灯火通明。从想要集中精力面对食材的想法出发，在主厨和顾客的手中寻找亮点进行演出。桌子和厨房是平的连接，舒适的同时也洋溢着现场感的吧台8席。请您一边近距离观赏食材华丽变化的样子，一边亲身体验河岛讲究的“不仅是吃，还能让您的五感愉快的料理”。
在热闹的氛围中，用五种感官享受由两种精心挑选的食材制成的创新套餐。
[Quint] 您可以品尝到将Trace的川岛监修的菜肴与日本专家今井的味道相结合的菜肴。我们每月一次拜访日本各地的农场和渔港，精心挑选时令食材。通过将两种材料与独特的想法相结合，我们展现出每种材料的个性。创新而美丽的套餐让您体验五种感官华丽转变为菜肴的过程。请在热闹的吧台座位上品尝手中的最佳搭配葡萄酒。
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